Franchise Class'croûte

MAJ le 16.10.2009

Franchise Restauration rapide + Créer une alerte
Franchise de restauration rapide :sandwichs, salades et plateaux-repas.

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Avec plus de 100 restaurants, class’croute associe restauration sur place, vente à emporter et livraison en entreprise.
Créée en 1987, Class'Croûte est une marque du Groupe Apagor, repris en 2002 par son actuel Président, Jean-Marc Sonolet, avec des fonds d'investissement agroalimentaire. Depuis 2006 le capital d'Apagor est détenu majoritairement à 58% par le management.

L’enseigne compte 105 restaurants dans toute la France et le Bénélux, dont 95% exploités en franchise. Class’croute est leader sur le segment de la restauration livrée en entreprise. Son offre est construite autour d’une gamme grand public (sandwichs, salades, plats chauds….) et d’une offre destinée aux entreprises composée de coffrets repas et de buffets cocktails.

Pour l’année 2009 Class’Croûte table sur un CA de 54M€ contre 49.2M€ en 2008. Le CA HT annuel moyen des unités en phase de croisière (3ème année) se rapproche des 600K€ (sur 5 services par semaine, du lundi midi au vendredi midi).

Après l’ouverture de 5 restaurants au premier semestre 2009, Class’Croûte continue son développement et ouvrira de nouveaux restaurants d’ici la fin de l’année 2009 à Metz(2), Bourgoin-Jallieu, Pantin, Paris 8ème Miromesnil.

Le profil du candidat

Nous recherchons des candidats

En adéquation avec l'état d'esprit d'un réseau de franchise,
ayant un sens développé du service au client,
disposant d'une expérience et/ou d'une réelle capacité à manager des équipes de restauration,
disposant d'un apport personnel compris en moyenne entre 80 et 200 K€, en fonction du projet.

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Chiffres clés Class'croûte

Date de création de l'entreprise : 1987
Date de création de l'entreprise en franchise : 1990
Nombre de franchises et autres implantations : 107 , dont 94 en franchise
Type de contrat : Franchise
Apport personnel : 150 000 €
Droit d'entrée : 30 000 €
Investissement global : 200 K€ à 300 K€
Redevances, pub comprise : Royalties 5% - Pub 1.25%
CA ht moyen d'une implantation après 2 ans d'activité : 600 000 €

Surface minimum : 100 à 150 m² en CV et 150 à 250 m² en ZA

Restauration rapide & service aux entreprises

Class'Croûte évolue sur un marché très porteur, en concilliant restauration rapide de qualité et service aux entreprises : "Notre métier consiste à faire gagner du temps aux salariés tout en leur proposant un large choix de sandwichs, salades, pâtes, plats mijotés ou plateaux repas et un excellent rapport qualité/prix".

Notre croissance à périmètre constant, supérieure à 10 % depuis plusieurs années, est bien supérieure à la moyenne de la profession.

Le CA HT annuel moyen des unités en phase de croisière (3ème année) se rapproche des 600 K€ (sur 5 services par semaine, du lundi midi au vendredi midi).

Le développement du réseau s'accélère avec 18 ouvertures prévues d'ici fin 2007.

Hors reprise d'unités existantes, l'essentiel de notre développement avec l'enseigne Class'croute se réalise en province.

Engagements
- Qualité de service et des produits.
- Sandwichs préparés le matin même dans chaque point de vente.

Vocation
Découverte de nouvelles saveurs en proposant tous les deux mois des recettes originales et des produits inédits.

Valeurs
Authenticité, Equilibre & Qualité nutritionnelle, Hygiène et sécurité.

L'historique

1987 : Ouverture du 1er restaurant en région parisienne (Les Ulis 91).
1989 : Le concept Class'Croûte « la livraison de sandwich sur le lieu de travail » est né, APAGOR SA voit le jour.
2002 : Jean Marc Sonolet, arrivé en 2000, devient PDG et reprend le groupe Apagor avec des fonds d’investissement agroalimentaire.
Octobre 2006 : le Management a finalisé une opération de rachat de la Société APAGOR distribution à laquelle le Management devient majoritaire avec 57.67% du capital.

Chiffre d’affaires:

2002 : 24 millions d'€.
2003 : 26 millions d'€.
2004 : 32 millions d'€
2005 : 36 millions d'€
2006 : 39.3 Millions d'€
2007 : 45 Millions d'€
2008 : 49,2 millions d'€
2009: 54 millions d'€ (prévisionnel)

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Contact Class'croûte

Internet : www.classcroute.com
Fax : 01 69 28 56 60
Valérie Moras - Service Franchise
12, av du Québec / Parc Silic / Bât Ibéris - 91965 - Courtaboeuf Cedex
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