Liste des Dossiers

Comptes-rendus de salons, prospective, derniers chiffres, interviews d'acteurs essentiels, focus secteurs... notre équipe de journalistes met à votre disposition des études fouillées sur l’ensemble des sujets ayant trait à la franchise.

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  La restauration en force à Franchise Expo

  15 Mars 2010 par Samuel Burner

  Avec près de 80 concepts représentés à Franchise Expo Paris du 14 au 17 mars à la Porte de Versailles, le secteur de la restauration met les petits plats dans les grands et présente un panel très complet de l’offre commerciale aujourd’hui disponible dans l’Hexagone.

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  L’Observatoire en direct de Franchise Expo

  15 Mars 2010 par Samuel Burner

  L’Observatoire de la Franchise vous attend à Franchise Expo Paris. Comme l’an dernier, l’équipe de journalistes du site internet couvre l’événement en live menant à bien des interviews, notamment en vidéos, des franchiseurs présents sur le Salon.

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  Droit d’entrée, redevance de communication, royalties…. Existe-t-il un bon montant ?

  12 Mars 2010 par Gilbert Mellinger, Epac

  Toujours trop élevés pour le franchisés, trop faibles pour le franchiseur, comment fixer « objectivement » ces paramètres financiers sans lesquels il n’y aurait pas de franchise ?

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  Franchise Expo : Nos coups de cœur 2010

  11 Mars 2010 par Samuel Burner

  Pour la seconde année consécutive, la rédaction de L’EXPRESS, à l’occasion de la publication de son numéro Hors Série sur la Franchise s’est associée avec l’Observatoire de la Franchise afin d’organiser un Prix distinguant des réseaux de Franchiseurs pour leurs réalisations et leur stratégie : les Coups de Cœur. Également partenaire de l’opération : la Banque Populaire. Les lauréats 2010 sont les suivants : La Mie Câline, Guy Hoquet l’Immobilier, Soleil en Tête, 5 à Sec, Cartridge Word. Les 5 lauréats de cette édition 2010 des Coups de Cœur ont été élus le 7 janvier dernier, à partir d’une présélection de 42 enseignes finalistes, par un jury composé de journalistes et d’experts de la Franchise.

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  Entretien François-Luc SIMON, Associé-Gérant de SIMON Associés

  10 Mars 2010 par Samuel Burner

  Début janvier 2010, un nouveau site internet Le Monde des Réseaux a été lancé par plusieurs professionnels de la franchise. A cette occasion, l’Observatoire de la Franchise est allé rencontrer François-Luc Simon, Associé-Gérant de Simon Associés, un cabinet d’avocats d’affaires spécialisés notamment en Franchise et Distribution. L’occasion également de refaire un point sur l’actualité du cabinet, qui est devenu membre du Collège des Experts de la FFF en 2009.

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  Restauration - A la découverte d’un concept : Francesca

  9 Mars 2010 par Bernard Boutboul, Gira Conseil

  Etonnante chaîne de restauration rapide thématisée qu’est Francesca. En fait on se demande si Francesca est vraiment une chaîne comme les autres ! Dès que l’on arrive sur leur site on ne parle que d’histoire familiale, de matières premières soigneusement sélectionnées, de savoir faire et de nutrition. Très clairement et simplement on vous dit : des pâtes simplement bonnes, naturellement saines élaborées à partir de produits de qualité soigneusement sélectionnés en Italie... Et tout cela est vrai ! En à peine 12 ans Francesca approche des 80 restaurants quand son rival Mezzo Di Pasta se place en position de leader avec environ 100 points de vente.

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  Le fitness tient la forme

  8 Mars 2010 par Mélanie Kessous

  En France, un français sur deux pratique un sport. Certains le font pour le plaisir (42%), d’autres pour être et rester en forme (41%) ou encore se détendre (40%). Une chose est sure, ces dernières années, avec la prévention de l’obésité et l’évolution des modes de vie, le sport a pris une importance capitale. Le marché du fitness a quant à lui pesé 2 milliards d’euros en 2008. Selon une enquête Form’Expo, quelque 15 millions de personnes, soit près d’un français sur trois, pratiquent cette discipline en France.

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  Les tables rondes de l’Observatoire sur Franchise Expo

  8 Mars 2010 par Rodolphe Hatchadourian

  L’Observatoire est présent en force cette année sur Franchise Expo Paris. Comme l’an dernier, l’équipe de journalistes du site internet couvrira l’événement durant les quatre jours en menant à bien des interviews, notamment en vidéos, des nombreux franchiseurs présents sur le Salon.

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  Les dernières tendances en restauration

  4 Mars 2010 par Anne-Claire Paré - Cabinet Bento

  A l’occasion du salon Sandwich & Snack Show (10-11 février 2010), l’Observatoire de la Franchise a rencontré Anne-Claire Paré, fondatrice du cabinet Bento, qui présentait sur son stand un focus sur les secteurs d’avenir au Royaume Uni. A découvrir cette semaine, en avant première la présentation du cahier Tendances Inspiresto Picnic 2010/2011

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  Bien préparer sa visite de Franchise Expo

  3 Mars 2010 par Samuel Burner

  Créer son entreprise en franchise ne s’improvise pas. C’est en effet une démarche qui va vous engager une bonne partie de votre vie et mobiliser vos capitaux. A ce titre, la visite d’un salon comme Franchise Expo Paris (14-17 mars 2010) requiert donc un minimum de préparation, afin d’optimiser sa visite à la Porte de Versailles. Car entre les nombreuses conférences et les 450 franchiseurs présents sur place, le futur franchisé aura un agenda bien booké.

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  Restauration - A la découverte d’un nouveau concept : Alice Pizza

  1 Mars 2010 par Bernard Boutboul, Gira Conseil

  L’établissement troisième du nom vient d’ouvrir dans le 15 ème arrondissement de Paris non loin du parc des expositions. Situé rue Eugène Gibez, l’emplacement se situe légèrement retiré des flux pour un emplacement de pizzéria qui a besoin d’un passage presque aussi important que pour la restauration rapide. Il s’agit d’Alice Pizza. Illustré par un logo plutôt classieux qui fait comprendre au consommateur qu’Alice Pizza n’est pas une pizzéria comme les autres. Elle se veut haut de gamme. Ce qui est un peu moins haut de gamme c’est l’entrée en matière de son site internet : « Et bien non ! Cette pizzeria n'a rien à voir avec Alice ADSL, pas de grande blonde aux cheveux interminables derrière le comptoir, mais un jeune homme plein d'avenir bien capable de devenir le meilleur pizzaïolo de Paris»

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  Franchise Expo fait le plein de conférences

  26 Février 2010 par Mélanie Kessous

  La prochaine édition du salon Franchise Expo Paris qui aura lieu du 14 au 17 mars au Parc des Expositions de la Porte de Versailles, à Paris, sera riche en conférences. Le point avec Catherine Rousselot, Directrice marketing et communication chez Reed Expositions, organisateur du salon.

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  Les franchises B2B vous donnent rendez-vous à Franchise Expo Paris

  25 Février 2010 par Rodolphe Hatchadourian

  Entre le 14 et le 17 mars 2010, bon nombre de franchises de services aux entreprises seront présentes lors du rendez-vous annuel incontournable du développement en réseau : Franchise Expo Paris 2010. Une bonne occasion pour rencontrer un maximum d’acteurs de ces secteurs en un minimum de temps

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  Les Clauses Clés Du Contrat De Franchise (Partie 2)

  22 Février 2010 par Sandrine Richard, Cabinet Simon Associés

  Parmi les clauses importantes du contrat de franchise, trop souvent oubliées, une attention toute particulière doit être portée aux trois clauses suivantes

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  Immobilier : une reprise réelle mais fragile

  19 Février 2010 par Mélanie Kessous

  Avec le retour des primo-accédants, le rattrapage des projets différés depuis octobre 2008 et le rebond des investisseurs grâce à la loi Scellier, l’immobilier a retrouvé un peu de couleurs depuis avril dernier. Mais si la reprise est réelle, la crise a exacerbé les caractéristiques du marché et ce dernier demeure fragile.