Entretien avec Jérémi Thomas, fondateur d’Amélie Crêpes

Créé en 2006, le concept de restauration rapide Amélie Crêpes compte aujourd’hui 2 unités en propre (Lyon, Montpellier) et 1 en   franchise (Poitiers). Ces premiers points de vente sont implantés dans des centres commerciaux.

Après le succès des premières ouvertures et la structuration du concept, Amélie Crêpes a choisi de se lancer en franchise, avec comme ambition affichée de devenir le leader du segment de la crêpe. Le réseau se fixe aussi pour objectif de promouvoir une cuisine saine et équilibrée, de proposer des plats traditionnels mais aussi des saveurs inédites.

Pour ouvrir une franchise Amélie Crêpes il faut un apport personnel de 35 000 €

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