Retour à la liste
Les experts vous répondent
"Franchise Green Salad Bar"
Bonjour,
Je souhaiterais ouvrir une franchise Green is Better (Green Salad Bar). Pourriez-vous me dire si ce réseau est sérieux ? Ils annoncent 200 000 euros de C.A. annuel, 0 fermeture durant la dernière année et de nombreuses ouvertures. Avez-vous des retours par rapport à ce franchiseur ? D'avance merci.
Question posée par sophie
Thème : Général [ Plus de catégories ]
Date : 14 Février 2011
Réponse :
A propos de l’expert
Bonjour, Green is Better est une copie du concept Jour. Le 200K€ de moyenne me semble un tout petit peu élevé, cela dit ils sont dans Paris dans des quartiers favorables a cette hauteur de ticket moyen. 13 ouvertures à ce jour en France est une belle avancée dans le développement. L'important n'est pas la vitesse de développement c est la résistance du réseau, c'est cela qu'il faut contrôler.
Bernard Boutboul, expert
Bernard Boutboul, Directeur Général
Bernard Boutboul dirige depuis 1989 le cabinet GIRA CONSEIL : leader européen spécialisé dans les études et le conseil stratégiques. Il intervient dans de nombreuses conférences en France et à l’international. GIRA CONSEIL est régulièrement consulté par les médias sur les modes de consommation et l’évolution du secteur de la restauration. En 2009 il a été sollicité par le gouvernement Français pour l’accompagner dans la préparation et l’organisation des Etats généraux de la restauration suite au projet de baisse de la TVA annoncé par le Président de la République.
