Restauration rapide, sandwicherie, à emporter

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A:visited { text-decoration: none; color: #8C0F01} A:link { text-decoration: none; color: #8C0F01} A:hover { text-decoration: none; color: #848484} Au moment où Starbucks s'implante à Paris dans 3 lieux stratégiques, (Quartier de l'Opéra, La Défense et Montparnasse), Columbus dévoile une stratégie de développement très ambitieuse.

Columbus Café va développer son réseau en franchise. Selon Philippe Bloch, dirigeant et co-fondateur de l'enseigne, l'enjeu est de taille puisqu'il opère sur un secteur industriel lourd. Le marché du café traditionnel se rénove et cesse de perdre des points de vente, comme cela fut le cas ces dernières décennies. Aujourd'hui, le marché est divisé en quatre :

Le café traditionnel qui se rénove, Le café branché à l'image des cafés parisiens du style "Coste", Les chaînes comme Columbus café et Starbucks, Les Torréfacteurs comme Nescafé, Illy qui implante des points de vente à leur nom.

Pour faire face à cette concurrence et prendre une place prépondérante sur la France, Columbus (qui possède 30 points de vente en propre) ouvre son développement à la franchise et va même céder au moins deux de ses points devente à des franchisés.
Objectif : identifier une trentaine de d'opérateurs très volontaristes qui créeront chacun une dizaine de points de vente sur tout le territoire.
Pour 2004, l'objectif est d'ouvrir 3 à 6 franchises en dehors de Paris.
Par ailleurs, l'enseigne dévoilera dans quelques jours des "chariots" très sophistiqués, destinés à créer des franchises dans des lieux stratégiques. Le 9 décembre prochain, le premier chariot sera présenté à la presse à Roissy.

A noter également que l'enseigne s'implante à l'étranger, notamment au Moyen Orient ou un accord de Master a été signé avec un grand groupe libanais. Quatre ouvertures sont prévues dans les semaines qui viennent, notamment au Koweit et au Caire.

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