La franchise Planetalis citée dans l'Entreprise.com (11/08/2009)

Un restaurant engagé en faveur de l'environnement

Le restaurant Planetalis de Grenoble reverse 50 centimes d'euros par repas à des associations environnementales.

« Mon objectif, c'est de permettre au plus grand nombre de manger sainement, à un prix modéré. » Depuis l'ouverture de son restaurant Planetalis à Grenoble, en 2004, Joseph Paris, ex-cadre de Hewlett-Packard, n'a pas changé de credo : produits de saison et bio.

L'engagement en faveur du développement durable perdure. Il se concrétise par le versement de 0,50 euro par repas à des associations environnementales.

Fort de ce concept, Joseph Paris a choisi en 2005 la franchise pour se développer. « En échange de 13 000 euros de droit d'entrée et de 4 % de royalties sur le chiffre d'affaires, nous apportons une solution clés en main pour aménager les locaux, nous fournissons une formation, des méthodes de travail, une charte, des produits testés... » Trente franchises Planetalis ont ouvert dans l'Hexagone.

Des restaurants, mais surtout des corners et des kiosques de vente à emporter afin de s'adapter au développement de la restauration rapide. Le restaurant grenoblois est d'ores et déjà bénéficiaire, la société exploitant la franchise le sera dès l'an prochain et elle envisage de passer la barre des 50 % d'achats en produits bio d'ici à deux ans dans tous ses restaurants.
Planetalis, restauration bio en franchise

(Source : Hélène Goyer | LEntreprise.com | Mis en ligne le 11/08/2009)

Pour créer une franchise Planetalis il faut un apport personnel de 80 000 €