Franchise Class'croûte
Franchise Restauration rapide, sandwicherie, à emporter, devenir franchisé Class'croûte
Franchise de restauration rapide :sandwichs, salades et plateaux-repas.
Avec plus de 100 restaurants, Class’Croute associe restauration sur place, vente à emporter et livraison en entreprise.
Créée en 1987, Class'Croûte est une marque du Groupe Apagor, repris en 2002 par son actuel Président, Jean-Marc Sonolet, avec des fonds d'investissement agroalimentaire.
Avec plus de 120 restaurants dans toute la France et le Bénélux, dont 95% exploités en franchise. Class’croute est leader sur le segment de la restauration livrée en entreprise. Son offre est construite sur une double gamme de produits : une carte sandwichs (sandwichs, salades, plats chauds….) et une carte traiteur composée de coffrets repas et de buffets cocktails. Fin 2012 le Groupe finalise son 3ème LBO, le management se renforce et détient majoritairement le capital.
En 2012 l'enseigne a ouvert une douzaine de restaurants et à accentué sa présence dans les gares et aéroports avec son partenaire Autogrill.
Recrutement, le profil du candidat Class'croûte
Nous recherchons des candidats
- En adéquation avec l'état d'esprit d'un réseau de franchise,
- ayant un sens développé du service au client,
- disposant d'une expérience et/ou d'une réelle capacité à manager des équipes de restauration,
- disposant d'un apport personnel compris en moyenne entre 80 et 200 K€, en fonction du projet.
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Ouvrir une franchise Class'croûte – prix d’achat et coûts
- Date de création de l'entreprise : 1987
- Date de création de l'entreprise en franchise : 1990
- Nombre de franchises et autres implantations : 128 , dont 114 en franchise
- Type de contrat : Franchise
- Apport personnel : 150 000€
- Droit d'entrée : 30 000€
- Investissement global : 350/400K€
- Redevances, pub comprise : Royalties 5% - Pub 1.25%
- CA ht moyen d'une implantation après 2 ans d'activité : 600 000 €
- Durée formation initiale : 6 à 8 semaines
Surface minimum : 100 à 150 m² en CV et 150 à 250 m² en ZA
Restauration rapide & service aux entreprises
Class'Croûte évolue sur un marché très porteur, en concilliant restauration rapide de qualité et service aux entreprises : "Notre métier consiste à faire gagner du temps aux salariés tout en leur proposant un large choix de sandwichs, salades, pâtes, plats mijotés ou plateaux repas et un excellent rapport qualité/prix".
Notre croissance à périmètre constant, supérieure à 10 % depuis plusieurs années, est bien supérieure à la moyenne de la profession.
Le CA HT annuel moyen des unités en phase de croisière (3ème année) se rapproche des 600 K€ (sur 5 services par semaine, du lundi midi au vendredi midi).
Hors reprise d'unités existantes, l'essentiel de notre développement avec l'enseigne Class'croute se réalise en province.
Engagements
- Qualité de service et des produits.
- Sandwichs préparés le matin même dans chaque point de vente.
Vocation
Découverte de nouvelles saveurs en proposant tous les deux mois des recettes originales et des produits inédits.
Valeurs
Authenticité, Equilibre & Qualité nutritionnelle, Hygiène et sécurité.
Historique de Class'croûte
- 1987 : Ouverture du 1er restaurant en région parisienne (Les Ulis 91).
- 1989 : Le concept Class'Croûte « la livraison de sandwich sur le lieu de travail » est né, APAGOR SA voit le jour.
- 2002 : Jean Marc Sonolet, arrivé en 2000, devient PDG et reprend le groupe Apagor avec des fonds d’investissement agroalimentaire.
- Octobre 2006 : le Management a finalisé une opération de rachat de la Société APAGOR distribution à laquelle le Management devient majoritaire avec 57.67% du capital.
- Décembre 2012 : Le 3ème LBO de Class’croute est bouclé. Suite à cette opération, le management se renforce encore un peu plus au sein du capital de la société.
Chiffre d’affaires:
- 2002 : 24 millions d'€.
- 2003 : 26 millions d'€.
- 2004 : 32 millions d'€
- 2005 : 36 millions d'€
- 2006 : 39.3 Millions d'€
- 2007 : 45 Millions d'€
- 2008 : 49,2 millions d'€
- 2009 : 54 millions d'€
- 2010 : 57 millions d'€
- 2011 : 62 315 M€
- 2012 : 64 858 M€
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Coordonnées et contact Class'croûte
Internet : www.classcroute.com
Valérie Moras - Service Franchise
18, av du Québec / Parc Silic / Bât Ibéris - BP 702 - 91965 - Courtaboeuf Cedex
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