Franchise Francesca
Francesca
Francesca développe un concept de restauration rapide italienne de qualité. L’offre est principalement composée de pâtes italiennes de blé dur, cuites « al dente », accompagnées de délicieuse sauces élaborées par Francesca selon ses recettes familiales et saupoudrées de véritable Parmigiano Reggiano. Les produits de base ont été directement sélectionnés en Italie par Francesca.
Ainsi, les tomates sont cultivées dans les régions autour de Naples, arrivent à maturation au soleil et sont garanties sans OGM. L’huile d’olive utilisée est extra vierge et est issue de la première pression d’olives exclusivement récoltées en Italie. De même, pour les pâtes, il s’agit de pâtes au blé dur produites depuis 1910 en Sicile, berceau historique de ce type de pâtes.
Les pâtes sont « cuites al dente » en moins d'une minute devant le client.
Pour la vente à emporter, les pâtes sont servies dans une boîte isotherme, ludique et pratique. Pour la consommation sur place, les pâtes sont présentées dans un bol de porcelaine.
Une offre de salades, desserts, cafés et boissons complète les plats de pâtes pour des menus équilibrés et sains. Le tout proposé à des prix abordables.
Ainsi, nous pouvons définir l’enseigne Francesca plus comme de la gastronomie italienne en service rapide.
- Le Ristorante di Pasta ouvert aux heures de repas, proposant la vente à emporter et la consommation sur place,
- Le Ristorante di Pasta Caffè ouvert en continu toute la journée, qui en plus de l’offre classique de pâtes en vente à emporter et consommation sur place, propose désormais aux clients de Francesca une gamme de cafés et de desserts italiens. Si la configuration du lieu le permet, un coin « lounge » peut-être aménagé.
- Le Pasta Drive : de la vente à emporter sans sortir de son véhicule. Le premier Pasta drive Francesca a ouvert à Strasbourg en mai 2009.
Le profil du candidat
Sans avoir d’expérience particulière dans la restauration, la qualité des produits que vous vendez est importante pour vous.
Alors, rejoignez-nous pour développer ensemble notre concept de restauration rapide italienne.
Chiffres clés Francesca
- Date de création de l'entreprise : 1997
- Nombre de franchises et autres implantations : 68 (France + international)
- Type de contrat : Licence de marque
- Apport personnel : 50 000 €
- Droit d'entrée : 18 000 €
- Surface moyenne : 50
- Investissement global : exemple d’investissements : +/- 140.000 € HT (licence+aménagement du local+matériel technique) pour environ 60 m² de surface commerciale + réserves, dans un local en bon état (hors pas de porte).
- Redevances, pub comprise : 4% du CA HT par an (Pub comprise)

Le concept ne nécessite pas de compétence particulière en restauration. Les sauces, dont le conditionnement est breveté, sont livrées, tout comme le fromage (Parmigiano Reggiano Aoc ) et les pâtes, par la société Francesca.
La société Francesca Développement, a été créée en décembre 2004 afin de commercialiser, en France, le concept et le savoir-faire mis au point depuis 1997 au sein de la société Francesca, par la création de réseaux de licences.
La société Francesca Développement met à votre disposition des interlocuteurs privilégiés pour répondre à vos besoins.
L'historique
La marque et le savoir-faire Francesca ont été mis au point dès 1997 par Francesca Arbogast-Albanese et Bertrand Arbogast, avec l'envie de faire partager leur amour de la bonne cuisine italienne, saine, simple et conviviale.
Le premier établissement, un restaurant traditionnel à Strasbourg, leur sert de laboratoire pour faire mûrir leur idée de concept et perfectionner leurs procédés de préparation. Devant le succès que remporte le 1er établissement, un deuxième ouvre, toujours à Strasbourg, dans le quartier de l'Orangerie. Puis, un troisième en 2004.
Depuis toujours dans les restaurants Francesca, une offre de pâtes à emporter était proposée aux clients. Devant le succès grandissant de cette formule et ayant, depuis des années, développé un savoir-faire performant en matière de cuisson rapide des pâtes, la société Francesca prit la décision de développer des points de vente exclusivement dédiés à la restauration rapide servant de véritables pâtes et sauces italiennes. Ce savoir-faire permet notamment de servir un plat de pâtes cuites « al dente » en 1 minute.
Pour commercialiser cette offre nouvelle sur le marché est née en Décembre 2004, la société Francesca Développement, chargée de développer sous l'enseigne Francesca, un concept de restauration rapide italienne de qualité.

En 2006, une nouvelle identité visuelle des restaurants Francesca est conçue par l’agence de Design Market Value. Elle utilise les couleurs naturelles d’un plat de pâtes : le jaune authentique des pâtes au blé dur et le rouge savoureux de l’incontournable sauce napolitaine; un brun vient donner à l’ensemble une note contemporaine que recherchent les clients. L’espace de restauration est aménagé autour de l’îlot de cuisson qui scénarise la préparation en direct des plats de pâtes.
Cette nouvelle identité visuelle correspond ce que l’enseigne Francesca souhaite véhiculer auprès des consommateurs, à savoir une véritable gastronomie italienne en service rapide.
Contact Francesca
Internet : www.francesca.com
Fax : 03 88 25 06 60
Mr Romain Coué - responsable développement
6b rue Prechter - 67000 - Strasbourg
Pour contacter ce franchiseur, cliquez ici
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Le City Garden
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Des produits uniques pour des fleurs et des plantes du monde entier.
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Le Hype Discount
« Générateur de bonne humeur ».
Un concept tendance et évolutif.
Des produits créatifs et innovants(la rose noire, le nano bouquet). Un positionnement low cost, contemporain et urbain.
Des implantations dans les centres villes, les rues piétonnes, les centres commerciaux.
Le Commerce de Proximité
« On vous en donne plus ».
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Tandis que les gouvernements du monde entier tentent de sauver du naufrage, en leur injectant force milliards, les plus grands constructeurs automobiles touchés de plein fouet par la dégradation économique, il reste des secteurs liés à cette industrie qui tirent leur épingle du jeu...
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Aujourd’hui ce secteur qui reprend des couleurs comporte, selon la Fédération française de la franchise, plus de 50 réseaux se développant en franchise. Notre sélection :
Le parc des fleuristes est dense en France, avec plus de 14 000 points de vente. Si les indépendants sont encore en force sur le secteur, les chaînes de franchise voient leurs parts de marché progresser année après année....
De la location de deux roues aux agences de voyage, en passant par l’installation de piscine vous trouverez un ensemble d’offres variées, parmi lesquelles vous saurez faire un choix judicieux en vue de créer votre entreprise...
Le marché du Bien-être est un secteur économique en forte expansion. Cette évolution ouvre la voie d'un développement exceptionnel et d'une bonne rentabilité pour les entreprises opérant sur ce marché ou diversifiées dans les produits liés au bien-être...
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Même en temps de crise, le secteur des services à la personne demeure en croissance. Ainsi, il a réalisé 15,6 milliards d'euros de chiffre d’affaires en 2008 en augmentation de 10% par rapport à 2007. Aujourd'hui, 16 000 organismes sont agréés et plus de 2 millions de particuliers emploient des salariés à domicile...- Activ Travaux

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En ces temps de ralentissement économique, les gens se tournent naturellement vers des solutions leur faisant faire des économies dans leurs achats, quand ils ne les diffèrent pas voire les annulent. Ainsi, les dépôt-ventes ont le vent en poupe. L'image qu ils donnent s' améliore...

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