Le secteur des fleurs poursuit son éclosion en franchise

Le marché des fleurs coupées poursuit sa mutation. Sous l'impulsion des chaines de franchise, le marché hexagonal continue de se structurer. Capables d'offrir des prix attractifs, ces enseignes sont aujourd'hui de redoutables concurrents pour les fleuristes indépendants.

Plus de 3 milliards d'euros. C'est l'estimation du marché total de la fleur coupée dans l'Hexagone. Même si ce marché est encore détenu en grande partie par les 14 000 points de vente indépendants, les enseignes de franchise multiplient les ouvertures de magasins, conduisant ainsi à une certaine structuration du créneau.

La fleur ne connaît pas la crise.En dépit d'un contexte économique peu favorable, ce marché semble bien résister. Pour l'heure, le consommateur français n'a pas rayé l'achat de fleurs de sa liste de course. L'arbitrage entre différents types de dépense ne s'est pas fait en sa défaveur. Tout du moins pour les professionnels (ou concepts) capables d'offrir une offre et un service à un prix jugé abordable par le client.

Les franchises essaiment. En quelques années, le groupe Monceau Fleurs est devenu un poids lourd du secteur. La création et le lancement de Monceau Fleurs est une formidable réussite (et un modèle) dans le domaine de la franchise.
Depuis le groupe a complété son offre. Créée en novembre 2005 à Paris, l'enseigne Happy, nouveau concept low cost de vente de fleurs et de plantes, a également révolutionné l'univers floral en proposant un concept unique en son genre, faisant preuve d'une véritable originalité et d'un aspect inédit. Dernière pièce à l'édifice du groupe Monceau Fleurs : le rachat de son concurrent Rapid’Flore en septembre 2008.

Monceau Fleurs et les autres acteurs
A ce jour avec ses trois enseignes, le groupe Monceau Fleurs présidé par Laurent Amar totalise ainsi plus de 400 magasins sous enseigne.
Concept pionnier dans le livre service de fleurs, Le Jardin des Fleurs se développe en franchise depuis 1989. A la tête de 69 magasins à ce jour, le réseau bordelais veut poursuivre son expansion, en misant toujours sur la franchise.
Autre concept original : Au Nom de La Rose. Unique enseigne de fleurs dédiée à la rose, Au Nom de La Rose poursuit son développement en 2009. Les objectifs pour cette année sont d'ouvrir 10 nouvelles boutiques en France et 10 autres à l'étranger.

Le secteur reste porteur
Le potentiel est là. Dans un contexte de plus en plus concurrentiel, se dégage également l'impression que les chaînes de franchise vont continuer de prendre des parts de marchés aux fleuristes indépendants. Mais la concurrence prend aussi d'autres formes comme les jardineries, les magasins de bricolage, voire la grande distribution alimentaire spécialisée qui fait quelques coups à des périodes ponctuelles (fête des mères par exemple).
D'après l'étude Precepta sur La distribution de fleurs coupées et plantes d'intérieur, « l'intérêt des réseaux organisés pour le marché des fleurs coupées devrait se confirmer à moyen terme dans la mesure où le segment est structurellement porteur ». Le potentiel existe donc en France, mais pas seulement. Car l'export du modèle « à la française » débute dans des pays aussi divers que le Japon ou l'Allemagne. Affaire à suivre.

Pour en savoir plus :
- La Distribution des fleurs coupées et plantes d’intérieur, décembre 2008 Precepta (groupe Xerfi) [PDF]