Senda (Franchises Fuxia, La Ferme) rachète Sushiwest

Sushiwest a donc changé de mains. L'enseigne, qui a compté jusqu'à 20 points de vente, vient d'être reprise par le groupe Senda piloté par Armand Taieb et Nathalie Davis, un duo d'entrepreneurs qui exploite notamment en franchise les enseignes Fuxia l'Epicerie, La Ferme et Razowski. Aujourd'hui, la priorité est le développement de Fuxia, en propre mais aussi en franchise (plutôt pour les villes de province). Mais il y a fort à parier que si Sushiwest a été racheté, c'est bien pour être redeveloppé. En succursale ou en franchise ? Plus de précision dans quelques jours de la part des dirigeants.

Cela s'active décidement dans le petit monde du sushi. SushiShop vient d'augmenter son capital et y a fait entrer Naxicap Partners. Eat Sushi multiplie les ouvertures (en France et à l'export). Et Planet Sushi dans tout cela ? L'enseigne de Siben N'Ser est en vente. C'est un secret pour personne. On en saura sans doute plus dans les prochaines semaines. Encore très atomisé, le marché serait donc bien en train de se structurer. Affaire à suivre.