Interview Comptoir Del...
Comptoir Del...
Entretien avec Aurélia Andréoli, responsable marketing Comptoir Del
Inauguré en septembre 2008, le concept Comptoir Del se positionne comme un nouvel acteur original de la restauration rapide. Responsable marketing et communication, Aurélia Andréoli nous dévoile dans un long entretien les spécificités de Comptoir Del et de son produit phare : le konopizza. Elle nous livre également en exclusivité les projets d’expansion du réseau.
Le déclic s’est produit en 2008 quand nous avons obtenu l’exclusivité de la distribution du « konopizza » sur toute la France. Originaire d’Italie, ce produit est déjà distribué dans 70 magasins dans le monde entier, sous enseigne. La forme aboutie de notre concept Comptoir Del pouvait donc ouvrir. Notre restaurant a ouvert ses portes en septembre 2008, dans le centre-ville de Marseille, sur une surface de 80 m².

Aujourd’hui, notre ticket moyen avoisine les 7 euros, avec un gros pic d’activité le midi.
Dans cette optique, nous avons aussi amélioré l’ergonomie de notre site marchand. Pour compléter le tout, nous proposons également la livraison.
Sur les deux prochaines années, Comptoir Del se fixe pour objectif de signer 15 contrats de franchise. A court terme (le 1er mars), l’enseigne va ouvrir un deuxième établissement pilote, dans la ville de la Ciotat (13). Ce second restaurant est implanté au cœur d'une zone industrielle, sur une surface totale de 300 m². Cette unité va servir également de pôle de recherche pour l'enseigne ,d'espace de formation pour les futurs franchisés ainsi que de zone de stockage centralisée pour tous les points de vente.
Un troisième point de vente, notre premier franchisé, devrait ouvrir ses portes à Gap au cours du second semestre 2009.
Au bout de la première année d’activité, le chiffre d’affaires devrait atteindre les 300 000 à 350 000 €. Les 400 000 € sont atteints au bout de la deuxième année. Côté marges, elle est de 90% sur le café, 75% sur les pâtes et 70% sur le konopizza.
Mais notre concept sort aussi du point de vente traditionnel. Le franchisé peut en effet augmenter ses marges par des fours à konopizza qu’il peut choisir de placer dans des lieux à fort trafic, par exemple chez d’autres professionnels du secteur.
La fiche
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Indiscrétions, actualités Comptoir Del...
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Les Communiqués de l’enseigne
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Le City Garden
« On vous en donne plus ».
Un positionnement basé sur le libre service, le large choix et la démocratisation par les prix.
Des produits uniques pour des fleurs et des plantes du monde entier.
Des implantations dans des zones stratégiques de passage à fort.
Le Hype Discount
« Générateur de bonne humeur ».
Un concept tendance et évolutif.
Des produits créatifs et innovants(la rose noire, le nano bouquet). Un positionnement low cost, contemporain et urbain.
Des implantations dans les centres villes, les rues piétonnes, les centres commerciaux.
Le Commerce de Proximité
« On vous en donne plus ».
Un positionnement libre service à prix discount, inspiré de la grande distribution.
L’alliance de petits prix et de la qualité.
Des implantations à proximité.
Si le taux d’équipement des entreprises en informatique est achevé ou presque, en revanche, le marché des particuliers est florissant. Et cela entraîne une cascade de métiers divers à pourvoir : webmaster, programmateur, vendeur, conseiller, SAV, dépanneur…
Ces vingt dernières années, on a pu constater de profonds bouleversements sur le marché du prêt-à-porter...
Tandis que les gouvernements du monde entier tentent de sauver du naufrage, en leur injectant force milliards, les plus grands constructeurs automobiles touchés de plein fouet par la dégradation économique, il reste des secteurs liés à cette industrie qui tirent leur épingle du jeu...
Le secteur de l’immobilier regroupe différents métiers. Ces dernières années, de nouvelles activités ont vu le jour, à l’instar du diagnostic immobilier.
Aujourd’hui ce secteur qui reprend des couleurs comporte, selon la Fédération française de la franchise, plus de 50 réseaux se développant en franchise. Notre sélection :
Le parc des fleuristes est dense en France, avec plus de 14 000 points de vente. Si les indépendants sont encore en force sur le secteur, les chaînes de franchise voient leurs parts de marché progresser année après année....
De la location de deux roues aux agences de voyage, en passant par l’installation de piscine vous trouverez un ensemble d’offres variées, parmi lesquelles vous saurez faire un choix judicieux en vue de créer votre entreprise...
Le marché du Bien-être est un secteur économique en forte expansion. Cette évolution ouvre la voie d'un développement exceptionnel et d'une bonne rentabilité pour les entreprises opérant sur ce marché ou diversifiées dans les produits liés au bien-être...
La maison est toujours la deuxième priorité des Français. Le bricolage, la décoration et les achats de meubles se trouvent stimulés par cet engouement. Une situation plutôt favorable pour les chaînes de franchise ou concessions présentes sur ces créneaux...
S'il y a bien un secteur qui résiste à la morosité économique ambiante, c’est bien celui de la distribution, qu'elle soit grande ou petite. Ainsi, les enseignes nationales publient des chiffres d'affaires en progression constante...
Le secteur des services aux entreprises représente 20 % des créations d'entreprise en France. Ce secteur se compose majoritairement d'activités de conseils et assistance mais également de services opérationnels...- ActionCOACH

- Adequat

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- PANO Boutique

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- Rapid Results Marketing

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- Access Crédits Pro

- ACE - Prêts immobiliers

- Arkanissim Finance

- Broker France

- Capital Family

- Copreva

- CrediPro

- Crédit Conseil de France

- In&Fi Crédits

- L'Assurance Nouvelle

Même en temps de crise, le secteur des services à la personne demeure en croissance. Ainsi, il a réalisé 15,6 milliards d'euros de chiffre d’affaires en 2008 en augmentation de 10% par rapport à 2007. Aujourd'hui, 16 000 organismes sont agréés et plus de 2 millions de particuliers emploient des salariés à domicile...- Activ Travaux

- ADA Box

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- Basic System

- Bastide le confort médical

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- Cardinal Jardin

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- IlliCO travaux

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- Institut de l'Evaluation

- La Maison Des Travaux

- Mister Minit

- Mobilboard

- Pied'à Terre

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- Posinergy

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- Domicile Clean

- Domicours

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- MERCI+

- Montre Service

- My Gym

- Plaisir d'Aider

- Téléphone Store

- The Phone House

- Vitame

Pays de la gastronomie par excellence, la France offre un panel très varié de recettes et d’enseignes. Selon le cabinet Gira Conseil, à la fin de l’année 2007, le pays comptait 271 807 établissements, dont 107 000 sur le créneau de la restauration commerciale...- Bars & Co - Au Bureau

- Bars & Co - Café Leffe

- Bistrot du Boucher

- Casa del Campo

- Del Arte

- El Rancho

- Flûte

- Garden Ice Café

- Restaurant La Boucherie

- Rocher des Pirates

- Vinomania

- Alto café

- Bretzel Burgard

- Class'croûte

- Comptoir Del...

- Domino's Pizza

- Francesca

- Green is Better

- La Boîte à Pizza

- La Croissanterie

- La Mie Câline

- Mezzo di Pasta

- Nooï

- O'Kebap

- Pizza Hut

- Pizza Sprint

- Planetalis

- Pomme de Pain

- Speed Burger

- Speed Rabbit Pizza

- Subway

- Vivre & Savourer

En ces temps de ralentissement économique, les gens se tournent naturellement vers des solutions leur faisant faire des économies dans leurs achats, quand ils ne les diffèrent pas voire les annulent. Ainsi, les dépôt-ventes ont le vent en poupe. L'image qu ils donnent s' améliore...

- ACE - Prêts immobiliers

- Adequat

- Agora presse et caetera

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- Chocolats Roland Réauté

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- Crédit Conseil de France

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- Dynacom

- Flûte

- Goolfy International

- Holiday Bikes - Groupe Ada

- Ink'Eko

- Institut de l'Evaluation

- Montre Service

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- Réseau Formation

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- Sign A Rama

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