Interview franchise Francesca

« En 2015, Francesca va relancer son développement en France »

Francesca Arbogast-Albanese - le 05 juin 2014

Spécialiste de la restauration rapide italienne en service rapide, Francesca a démarré son aventure à Strasbourg en 1997, avec une offre constituée essentiellement de pâtes, avant d’enrichir la gamme et de faire évoluer son concept dans sa totalité. Aujourd’hui à la tête d’une soixantaine de restaurants (dont 50 en France), le réseau projette de relancer activement son développement dès 2015.

Samuel Burner : Comment se comporte le réseau Francesca aujourd’hui ? Quel bilan tirez-vous de l’exercice précédent ?

Francesca Arbogast-Albanese : Nous avons terminé l’année 2013, avec un parc de 60 restaurants, dont 50 sont implantés en France. Au total, le chiffre d’affaires du réseau Francesca a atteint 12 millions d’euros (dont 9,5 M€ réalisés en France). En 2014, nous allons poursuivre nos implantations dans le cadre de notre partenariat avec Elior. 3 nouvelles ouvertures sont ainsi programmées d’ici à la fin de l’année 2014, avec des inaugurations sur autoroutes (aire de Bresse, A6) et deux créations dans l’aéroport de Bâle-Mulhouse (1 unité côté français, 1 autre côté suisse).

Francesca est également implanté à l’international, notamment au Maroc et en Suisse. Quelles sont vos ambitions dans ce dernier pays justement ?

Aujourd’hui, nous comptons 6 restaurants en Suisse, qui sont tous implantés dans la partie francophone. Désormais nous cherchons aussi à nous développer en Suisse allemande. Dans cette partie du territoire, nous estimons que notre potentiel peut atteindre les 12 unités. Il y a donc de belles perspectives pour Francesca dans cette zone géographique.

La France reste votre marché prioritaire. Quel regard sur votre marché en France ? Quelles sont les ambitions de Francesca pour les prochaines semaines ?

Fin 2014, nous compterons 52 ou 53 restaurants en France. 2015 marquera véritablement la relance de notre développement. Comme c’est déjà le cas depuis ces dernières années, nous nous implantons avec des formats de restaurants un peu supérieurs qu’auparavant, à savoir sur des surfaces comprises entre 80 et 10 m², avec de vrais emplacements « numéro un ». Ceux-ci peuvent être aussi bien situés en centre-ville, en centre commercial que dans des zones de bureaux.

Restauration rapide et fast-food : devenez franchisé avec ces concepts porteurs

MONSIEUR ALBERT - Créateur de Hot Dogs

Premier réseau de franchise de Hot Dogs en France ! French Guys Do it Better !

Apport 50 000 €

Voir la fiche

TOHANA

TOHANA est est un concept novateur, fusionnant l’univers du Sushi et du Poké de manière immersive.

Apport 80 000 €

Voir la fiche

Franchise Francesca

Pour devenir franchisé Francesca il faut un apport personnel de 60 000 €. Vous souhaitez créer une entreprise dans le secteur franchise en restauration rapide et fast food
Découvrez les chaines spécialisées sur la page franchise franchise en restauration rapide et fast food

Avez-vous apprécié cet article ?
En votant vous nous aidez à améliorer la qualité du contenu du site.

Soyez le premier a donner votre avis (note moyenne: 0/5)

Actualités

29 juin 2022
L’enseigne Francesca est désormais présente en plein centre-ville d’Angers N°1 de la gastronomie Italienne en service rapide, Francesca poursuit son expansion dans l’Hexagone en réalisant une nouvelle ouverture à Angers. Francesca c’est aujourd’hui une trentaine d’implantations ...
15 avril 2022
La franchise Francesca est désormais présente à Aix-en-Provence N°1 de la gastronomie Italienne en service rapide, Francesca poursuit son déploiement en ouvrant en mars à Aix-en-Provence, en région PACA. Le réseau compte dès lors une trentaine de points de vente. Un ...
04 juillet 2017
La franchise de restauration rapide Francesca fête ses 20 ans Spécialiste de la restauration rapide d’inspiration italienne, Francesca a vu le jour à Strasbourg il y a maintenant 20 ans, avec une offre de pâtes et de sauces sélectionnées par Francesca Arbogast, la ...
25 novembre 2016
La franchise Francesca propose une opportunité de reprise au Kremlin- Bicêtre Restaurant de gastronomie italienne au Kremlin- Bicêtre, le magasin Francesca est situé dans le centre commercial Okabé en rez-de-chaussée sur une avenue passante et rénovée. Top emplacement à 150 mètres ...
21 février 2014
Nouvelles perspectives pour Francesca grâce au partenariat avec Elior Un partenariat avec Elior vient d’être mis en place suite au référencement de l’enseigne Francesca en 2012. Spécialiste de la restauration sur les lieux de transport, Elior va faire davantage appel à la ...