Rencontre avec Florence Hollaender, franchisée Torchon à Carreaux

Florence Hollaender : Mon mari connait bien le domaine de la franchise. Il a en effet été dès 1983 affilié à une franchise Quai 34, qui est un réseau de « surfs shops » dont le dirigeant n'était d'autre que Jean-Pierre Martin, l'actuel président directeur du Torchon à Carreaux. Cela a incontestablement joué dans notre choix. Nous avons ouvert notre point de vente en octobre 2006, avenue de la République à Nice.

F.H. : A titre personnel, le concept du Torchon à Carreaux m'a plu de suite. On est dans le domaine de la décoration, avec une touche de féminité. C'est de plus un concept de boutique de proximité, qui reste de taille humaine, ce qui permet de tisser des liens avec sa clientèle. Le concept même du Torchon à Carreaux donne une ambiance sympa dans la boutique, avec plein de produits différents dans les arts de la table

F.H. : Le référencement des produits est un gros plus pour les franchisés du réseau. Je me suis d'ailleurs impliquée dans ce process, en faisant partie de la commission produits et publicité.
Chaque franchisé a en quelque sorte carte blanche pour faire son marché parmi les produits référencés. On retrouve néanmoins un référencement et un assortiment de base dans chacune des boutiques du réseau.

F.H. : La notion de relation clientèle est primordiale. Il faut avoir envie de passer du temps avec les clients de la boutique. Je le rappelle. Chez Le Torchon, à Carreaux, nous sommes vraiment dans la notion de commerce de proximité. Les clients habituels doivent avoir envie de revenir à plusieurs occasions dans l'année (Noel, Fête des Mères..). Dans notre cas, nous touchons également une clientèle de touristes, qui cherchent des produits d'art de vivre à la française.