Del Arte : Philippe Piffero, franchisé à Beauvais, s'agrandit
C’est à quelques centaines de mètres de son premier restaurant Del Arte que Philippe Piffero ouvre un nouveau restaurant Del Arte en franchise. Franchisé Del Arte depuis 8 ans, Philippe délocalise son restaurant dans la ZAC de la Marette à Beauvais, « la taille du restaurant devenait critique. J’étais depuis quelques temps à la recherche d’un nouvel emplacement, un jour la Mairie m’en a proposé un. Je peux désormais accueillir 170 places assises ainsi que 70 places en terrasse ».
Largement soutenu par la mairie de Beauvais et le Pole Emploi, Philippe a recruté localement une équipe de 10 personnes qui viennent s’ajouter à l’équipe de son restaurant précédent composée de 12 salariés. Cette équipe d’une 20aine de professionnels assurera le service à la clientèle ainsi que la préparation des plats.
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
