Franchise LA CERVOISERIE
Cave - Bar à bières, dégustation à emporter ou sur place, Trouvailles et Retrouvailles
Nous sommes un réseau de Cave-Bar spécialisé dans les bières de qualité. Situés en zone commerciale afin de toucher le plus grand nombre et en facilité l'accès.
La Cervoiserie, c’est bien plus qu’un simple bar à bières. C’est aussi une véritable cave à bières, avec plus de 300 références du monde entier. Avec une vraie volonté de mettre en avant les bières artisanales," les crafts ".
Témoignage vidéo LA CERVOISERIE
Présentation du réseau LA CERVOISERIE
LA CERVOISERIE Trouvailles et Retrouvailles
L’art de partager la bière
La Cervoiserie, c’est bien plus qu’un simple bar à bières. C’est aussi une véritable cave à bières, avec plus de 300 références du monde entier. Avec une vraie volonté de mettre en avant les bières artisanales.
Un lieu de vie où chaque gorgée raconte une histoire et où chaque visite est l’occasion de vivre un moment unique, fidèle à notre maxime : « La meilleure bière est celle que l’on partage ». un réseau social en réel en quelque sorte.
La Cervoiserie est un concept de bar et cave à bières, située en zone commerciale ou en périphérie.
Un aménagement chaleureux et convivial.
Dès l’entrée vous pourrez découvrir notre cave à bières avec plus de 300 références, ensuite vous continuerez votre exploration en arrivant dans l’espace dégustation, face à un bar de plus de 11ml spécialement conçu pour La Cervoiserie.
La décoration de la Cervoiserie autour du thème de la bière, vous accueille entre amis, entre collègues ou même seul pour profiter d’un moment de partage.
Vous pourrez profiter des soirées à thèmes “découvertes de brasseries, blind test, quiz, diffusion d’évènements sportifs, concerts ou soirées à thèmes” tout cela accompagné d’un peu de grignotage simple mais de qualité.
Notre aménagement vous offre également un bel espace extérieur pour profiter des beaux jours.
LA CERVOISERIE Trouvailles et Retrouvailles
LA CERVOISERIE : L’art de partager la bière
Comment ouvrir un bar LA CERVOISERIE ?
Profils recherchés
INDISPENSABLES :
Appétence pour la bière
- Volonté de découvrir.
- Capacité à animer des événements.
COMPÉTENCES :
- Management.
- Gestion.
- Commercial/ Commerçant.
APTITUDES :
- Sens du partage.
- Pugnacité.
- Aisance relationnelle.
- Convivialité.
- Diplomatie.
- Créativité.
- Prise d’initiative/ autonomie.
- Découverte/ curiosité.
- Fédérateur/ créateur de lien humain.
La Cervoiserie est positionnée sur le créneau porteur de l'after-work et nos Cave-Bar sont ouvertes de 10H à 21H.
Devenir Cervoisier, c’est entrer dans un monde passionnant où le savoir-faire de certains vient flatter les palais de la multitude.
Devenir Cervoisier, c’est servir des histoires en racontant des bières (et l’inverse aussi), parler de ses trouvailles et célébrer les retrouvailles.
Devenir Cervoisier, c’est regarder fleurir les sourires, entendre exploser les rires.
Les avantages de la franchise LA CERVOISERIE
Devenir Cervoisier, c’est aussi tenter l’aventure de l’entreprise individuelle en bénéficiant des synergies d’un réseau de franchise.
Devenir Cervoisier, ça part d’un désir (le vôtre), ça passe par une formation, un accompagnement et des services que vous propose la Cervoiserie.
De A à Z, du choix d’implantation à la livraison de marchandise, la Cervoiserie sera à vos côtés pour mener à bien votre projet.
Implantations existantes, prioritaires et à reprendre
Vous souhaitez investir, voire racheter ou reprendre une franchise LA CERVOISERIE ? La carte vous permet de découvrir les zones de développement prioritaires déclarées par l’enseigne LA CERVOISERIE ainsi que les points de vente disponibles. Si votre ville ciblée ne figure pas sur cette carte, vous pouvez demander des précisions à l’enseigne qui sera probablement intéressée par votre profil.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 600 000 € |
|---|---|
| Année de création | 2004 |
| Année de lancement en réseau | 2010 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
1 succursale / 37 franchises 38 implantations |
| Durée de contrat | 7 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 2 |
| Apport personnel | Entre 100 et 150 k€ |
|---|---|
| Droit d'entrée | 20 k€ |
| Surface moyenne (en m²) | 350 m² |
| Investissement global | 500 000 € |
| Redevance | 2.75 % |
Le concept La Cervoiserie a été créée en 2004, le lancement du réseau de franchise en 2010.
Nous sommes adhérents de la FFF.
En 2023
Rachat de la société Pôle Cervoiserie par C10 (Centrale Européenne de Distribution), leader national dans la distribution de boissons aux Cafés Hôtels Restaurants (CHR).
Dominique Batard se voit confier le poste de Directeur Général Opérationnel de la société Pôle Cervoiserie, filiale de C10.
Emplacement souhaité
- Centres commerciaux
- Emplacement n°1
- Périphérie
Formation et assistance
- 3 semaines
- Oui
Franchise LA CERVOISERIE : l'historique du réseau
Octobre 2004 : Dominique Batard, fort d’une solide expérience dans le milieu de la bière, décide de transformer sa maxime favorite - « La meilleure bière est celle que l’on partage » - en un concept unique. Il ouvre alors un lieu inédit, mêlant cave à bières et comptoir de dégustation, dans une zone commerciale, près de La Rochelle.
La Cervoiserie voit ainsi le jour, avec déjà plus de 300 références soigneusement sélectionnées.
- 2010 : Création du réseau de Franchise.
- 2011 - 2015 : Ouverture de 13 nouvelles Cervoiserie.
- 2016 : Ouverture de 2 nouvelles Cervoiserie.
Cette année est également marquée par :
La mise en place d’un nouvel aménagement des points de vente avec un parcours client identifié pour répondre aux attentes du marché ;
- 2017 : Ouverture de 2 nouvelles Cervoiserie.
- 2018 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie dont la première dans l’Est, à Dijon.
- 2019 : Ouverture de 5 nouvelles Cervoiserie.
- 2020 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie
- 2021 : Ouverture de 6 nouvelles Cervoiserie.
Mise en place d’un nouvel ERP (Enterprise Resource Planning) logiciel d’exploitation.
- 2022 : Ouverture de 5 nouvelles Cervoiserie.
Déménagement du Pôle logistique vers Rochefort 17 300 et du Pôle administratif à La Rochelle, qui devient l’adresse du nouveau siège social.
- 2023 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie.
- 13 Mars 2023 – Rachat de la société Pôle Cervoiserie par C10 (Centrale Européenne de Distribution), leader national dans la distribution de boissons aux Cafés Hôtels Restaurants (CHR).
Dominique Batard se voit confier le poste de Directeur Général Opérationnel de la société Pôle Cervoiserie, filiale de C10.
- 2024 : Ouverture d’une nouvelle Cervoiserie.
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