Franchise Planet Sushi

Mise à jour le 28/12/2016

Type de contrat : franchise

Restauration japonaise sur place et en livraison

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Présentation de Planet Sushi

Planet Sushi est le spécialiste de la restauration japonaise revisitée. La dégustation de nos 180 produits peut se faire sur place dans une ambiance cosy et tendance, à emporter ou en livraison à domicile et aux entreprises.

Comment ouvrir un restaurant Planet Sushi ?

Profil recherché

Entrepreneur : Vous êtes un véritable entrepreneur désireux à terme de gérer plusieurs restaurants.

Manager : Vous êtes un homme/une femme de terrain disposant de réelles qualités managériales : équipe de 15 à 30 personnes.

Commerçant : Vous avez la passion du client.

Capacité financière

Apport personnelà partir de 100/120.000 €
Droit d'entréeDe 20 000 € à 40 000 € (selon le format)
Surface moyenne (en m²)80
Redevance5%+2%

Investissement global : à partir de 200 000 € hors pas de porte

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Fonctionnement du réseau

Chiffre d'affaires (après 2 ans)1 à 1,2 M€ hors taxe
Date de lancement en réseau15 mars 2009
Type de contrat franchise
Taille du réseau 20 succursales / 42 franchises
62 implantations
Durée de contrat7 ans
Nombre d'animateur franchise2

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Périphérie

Formation et assistance

  • 12 semaines

Franchise Planet Sushi : l'historique du réseau

Créé en 1998 par Siben N’Ser, jeune entrepreneur parisien, le concept unique de Planet Sushi a depuis séduit des centaines de milliers de clients. Planet Sushi a su d’une part assimiler les classiques des recettes japonaises, puis les adapter avec succès au palais occidental, en créant en permanence des recettes innovantes et exclusives.

L’entreprise s’est d’autre part adaptée dès son ouverture aux nouveaux modes de consommation urbains en proposant la livraison gratuite de ses produits en plus de la dégustation sur place et à emporter.

L’enseigne, précurseur de la vague sushi en France, maîtrise très tôt tous les rouages de la chaîne du froid, des normes d’hygiène et de propreté. Les ouvertures de restaurants se suivent de manière régulière et le groupe grandit petit à petit depuis 1998. Grâce à sa puissance d’achat, le groupe bénéficie des meilleurs prix et permet au plus grand nombre de bénéficier de sushi de grande qualité à des prix abordables, contrairement à de nombreux restaurateurs reconvertis au sushi sur le tard. De nombreux partenaires s’associent à l’enseigne.

NOS 3 METIERS

  • Livraison : à domicile ou au bureau, des produits préparés à la commande et livrés en 30 à 45 minutes en moyenne hors weekend.

  • VAE (Vente à emporter) : pour les clients nomades ou qui veulent simplement profiter de leur commande en extérieur, ou qui veulent ramener des menus chez eux….plus rapide...

  • Restaurant : des restaurants design, une déco soignée, un service professionnel

Zones d'implantation désirées

L'enseigne Planet Sushi souhaite s'implanter dans ces pays :

  • Belgique
  • Canada
  • France
  • Luxembourg
  • Suisse

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