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Pomme de Pain

Pari gagné pour la 11ème édition du Sandwich & Snack Show : en s'installant Porte de Versailles, le salon leader sur le marché du snacking et de la consommation nomade a accueilli 10 188 visiteurs soit une progression de 18 % par rapport à 2009, et a confirmé son rôle de plateforme d'affaires exceptionnelle pour les 300 marques présentes.
A retenir parmi les nombreux temps forts du Sandwich & Snack Show 2010, le programme des 14 conférences dont une consacrée au "potentiel des chaînes de franchise en restauration" animée par l'Observatoire de la franchise . Parmi les intervenants : Christophe Tanguy, directeur développement de Pomme de Pain , Sébastien Chapalain, directeur réseau de Pizza Hut , Tow Wallis, co-fondateur du concept de Alto café , Frédéric Cloteaux, Dirigeant de PastaCosy et Armand Taieb, gérant du groupe Senda (Fuxia, La Ferme). Ces 5 franchiseurs se sont exprimés sur les stratégies, les enjeux et les formidables opportunités de la restauration rapide.