ETIENNE Coffee & Shop de Bordeaux ouvrira officiellement le 27 août 2020

Reportée en raison de la crise sanitaire, l’ouverture du magasin ETIENNE Coffee & Shop de Bordeaux est désormais prévue pour le 27 août. Sa dirigeante, Sandra Daniel, est en train de suivre sa formation initiale au sein du magasin pilote de Narbonne.

Une ouverture très attendue

Malgré le report de son ouverture à Bordeaux, le magasin ETIENNE Coffee & Shop du centre commerçant Ginko, à Bordeaux-Lac, ouvrira officiellement ses portes le 27 août. Sandra Daniel, la nouvelle franchisée, et son collaborateur Loïc David bénéficient d’une formation initiale intensive depuis près de deux semaines.

La première partie de la formation a permis à la dirigeante d’acquérir les fondamentaux théoriques : origine et qualité des produits, mesures d’hygiène, attention portée au service. Concernant le service en salle et la vente au détail, ils seront mis en évidence jusqu’à la fin de la formation pour soutenir la polyvalence de la future franchisée. Pendant leur formation, Sandra Daniel et son collaborateur sont immergés dans la culture du Coffee & Shop, et ils abordent ainsi les nombreux aspects de la franchise ETIENNE.

Quelques semaines avant l’ouverture et en poursuivant les travaux d’aménagement, cette formation permet de présenter les diverses facettes du rôle de dirigeant et elle se termine d’ailleurs par un examen qui permet de faire le point sur les compétences et les connaissances acquises. Un certificat de fin de formation sera prochainement remis à la franchisée pour formaliser cet apprentissage.

Rappelons par ailleurs que l’intégration d’Etienne Coffee & Shop demande 80 000€ d’apport personnel.

Patrick Rucart