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"Créer un coffee shop"
Bonjour, j'aimerais créer mon propre coffee shop en franchise ou en tant qu'indépendant. Selon vous, le marché existe-t-il en France ? Existe-t-il un vrai potentiel ? D'avance merci de votre réponse.
Question posée par grisou
Thème : Général [ Plus de catégories ]
Date : 10 Octobre 2010
Réponse :
A propos de l’expert
Bonjour,
Si vous entendez par Coffee Shop le type Starbuck's, je ne vous conseille pas de vous lancer dans cette aventure. En revanche si autour du café vous créez une gamme de produits consommables tout au long de la journée, dans ce cas le Coffee Shop a toutes ses chances en France.
Cordialement
Bernard Boutboul
Bernard Boutboul, expert
Bernard Boutboul, Directeur Général
Bernard Boutboul dirige depuis 1989 le cabinet GIRA CONSEIL : leader européen spécialisé dans les études et le conseil stratégiques. Il intervient dans de nombreuses conférences en France et à l’international. GIRA CONSEIL est régulièrement consulté par les médias sur les modes de consommation et l’évolution du secteur de la restauration. En 2009 il a été sollicité par le gouvernement Français pour l’accompagner dans la préparation et l’organisation des Etats généraux de la restauration suite au projet de baisse de la TVA annoncé par le Président de la République.
