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"Potentiel des pâtes à emporter"
Bonjour.
Que pensez-vous des concepts des pâtes à emporter. Reste-t-il encore de la place selon vous ?.
La société Pastaconsult propose des services pour créer un bar a pâtes. Connaissez-vous cette société et son historique. Cordialement
Question posée par grisou
Thème : Général [ Plus de catégories ]
Date : 13 Octobre 2010
Réponse : Les bars à Pâtes sont nés en 2004 et les 2 leaders que sont Mezzo Di Pasta et Francesca ont un rythme de développement soutenu. Observez-les bien dans leurs évolutions respectives en terme de concept. Je ne connais pas la société Pastaconsult, mais je vous suggère d'être prudent (e) en ce qui concerne la création d'une unité de restauration rapide à base de pâtes qui ne serait pas sous enseigne.
A propos de l’expert
Très cordialement
Bernard Boutboul, expert
Bernard Boutboul, Directeur Général
Bernard Boutboul dirige depuis 1989 le cabinet GIRA CONSEIL : leader européen spécialisé dans les études et le conseil stratégiques. Il intervient dans de nombreuses conférences en France et à l’international. GIRA CONSEIL est régulièrement consulté par les médias sur les modes de consommation et l’évolution du secteur de la restauration. En 2009 il a été sollicité par le gouvernement Français pour l’accompagner dans la préparation et l’organisation des Etats généraux de la restauration suite au projet de baisse de la TVA annoncé par le Président de la République.
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