Coup de projecteur sur IT Italian Trattoria

IT Italian Trattoria est une véritable histoire de famille écrite par les soins de deux frères d'origine calabraise : Renato & Gio IERA. Avec plus de 38 restaurants, l’enseigne cherche de nouveaux candidats en leur assurant l’accompagnement nécessaire.

Focus sur le concept IT Italian Trattoria

IT Italian Trattoria a été créé par Renato & Gio IERA, deux frères d'origine calabraise, qui avaient pour ambition de créer un véritable lieu de vie. Un lieu d'échange, de partage, d’inspiration italienne. L’idée est de proposer des recettes authentiques et cuisinées dans le total respect de la tradition italienne. Tous les plats sont faits maison et préparés minute dans une cuisine ouverte sur le restaurant. Les produits sont 100% frais et de qualité (labels DOP/IGP).

Aujourd’hui, IT Italian Trattoria c’est une quarantaine de points de vente ! Pour maintenir une qualité de produits irréprochable, l’enseigne veille à transmettre tout son savoir-faire à ses franchisés et leurs équipes. Après une formation aux recettes et à l'utilisation des équipements, les pâtons de pizza et les pâtes fraîches n'auront plus de secret !

Chez IT, chaque franchisé pilote une équipe de 20 personnes composée de managers et d'employés polyvalents.

Les avantages de rejoindre la franchise IT Italian Trattoria

• Des produits 100% frais, 0% surgelés,
• Des recettes authentiques, issues de la tradition familiale des fondateurs,
• Concept à forte rentabilité avec un chiffre d’affaires de 1,7M€ après 2 ans,
• Réseau très structuré,
• Accompagnement sur mesure,
• Formation de 6 à 8 semaines, même pour les collaborateurs…

Patrick Rucart