Franchise Restauration. La Pataterie a maintenu le cap en 2012

Avec un total de 162 établissements pour un volume d’affaires hors taxe sous enseigne de 133,22 M€ en 2012 contre 97,8 M€ en 2011, l’activité de La Pataterie progresse de 36,2%. Quant au ticket moyen, il augmente de 2,8% à 17,42 € TTC contre 16,94 € TTC en 2011.

Ces résultats permettent à La Pataterie d’occuper désormais le troisième rang sur son marché, en nombre de restaurants en France, et de conforter sa place de 1er Franchiseur en restauration commerciale assise.  

Ces performances confirment la pertinence d’un modèle basé sur une offre de qualité et abordable, symbolisée par une carte qui continue de proposer 7 plats à 6,95€ TTC, 7 jours sur 7, midi et soir.

Ces performances ont séduit les membres du jury des Coups de Cœur Express/Observatoire de la franchise qui en ont fait le lauréat de la catégorie « Pérennité et Croissance Maîtrisée ».