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Speed Rabbit Pizza : Objectif développement

L’enseigne Speed Rabbit Pizza a dressé cette semaine, lors de sa première conférence de presse, un état des lieux des réseaux du groupe et annoncé ses projets en terme de développement.

L’acquisition de deux réseaux

L’enseigne a atteint le chiffre de cent points de vente. Speed Rabbit Pizza a notamment racheté deux réseaux spécialisés dans la vente de pizzas cette année. La reprise des cinq unités Allo Pizza Paï en juin 2005, implantés dans le nord et l’est de la France, a permis à l’enseigne de conforter sa position sur la métropole lilloise. Ces cinq unités ont été converties au modèle Speed Rabbit Pizza. L’enseigne développe également son offre produit avec le lancement prévu en 2007 de la pâte fine, qui s’ajoute à la traditionnelle pâte Pan, avec pour but d’élargir l’offre consommateurs.

Autre acquisition du groupe Speed Rabbit Pizza : le réseau Pizza Mania composé de 52 kiosques et racheté en septembre 2005. L’enseigne, majoritairement implantée en province, propose un concept de kiosques à pizza, entièrement équipés et livrés clefs en main, avec une carte composée exclusivement de pizza.

Les axes de développement

La groupe Speed Rabbit Pizza a mis en place une stratégie de développement sur trois axes, la poursuite du développement traditionnel par le recrutement de nouveaux franchisés, la reprise d’établissement concurrents existants et enfin, l’aide à la création d’entreprise en s’appuyant sur des candidats cadres issus de la restauration rapide ou traditionnelle. Concernant la reprise d’établissements existants, l’enseigne vise les établissements de toute nature, susceptibles d’être conformes au cahier des charges Speed Rabbit. Elle démarche également auprès des pizzerias traditionnelles. Les exploitants qui vont rejoindre le réseau spécialisé dans la pizza recevront une formation pour utiliser les outils de production, de gestion, et de marketing performants. L’enseigne prévoit également de prendre des parts dans le capital de la société de l’exploitant nouvellement franchisé qui le désire, pour assurer les transformations de l’établissement en restaurant Speed Rabbit Pizza. Elle prévoit également d’accompagner financièrement les candidats cadres, issus de la restauration rapide ou traditionnelle, qui ont mis de l’argent de côté et souhaitent se lancer en franchise. Speed Rabbit a déjà ouvert une quinzaine de points de vente de cette façon.

Speed Rabbit Pizza a également mis en place une équipe dédiée au pôle immobilier, chargée de dénicher des emplacements pour de nouvelles implantations à Paris et en province. Du point de vue d’un éventuel développement à l’étranger, le groupe souhaite se concentrer sur la Belgique et la Suisse, où des projets d’implantations de Speed Rabbit Pizza seraient en cours.

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