Franchise
Comtesse du Barry

Type de contrat : franchise

Fiche mise à jour le 22/03/2018

Enseigne membre de la Fédération Française de la Franchise

Premier réseau d'épicerie fine haut de gamme

Apport
50 000 €
Droit d'entrée
14 000 €
Investissement global
140 000 € *
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Présentation de Comtesse du Barry

Comtesse du Barry est le premier réseau d’épicerie fine haut de gamme en France. A la fois producteur et distributeur depuis 1908, elle tire son origine dans le Gers et fait partie du pôle gastronomie de la coopérative Maisadour.

Franchiseur depuis 1976, Comtesse du Barry a développé une très forte expérience du développement en franchise et de la relation client. L’enseigne développe aussi son savoir-faire pour proposer à ses clients toute une gamme de produits inspirés par la qualité, l’inventivité et la passion du terroir.

Un secteur en plein essor

Avec une croissance estimée à 3% pour l’année 2018, d’après l’étude de Xerfi, le marché de l’épicerie fine signe une sixième année de croissance continue.

Pourquoi rejoindre Comtesse du Barry, les avantages

1/ Un nouveau concept attractif, qui a fait ses preuves. L’expérience client y est mise au centre. Récompensé par le Janus du Commerce

2/ Une gamme de produits innovante et de qualité : Comtesse du Barry est producteur de la grande majorité de ses produits. Grande capacité à les mettre en scène : expertise du cadeau gastronomique

3/ Une équipe de passionnés du commerce et de la relation client qui a su développer de nombreux outils innovants pour la réussite de ses franchisés

Images du concept Comtesse du Barry

Comment ouvrir un magasin Comtesse du Barry ?

Profil recherché

Vous êtes passionné de gastronomie et de bons produits, et avez le goût pour le contact clientèle?

Vous avez le don du commerce, que ce soit dans le rôle du commerçant passionné par ses produits et le service client et une véritable fibre de commercial pour devenir un véritable ambassadeur au sein de votre centre-ville ?

La franchise Comtesse du Barry est faite pour vous.

Capacité financière

Apport personnel50 000 €
Droit d'entrée14 000 €
Surface moyenne (en m²)30-45 m²
Investissement global140 000 € *
Redevance2,5 % de redevance de communication et 580 € de redevance mensuelle de structure

* hors droit au bail

Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Comtesse du Barry? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Comtesse du Barry. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise Comtesse du Barry mais d'investissement dans le concept.

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Fonctionnement du réseau

Chiffre d'affaires (après 2 ans)Dépend de l'emplacement
Type de contrat franchise
Taille du réseau 38 succursales / 13 franchises
51 implantations
Durée de contrat7 ans puis 5 ans en cas de renouvellement
Nombre d'animateur franchise1

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Centres commerciaux

Formation et assistance

  • Accompagnement initial de 25 jours auprès de ses équipes : 6 jours au siège social, 14 jours dans nos boutiques ambassadrices, 5 jours dans votre boutique à l’ouverture. Deux jours de formation par an.

Franchise Comtesse du Barry : l'historique du réseau

2016 : Comtesse du Barry propose un nouveau contrat de franchise plus compétitif.

2015 : La moitié des boutiques succursales est rénovée au nouveau concept de boutique, récompensé par le Prix Janus du Commerce.

2014 : Déploiement d’une nouvelle stratégie pour la marque centenaire autour de quatre valeurs fortes : le terroir, la gastronomie, le sud-ouest et l’aristocratie, et des produits emblématiques : le foie gras, le caviar, le saumon fumé et la truffe. Comtesse du Barry entend se repositionner sur le cadeau gastronomique. Un nouveau concept de boutique, univers invitant à la découverte, est déployé dans 4 villes : Lille, Aix-en-Provence, Dijon et St-Germain en Laye.

2013 : En novembre, Jérôme Fourest issu de L’Atelier des Chefs et de la Maison du Whisky, prend la tête de l’entreprise.

1976 : Ouverture de la première franchise Comtesse du Barry

1908 : Création de la société à Gimont dans le Gers

En savoir plus

Historique de la franchise Comtesse du Barry

Tout d’abord, la franchise Comtesse du Barry est reconnue pour son activité dans l’épicerie fine. La société a vu le jour à Gimont dans le Gers en 1908. Elle est l’unique réseau de produits alimentaires haut de gamme partout en France. D'ailleurs, le réseau était en même temps producteur et distributeur. D’où, le réseau rejoint le pôle gastronomie de la Coopérative Maisadour. Depuis 1976, Comtesse du Barry devient franchiseur, il s’est ouvert au développement en franchise et dans la relation client. Par ailleurs, le réseau a entamé une nouvelle stratégie qui l’a mené à une position dans le cadeau gastronomique.

La réputation du réseau Comtesse du Barry

Étant premier réseau d’épicerie fine en France, Comtesse du Barry essaie toujours d’améliorer la qualité des services et produits à vendre. La franchise est surtout réputée pour son large panel de produits dont la majorité est des produits alimentaires haut de gamme. Aussi, grâce aux longues années d’expertise et à la mise en place d’un concept attractif neuf, l’enseigne a été récompensée par le Janus du Commerce. Elle est également entourée par de gens passionnés par la relation client et le commerce, ce qui permet à la société de figurer dans la liste d’enseignes de la grande distribution alimentaire.

Un marché toujours en plein essor

Depuis l’année 2016, le commerce épicerie fine a connu une évolution dont la croissance a grimpé de 2% selon l’étude de Xerfi. Grâce à certaines grandes catégories alimentaires, la croissance du marché de l’épicerie continue à s’allonger en 4 ans. Entre les années 2013 et 2014, les consommateurs achètent de plus en plus du foie gras (- + 12%) et des chocolat et confiserie (-+ 1,5%).

L’épicerie fine Comtesse du Barry est une véritable référence

L’épicerie fine Comtesse du Barry est une véritable référence pour les amateurs de foie gras, de truffe, de saumon fumé et de caviar de grande qualité. Avec une présence dans de nombreuses grandes et moyennes villes françaises, les boutiques Comtesse du Barry connaissent un succès grandissant grâce à un savoir-faire traditionnel, un choix méticuleux de produits de caractère et une communication sans faille. Devenir franchisé, c’est devenir partenaire d’une enseigne centenaire qui a révolutionné les tables de fête.

C’est en 1908 que Joseph et Gabrielle Dubarry donnent naissance à une petite épicerie, en plein cœur du Gers, avec la volonté de fabriquer « le meilleur foie gras du monde ». La petite famille, aussi talentueuse en cuisine qu’en marketing, développe dans les années 50 les premiers blocs de foie gras, amenant ainsi une démocratisation d’un mets d’exception.

Aujourd’hui, Comtesse du Barry rayonne dans le monde entier grâce à la qualité de ses produits et à l’exigence de son circuit de production. Une franchise Comtesse du Barry, c’est l’assurance d’ouvrir une boutique de renom, plébiscitée par les consommateurs les plus intraitables.

CV du dirigeant : sa formation, ses expériences, dates clés, personnalité

CV Dirigeant : Jérôme Fourest

- 2013 : Appelé par Maisadour, il prend la tête de Comtesse du Barry

- 2011 : La Maison du Whisky Directeur Général Adjoint

- 2005 : L’Atelier des Chefs, membre de l’équipe fondatrice et Directeur Administratif et Financier

- 2002 : University of British Columbia, Canada, MBA spécialisation marketing et pricing

- 2003 : Diplômé de l’école des Hautes Etudes Commerciales à Paris

Zones d'implantation désirées

L'enseigne Comtesse du Barry souhaite s'implanter dans ces pays :

  • France

Vidéos de présentation de l'enseigne

  • Interview de Luc Gimbert, Responsable du Développement Retail de Comtesse du Barry

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