Franchise restauration
Vous recherchez une franchise de restauration pour ouvrir votre propre restaurant ?
Brioche Dorée une marque leader, installée dans le cœur des Français
Brioche Dorée est la première enseigne de restauration rapide à la française. Son cœur de métier consiste à proposer, tout au long de la journée, une offre variée de sandwichs, ...
CA 2 ans : 800 000 €
Apport : 120 000 €
Steak House à la française
Hippopotamus est une des enseignes de Bertrand Franchise, filiale du Groupe Bertrand ; 1er groupe français indépendant de restauration en franchise en France. Hippopotamus, le Steakhouse à la Française ! ...
CA 2 ans : 1 800 000 €
Apport : 300 000 €
Pubs et Brasserie à l'esprit anglo-saxon
Au Bureau est une enseigne de Bertrand Franchise, filiale du Groupe Bertrand ; 1er groupe indépendant de restauration en franchise en France. Au Bureau, la convivialité et l'authenticité d'un pub ...
CA 2 ans : 2 M€ HT/ an
Apport : 300 000 €
Pizzas, Pastas et gastronomie italienne
La franchise Del Arte est le leader de la restauration italienne en France. Son secret ? Un concept moderne et résolument accessible. La cuisine des restaurants Del Arte associe goûts ...
CA 2 ans : De 1.1 M à 1.7 M€
Apport : 175 000 €
Coffee-Shop gourmand, restauration rapide fast good
CLUB CAFÉ est un lieu de convivialité "Cosy" pour se retrouver et déguster à chaque moment de la journée, petit déjeuner, déjeuner, pause gourmande, et découvrir nos produits frais et ...
CA 2 ans : 650 000 €
Apport : 75 000 €
All-day-long " bagels - donuts - boissons gourmandes ". Innovant, digital et éco-responsable
Bagel Corner est aujourd’hui la référence du « Fast Good Bagel » avec près de 35 restaurants en France et en Belgique. Notre objectif : Devenir le leader incontournable du ...
CA 2 ans : 500 k€ à 800 k€
Apport : 70 000 €
Concept de restauration rapide à la Française. Élue meilleure chaîne de Sandwicherie 2022 et 2023
Dans le paysage dynamique et varié de la restauration rapide à la française, "Pomme de Pain" fait donc figure de pionnier avec sa solide histoire de plus de 40 années ...
CA 2 ans : 750 k€
Apport : 120 000 €
Restauration traiteur livrée en entreprise : Petit-déjeuner, Plateaux-repas, Cocktail, Buffet.
Tout & Bon : Le réseau de Traiteur en franchise Tout & Bon est le partenaire de tous les instants de consommation gourmands en entreprise.Tout & Bon se positionne sur ...
CA 2 ans : 800 k€ après 3 ans
Apport : 50 000 €
LA TABLE DES BRO’S – Franchise de restauration conviviale et spectacle culinaire
Né de la passion de deux frères, Nicolas et Loris TRICOLI, issus d’un milieu familial de restaurateurs, LA TABLE DES BRO’S propose une expérience culinaire unique autour du partage, de ...
CA 2 ans : 600 000 €
Apport : 100 000 €
Pizzas et produits de terroirs
Basilic & Co : Un ADN engagé au cœur des terroirs Depuis 2007, Basilic & Co valorise à travers ses pizzas, élaborées à partir d’une pâte à pizza maison, ...
CA 2 ans : 871 k€
Apport : 50 000 €
Le Fast-Good Breton ! - Crêpes & Galettes bretonnes sur place ou à emporter
Ker Juliette, le Fast-Good Breton ! Le concept Ker Juliette est un concept de restauration rapide basé sur les crêpes et les galettes bretonnes, revendiquant une vraie identité et un ...
CA 2 ans : 200 k€ à 800 k€
Apport : 50 000 €
Spok casse les codes de la restauration rapide avec son concept de cantines de chefs urbaines !
Spok réinvente la pause déjeuner. À mi-chemin entre la restauration traditionnelle et la restauration rapide. Dans chaque Spok, un chef cuisine chaque matin des produits bruts et de saison, pour ...
CA 2 ans : 450 000 €
Apport : 80 000 €
Leader du fast & good casual africain depuis 2011
Afrik'N'Fusion est un concept innovant et novateur à fort potentiel sur le marché de la restauration française. Afrik'N'Fusion propose une cuisine africaine de qualité dans un décor soigné et cosy ...
CA 2 ans : 1M€ à 1,3 M€
Apport : 50 000 €
Découvrez la boulangerie-pâtisserie française artisanale et innovante : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades, snacking, franchise.
Pourquoi devenir franchisé MARIETTE ? MARIETTE offre une opportunité de franchise unique sur le marché de la Boulangerie-Pâtisserie-Snacking. Le concept se situe au croisement de trois attentes fortes des consommateurs ...
CA 2 ans : 1,2 M€ HT
Apport : 100 000 €
Cave - Bar à bières, dégustation à emporter ou sur place, Trouvailles et Retrouvailles
LA CERVOISERIE Trouvailles et Retrouvailles L’art de partager la bière La Cervoiserie, c’est bien plus qu’un simple bar à bières. C’est aussi une véritable cave à bières, avec ...
CA 2 ans : 600 k€
Apport : 100 000 €
Restauration et alimentation qualitative
Le concept Tacos Avenue répond à une évolution des comportements alimentaires, les consommateurs souhaitant un équilibre entre une restauration abordable et une alimentation qualitative. Tacos Avenue a positionné le ...
CA 2 ans : 731 000 €
Apport : 35 000 €
Des burgers gourmets à des prix vraiment accessibles !
BCHEF, c'est un pari fou : Celui de créer une alternative aux géants du fast-food & aux acteurs premium sur le marché du burger. BCHEF, c'est une promesse : Des ...
CA 2 ans : 800 k€
Apport : 90 000 €
Le meilleur de la cuisine Kebab
Tout a commencé en 1971, quand Mehmet Aygün, quitte sa Turquie natale pour travailler en Allemagne dans le restaurant de son oncle, à Berlin. Lui vient alors l’idée qui va ...
CA 2 ans : Jusqu'à 1,5 M€
Apport : 50 000 €
Street food et restaurants de viande slicée
La Brigade c'est le premier concept de bistrot orienté street food ! A bord de nos restaurants ou comptoirs, nous proposons une offre innovante de viande slicée (servie tranchée), accompagnée ...
CA 2 ans : 1,2 M€ à 2,5 M€
Apport : 150 000 €
Livraison de Pizza et Burger artisanaux
70 magasins crées en 15 ans Pizza Bonici est un acteur incontournable du marché. Enseigne crée en 2008 par Jérôme Bonici, succès immédiat pour les premiers magasins. Aujourd’hui le ...
CA 2 ans : 250 k€ à 600 k€
Apport : 15 000 €
Devenez acteur de votre succès avec Litha Espresso : un concept éco-responsable et rentable.
Devenez acteur de votre succès avec Litha Espresso : Un concept éco-responsable et rentable. Litha Espresso se positionne comme le nouvel acteur du café en entreprise. Notre objectif : Faire ...
CA 2 ans : 200 000 €
Apport : 5 000 €
La Famille est un concept unique de restauration rapide qui accompagne les entreprises au quotidien à travers trois services : restaurants, cantine digitale et traiteur événementiel.
La Famille Finest Lunch – Une restauration pensée pour les entreprises et les salariés, avec goût, bon sens et attention La Famille propose une solution de restauration rapide premium, dédiée ...
CA 2 ans : 800 000 €
Apport : 150 000 €
Dubble, c'est bon, c'est frais, c'est sain et c'est fait maison !
Un déjeuner frais, sain, équilibré et gourmand, des produits frais préparés sur place dans chaque restaurant, des superfood excellents pour la santé, des recettes originales, un cadre épuré et reposant. ...
CA 2 ans : jusqu'à 400 000 €
Apport : 50 000 €
Premier réseau de franchise de Hot Dogs en France ! French Guys Do it Better !
Monsieur Albert a pour mission de changer l'opinion général du Hot-Dog de tous les français. Pour ce faire il propose des Hot Dogs Gourmets de grande qualité à des prix ...
CA 2 ans : 400 k€ à 800 k€
Apport : 50 000 €
Restaurant diner américain
Memphis est un réseau de restaurants à thème inspirés des authentiques Diners américains. "L'Amérique à partager" Poussez la porte d’un restaurant Memphis et laissez-vous emporter par ce concept original inspiré ...
CA 2 ans : 1 M€ à 1,2 M€
Apport : 150 000 €
N°1 DE LA FRANCHISE EN RESTAURATION TRADITIONNELLE, 100% FAIT MAISON ET PRODUITS FRAIS !
N°1 DE LA FRANCHISE EN RESTAURATION TRADITIONNELLE, 100% FAIT MAISON ET PRODUITS FRAIS ! Notre concept ? Proposer une cuisine 100 % fait maison, avec des produits frais et des ...
CA 2 ans : 2 200 000 €
Apport : 150 000 €
Un modèle innovant pour allier savoir-faire artisanal et rentabilité
Investissez dans une boulangerie nouvelle génération ! Concept AUGUSTIN réinvente la boulangerie artisanale avec un concept hybride, performant et durable, alliant savoir-faire authentique et exploitation moderne. Le modèle combine : ...
CA 2 ans : 950 000 €
Apport : 100 000 €
Vins, produits du terroir et restauration
A la fois cave à vins, épicerie et table d'hôtes Entreprise familiale trentenaire, Les Domaines Qui Montent sont des lieux de vie où il est possible d'acheter mais aussi de ...
CA 2 ans : 350 k€ à 400 k€
Apport : 50 000 €
Doppio Malto propose une authentique expérience de dégustation de bière, exaltée par un menu composé de plats italiens et de viande à la hauteur.
Doppio Malto est un lieu où l'on découvre une excellente bière, en bonne compagnie, où l'on mange de la bonne nourriture ; on s'accorde un dernier verre avant une partie ...
CA 2 ans : 1 800 000 €
Apport : 250 000 €
Un Maître Artisan de la Pizza en Franchise !
Jordan Tomas Pizza : une succes story comme on les aime ! L’histoire du réseau débute en 2007, lorsque Jordan et sa femme Julie, ouvrent leur première pizzeria à Lyon. ...
CA 2 ans : Entre 900k et 1,2M€
Apport : 70 000 €
Concept de planche apéritive dînatoire, composée du terroir avec des valeurs épicuriennes !
G.APERO, une enseigne innovante spécialisée dans les planches apéritives, incarne des valeurs chères telles que l'épicurisme et le savoir-faire artisanal en utilisant des produits issus de nos campagnes. Chaque planche ...
CA 2 ans : 150 000 €
Apport : 15 000 €
Leader de la restauration sur place et livré du monde de l'entreprise - uniquement en midi semaine
Class'croute – La restauration qui simplifie la vie des entreprises et des salariés Avec 38 années d'expertise, class'croute réinvente la pause déjeuner en proposant une restauration rapide premium, pensée pour ...
CA 2 ans : 500 000 €
Apport : 90 000 €
Antonio & Marco c'est l’histoire de 2 frères issus de la Famiglia Morreale, une famille de restaurateurs italiens à Lyon.
Les restaurants Antonio & Marco sont des véritables lieux de vie chaleureux et conviviaux. On y vient pour se retrouver et passer de bons moments. Ils reflètent les valeurs italiennes ...
CA 2 ans : 1,4 à 2 M€ HT
Apport : 100 000 €
Rejoignez ce réseau de franchise pizza qui a 35 ans d'expérience, n°1 dans la région Ouest
En 35 ans, Tutti Pizza a su se positionner comme le réseau n°1 de la vente de pizzas à emporter et à livrer dans le Grand-Ouest, sans ne jamais rien ...
CA 2 ans : 250 k€ à 450 k€
Apport : 40 000 €
Nous recherchons des franchisés ayant nos valeurs : Aimant la qualité et voulant rejoindre une enseigne familiale de crêperie !
Avec 13 ans d'existence et un réseau de 16 restaurants, L'Atelier – Artisan Crêpier se positionne comme un leader sur le marché de la crêperie avec un concept unique, porté ...
CA 2 ans : 1 M€ à 2 M€
Apport : 150 000 €
Des ingrédients sains, bio autant que possible, de saison, simples et authentiques. Découvrez des plats simples et savoureux préparés avec notre pain au levain bio.
L'enseigne Le Pain Quotidien a vu le jour en 1990 à Bruxelles. Depuis ce jour, c'est plus de 200 établissements qui développent le réseau de franchise à travers le monde. ...
CA 2 ans : 1 000 000 €
Apport : 120 000 €
Franchise leader du Donuts à composer sur mesure, bubble the et coffee shop !
Dreams Donuts invite à un voyage gourmand et créatif autour du donut. Les boutiques proposent une large gamme de donuts décorés, à déguster sur place ou à emporter et une ...
CA 2 ans : 300 k€ - 500 k€
Apport : 30 000 €
Concept unique de glacier / coffee shop
ego est un glacier pas comme les autres, mais alors pas du tout comme les autres. Il est unique, en fait. Pourquoi ? Parce que chez nous, qui sommes très ...
CA 2 ans : 250 000 €
Apport : 50 000 €
Le marché de la franchise en restauration : un choix stratégique et rentable
Vous rêvez d’ouvrir votre propre restaurant sans partir de zéro ? La franchise en restauration vous offre un cadre solide, un concept éprouvé et toutes les clés pour réussir dans un secteur en pleine croissance. Si ce modèle économique séduit, c’est avant tout pour sa capacité à réduire les risques liés à la création d’entreprise, tout en offrant un cadre rassurant et un accompagnement complet. Ainsi, que l’on soit un franchisé débutant ou un professionnel aguerri, la franchise permet de bénéficier d’un concept dont l’efficacité est démontrée, d’un transfert de savoir-faire, et de la notoriété d’une enseigne déjà bien implantée.
Des enseignes comme McDonald’s, Burger King ou encore Subway illustrent parfaitement le potentiel de ce modèle. McDonald’s, par exemple, a su bâtir un réseau solide en France avec des franchisés qui ont parfois ouvert plusieurs restaurants grâce à un accompagnement structuré et une formation complète. Burger King, de son côté, a connu une expansion fulgurante depuis son retour sur le marché français, séduisant de nombreux entrepreneurs par son image forte et ses performances commerciales. D’autres concepts comme Pokawa, Big Fernand ou Pitaya misent sur des offres plus spécialisées, surfant sur les nouvelles tendances alimentaires tout en s’appuyant sur les avantages du modèle franchisé.
Ces success stories montrent que la franchise en restauration n’est pas seulement une opportunité commerciale : c’est une aventure entrepreneuriale à fort potentiel, portée par des marques qui ont déjà conquis le cœur des clients.
D’après la Fédération française de la franchise, sur les 2 089 réseaux recensés l’an dernier, 416 appartiennent au secteur de la restauration. Et en 2024, la restauration rapide a frappé fort : 10,39 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit une progression impressionnante de +16,6 % par rapport à 2023.
Ce segment ne se contente pas d’exister, il s’impose. Deuxième secteur en termes de chiffre d’affaires et de nombre d’enseignes, la restauration rapide voit ses points de vente se multiplier, ses franchisés se renforcer, et sa rentabilité grimper. Le rebond post-pandémie a clairement donné un coup de boost à cette dynamique.
Aujourd’hui, la restauration rapide représente plus de 70 % du chiffre d’affaires global des enseignes franchisées. Ce succès s’explique par l’évolution des attentes des consommateurs : ils veulent du rapide, du pratique, mais aussi du bon. Et la franchise coche toutes les cases avec des concepts bien rodés, une organisation optimisée et une expérience client maîtrisée.
Pendant ce temps, la restauration à thème continue de jouer un rôle majeur. Avec 1 832 points de vente franchisés et 2,48 milliards d’euros générés en 2024, elle séduit toujours autant grâce à la diversité de ses concepts et sa capacité à offrir des expériences différenciantes, même dans un contexte plus exigeant.
Découvrez toutes les opportunités de franchise en restauration
Le marché de la franchise restauration est vaste et diversifié. Il propose une multitude de concepts adaptés à différents profils d’investisseurs, de territoires et de clientèles. Que vous souhaitiez ouvrir un restaurant rapide, proposer une cuisine à thème ou vous diriger vers un bistrot traditionnel, les opportunités sont nombreuses et peuvent être très rentables.
Les enseignes de restauration se déclinent donc en plusieurs formats : points de vente physiques, dark kitchens, food trucks, ou encore restaurants digitaux -un restaurant digital n’est pas un type de cuisine, mais un modèle de restauration qui intègre massivement le numérique dans son fonctionnement et sa relation client. Cette diversité permet à chaque porteur de projet de trouver le modèle qui lui correspond, en fonction de son apport personnel, de ses compétences, et de ses objectifs. Certaines franchises misent sur la spécialisation culinaire, d’autres sur la flexibilité opérationnelle, mais toutes partagent un objectif commun : offrir un retour sur investissement rapide et une rentabilité durable.
Comment bien choisir votre franchise dans la restauration ?
Choisir une franchise restauration ne se fait pas à la légère. Il s’agit d’un engagement financier, humain et contractuel qui doit être mûrement réfléchi. Plusieurs critères doivent être pris en compte pour maximiser ses chances de réussite.
La restauration rapide : un segment toujours porteur
Comme nous l’avons vu plus haut, la franchise en restauration rapide reste le segment le plus dynamique du marché. Elle séduit par sa simplicité de gestion, son investissement initial modéré, et sa capacité à générer rapidement du chiffre d’affaires. Les enseignes de burgers, tacos, salades ou sandwichs proposent des menus standardisés, une production rapide, et une forte rotation de clientèle. L’apport personnel requis varie généralement entre 20 000 et 50 000 euros, selon la taille du projet et l’enseigne choisie.
Ce modèle bénéficie également d’un fort potentiel d’expansion grâce à des concepts innovants comme les dark kitchens, qui permettent de créer plusieurs points de vente sans les contraintes d’un accueil physique. La rentabilité est souvent au rendez-vous, à condition de bien maîtriser les coûts et d’optimiser la gestion opérationnelle.
La restauration à thème : pour vous spécialiser
La franchise en restauration à thème repose sur une identité culinaire forte : pizza au feu de bois, burger gourmet, cuisine asiatique, tex-mex, etc. Ce modèle mise sur l’expérience client, la qualité des produits, et une ambiance différenciante. Il attire une clientèle fidèle, souvent prête à payer davantage pour une offre originale et qualitative.
L’investissement initial est généralement plus élevé, de l’ordre de 70 000 à 150 000 euros, en fonction du concept, de la localisation, et du niveau d’aménagement requis. Ce type de franchise permet de se démarquer sur un marché concurrentiel, tout en favorisant un panier moyen plus élevé grâce aux ventes additionnelles (desserts, boissons, menus premium).
La restauration traditionnelle ou le bistrot : la valeur de l’authenticité
La restauration traditionnelle, incarnée par les bistrots et les brasseries, mise sur l’authenticité, la convivialité, et la qualité des produits frais. Ce modèle exige une gestion plus fine, notamment en matière de personnel, de stocks et de relation client. Il séduit par sa capacité à fidéliser une clientèle locale, souvent attachée à l’ambiance et à la régularité de l’offre.
Les franchises traditionnelles nécessitent un apport plus conséquent, pouvant atteindre 100 000 euros ou plus, en raison des coûts liés aux locaux, à l’aménagement, et à la logistique. Toutefois, elles peuvent offrir une rentabilité solide sur le long terme, surtout dans les zones résidentielles ou touristiques.
Les questions clés avant de lancer une franchise restauration
Avant de vous engager dans une franchise restauration, il est essentiel de vous poser les bonnes questions et d’analyser tous les aspects du projet. Vous pouvez consulter nos actualités hôtellerie restauration.
Quel apport personnel pour ouvrir un restaurant en franchise ?
L’apport personnel est le premier filtre pour accéder à une franchise. Il représente généralement entre 30 et 40 % du montant total de l’investissement. Sans cet apport, il est difficile d’obtenir un financement bancaire solide. Il convient donc de bien évaluer ses capacités financières et d’explorer les aides disponibles : location-gérance, prêts d’honneur, crowdfunding, ou encore dispositifs publics d’aide à la création.
Quelle rentabilité peut-on espérer ?
La rentabilité dépend de nombreux facteurs : le concept choisi, la localisation, la gestion, et la notoriété de l’enseigne. En moyenne, une marge nette de 10 à 15 % est considérée comme saine. Certains franchisés atteignent des chiffres d’affaires supérieurs à 500 000 euros dès la deuxième année, notamment dans les enseignes bien implantées. Il est donc important de construire un business plan réaliste, intégrant tous les coûts : droits d’entrée, redevances, aménagement, stocks, personnel, et marketing.
Faut-il une expérience dans le domaine ?
L’un des grands avantages de la franchise restauration est qu’elle est accessible même sans expérience préalable. Le franchiseur propose une formation complète, couvrant la gestion opérationnelle, les standards qualité, les techniques commerciales, et l’utilisation des outils spécifiques. Ce transfert de savoir-faire permet au franchisé de reproduire le modèle avec succès, tout en bénéficiant d’un accompagnement terrain après l’ouverture. Gardez toutefois en tête qu’ouvrir et gérer un restaurant exige bien plus que de la passion pour la cuisine. L’entrepreneur doit avant tout faire preuve de rigueur et de sens de l’organisation, afin de maîtriser à la fois la gestion financière, les approvisionnements et le management des équipes. La capacité à anticiper et à s’adapter aux imprévus est également essentielle dans un secteur où la concurrence est forte et les attentes clients élevées. À cela s’ajoutent un sens aigu du service et de la relation client, véritables piliers de la fidélisation.
Le contrat de franchise : un cadre juridique structurant
Le contrat de franchise est un document juridique qui encadre la relation entre le franchiseur et le franchisé. Il définit les droits d’exploitation du concept et de la marque, les modalités de redevance, les engagements en matière de formation, ainsi que les clauses de confidentialité et de non-concurrence. Il est fortement recommandé de se faire accompagner par un expert juridique pour bien comprendre les implications du contrat et sécuriser son investissement.
Perspectives et tendances dans la franchise restauration
Le marché de la franchise restauration est en constante évolution. Plusieurs tendances émergent et redessinent les contours du secteur :
- La digitalisation des commandes, avec des outils de gestion dématérialisés et des plateformes de livraison intégrées.
- L’essor de la restauration durable, qui valorise les produits locaux, les circuits courts, et la réduction des déchets.
- Le développement de nouveaux formats comme les dark kitchens, les food trucks, ou les enseignes 100 % digitales.
- La personnalisation de l’offre, avec des menus adaptés aux régimes alimentaires spécifiques ou aux préférences locales.
Ces évolutions offrent de nouvelles opportunités aux futurs franchisés, mais exigent également une veille constante et une capacité d’adaptation.
Se lancer dans une franchise restauration, c’est choisir un modèle entrepreneurial structuré, rentable et porteur. Avec un apport adapté, un concept réfléchi, un emplacement stratégique, et le soutien d’un réseau solide, la réussite est à portée de main. Ne perdez toutefois pas de vue que le franchiseur demeure un acteur central de cette aventure.
