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Franchise Boulangerie Feuillette

Franchise Boulangerie Feuillette

Bien plus qu'une boulangerie, Feuillette propose une restauration française gourmande (pâtisserie, burger, macaron, salade, viennoiserie), tout au long de la journée.

Lancé en 2009 par Jean-François Feuillette qui a fait ses armes auprès des grands noms du secteur (Pierre Hermé, Georges V, Ladurée), le concept Feuillette rassemble deux univers : La boulangerie-pâtisserie et la restauration rapide, le tout dans un cadre d’exception. Se côtoient poutres en chênes, cheminée en pierre de taille, fauteuils en cuir, bibliothèques en bois pour créer diverses ambiances le tout sur un espace de vente de 250 m².

Récompenses obtenues par l'enseigne :
  • 2023 : Grand prix du Snacking, Jean-François Feuillette devient la personnalité snacking de l'année.
  • 2023 : Pour la troisième année consécutive les boulangeries Feuillette intègrent le top 5 des meilleures enseignes du magazine Capital, en terme de qualité des services dans la catégorie Boulangeries.

Apport
200 000 €

Droit d'entrée
25 000 €

Invest. global
1 200 000 €

CA 2 ans
2 200 000 €

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Les avantages de la franchise Boulangerie Feuillette

  • Un modèle économique rentable avec un CA moyen par franchisé de 2,5 M€ en troisième année.
  • Un concept architectural unique.
  • Des produits de qualités fabriqués sur place ainsi que dans le laboratoire central Feuillette.
  • Ouverture en continu 7/ 7 de 7h à 20h.

Profils recherchés

Nous recherchons des profils avec :

  • Une expérience du management (plus de 5 personnes sur plus de 5 ans), car une boulangerie Feuillette, c’est environ 30 personnes à gérer.
  • Une connaissance du commerce en réseau afin de respecter au mieux les règles communes dans un groupe.
  • L’expérience du commerce de détail et avoir été en contact du client final.
  • Les capacités pour pouvoir présenter des résultats de gestionnaire, car une boulangerie Feuillette, c’est 2,5 M€ de CA HT en année 3.
  • L’esprit et la capacité de développement (34 % de multi-franchisés).
  • Idéalement, un(e) candidat(e) qui connait l’univers de la restauration et aime cuisiner.
Les atouts du secteur d'activité

Il existe 4 types d'acteurs de la pâtisserie :

  • Les pâtisseries pures.
  • Les pâtisseries-chocolateries.
  • Les pâtisseries-traiteurs.
  • Les pâtisseries-salons de thé.
  • Boulangerie Feuillette a choisi d’occuper l’ensemble de ces positionnements, cette largeur d’activité du concept permettant de compenser plusieurs inconvénients, en particulier la technicité de la pâtisserie avec l’appui du laboratoire central Feuillette.

    Témoignage vidéo
    Boulangerie Feuillette

    Un CA de 2,5 M€ HT par boulangerie

    130 M€ CA fin 2022 sous enseigne

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    franchise | 15/05/2024

    Présentation du réseau Boulangerie Feuillette

    Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Salon de thé.

    Chiffre d'affaires (après 2 ans) 2 200 000 €
    Année de création2009
    Année de lancement en réseau2014
    Type de contrat franchise
    Taille du réseau 23 succursales / 40 franchises
    63 implantations
    Durée de contrat7 ans
    Nombre d'animateurs Franchise 4
    Capacité financière
    Apport personnel À partir de 200 000 €
    Droit d'entrée25 000 €
    Surface moyenne (en m²)450 m²
    Investissement global À partir 1 200 000 €
    Redevance5 %

    Emplacement souhaité

    • Périphérie

    Formation et assistance

    • 3 mois
    • Oui

    Franchise Boulangerie Feuillette : l'historique du réseau

    • Août 2009 : Ouverture de la première boulangerie Feuillette à Saint-Gervais-la-Forêt.
    • Août 2010 : Ouverture de la boulangerie de La Chaussée-Saint-Victor.
    • Octobre 2012 : Ouverture de la boulangerie de Vendôme.
    • Décembre 2013 : Ouverture de la boulangerie de Joué-lès-Tours.
    • Décembre 2014 : Ouverture de la boulangerie de Saint-Cyr-sur-Loire.
    • Novembre - Décembre 2015 : Ouverture de 2 franchises à Poitiers et Bourges.
    • Octobre 2016 : Ouverture de St Jean de la Ruelle (45) en succursale.
    • Décembre 2019 : Le réseau compte 28 unités commerciales.
    • Janvier 2020 : Le premier franchisé historique devient le premier "multi franchisé" avec une seconde ouverture à Angers. A fin 2020 quatre franchisés seront multi points de vente.

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    Les principales questions que se posent les franchisés

    • Salaire moyen et rémunération d'un franchisé Boulangerie Feuillette ?
    • Est-il rentable d'ouvrir une franchise Boulangerie Feuillette ?
    • Quel est le chiffre d'affaires moyen annuel d'une franchise Boulangerie Feuillette ?
    • La rentabilité d'une franchise Boulangerie Feuillette est-elle rapide ?
    • Quel retour sur investissement espérer avec Boulangerie Feuillette ?

    Le premier contact avec le franchiseur est important. Anticipez dès maintenant en réfléchissant aux questions que vous souhaitez lui poser.