Commerce alimentaire > Boulangerie pâtisserie
Lancé en 2009 par Jean-François Feuillette qui a fait ses armes auprès des grands noms du secteur (Pierre Hermé, Georges V, Ladurée), le concept Feuillette rassemble deux univers : La boulangerie-pâtisserie et la restauration rapide, le tout dans un cadre d’exception. Se côtoient poutres en chênes, cheminée en pierre de taille, fauteuils en cuir, bibliothèques en bois pour créer diverses ambiances le tout sur un espace de vente de 250 m².
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Il existe 4 types d'acteurs de la pâtisserie :
Boulangerie Feuillette a choisi d’occuper l’ensemble de ces positionnements, cette largeur d’activité du concept permettant de compenser plusieurs inconvénients, en particulier la technicité de la pâtisserie avec l’appui du laboratoire central Feuillette.
Un CA de 2,5 M€ HT par boulangerie
130 M€ CA fin 2022 sous enseigne
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franchise | 10/01/2024
Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Salon de thé.
Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 2 200 000 € |
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Année de création | 2009 |
Année de lancement en réseau | 2014 |
Type de contrat | franchise |
Taille du réseau |
23 succursales / 40 franchises 63 implantations |
Durée de contrat | 7 ans |
Nombre d'animateurs Franchise | 4 |
Apport personnel | À partir de 200 000 € |
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Droit d'entrée | 25 000 € |
Surface moyenne (en m²) | 450 m² |
Investissement global | À partir 1 200 000 € |
Redevance | 5 % |
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