Comment ouvrir un restaurant Spok ?
Les avantages de la franchise Spok
- Un accompagnement unique basé sur 4 principes fondamentaux à Spok : la cuisine, l'humain, nos engagements eco-responsable et l'architecture.
- Un réseau de chefs d’entreprises passionnés et soudés, un peu comme votre deuxième famille, une famille professionnelle
- Un style de vie « the Good Life », alliant épanouissement professionnel et bien- être personnel. Un rythme de vie équilibré grâce à une ouverture du lundi au vendredi, de 8h à 16h.
Vous aimez ce concept ?
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Profils recherchés
- Nous recherchons des profils intéressés par le goût du travail bien fait, avec la passion de la bonne cuisine maison, du bon produit et de l'humain surtout !
Spok est à mi-chemin entre la restauration traditionnelle et la bistronomie.
Témoignage vidéo
Spok
55 restaurants à fin 2021
50 franchisés en solo ou en binôme
Présents dans 15 villes de France
franchise | 20/09/2021
Présentation du réseau Spok
Spok réinvente la pause déjeuner.
À mi-chemin entre la restauration traditionnelle et la restauration rapide.
Spok casse les codes avec sa proposition hors-norme de prêt- à-manger de qualité. Alliant cuisine et art de vivre, cette cantine urbaine du midi réunit les épicuriens les plus exigeants, autour des mêmes valeurs.
Pour se lancer dans le monde du commerce avec l’enseigne Spok, il faut prévoir un apport personnel de 50 à 60 k€. Déjà 25 points de vente ouverts et 35 fin décembre 2020 ayant chacun une superficie allant de 20 à 150 m².
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 340 000 € |
|---|---|
| Année de création | 2005 |
| Année de lancement en réseau | 2008 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
4 succursales / 40 franchises 40 implantations |
| Durée de contrat | 7 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 2 |
| Apport personnel | 100 k€ |
|---|---|
| Droit d'entrée | 5k€ contrat de réservation 28k€ Contrat franchise |
| Surface moyenne (en m²) | de 40m2 à 150m2 |
| Investissement global | 240 000 € |
| Redevance | 5,5% |
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Emplacement n°1
- Périphérie
Formation et assistance
- 4 semaines dans unes de nos succursales à Marseille ou Paris
- Au quotidien par le service cuisine, communication, suivi ouverture, architecture, finance et encadré par le responsable franchisés.
Franchise Spok : l'historique du réseau
Novembre 2005 : Création d'un espace restauration aux Galeries Lafayette. Spok est né.
Septembre 2008 : Ouverture du 1er Spok en propre rue Lulli à Marseille.
2008 - 2011 : Ouverture de 6 Spok en succursales
2011 - 2016 : Lancement en franchise, développement et stabilisation du réseau jusqu'à 11 Spok dans la France entière.
2017 - 2019 : Accélération du développement jusqu'à 15 nouvelles ouvertures en 3 ans
2020 : 24 signatures en plus et beaucoup d'autres en discussions
CV du dirigeant : sa formation, ses expériences, dates clés, personnalité
Né dans les quartiers nord de Marseille, Christophe Juville quitte l’école à 15 ans. Déterminé à réussir, il choisit la cuisine. Après un CAP à l’école hôtelière, Christophe se lance et ouvre son 1er restaurant à 24 ans.
Un, puis deux, puis 3 restaurants à son compte.
Christophe souhaite casser les codes du secteur et inventer un autre modèle de restauration.
En 2005, il accepte le défi de développer 2 espaces de restauration temporaires aux Galeries Lafayette, Marseille. Il imagine une brasserie et le premier Spok.
Les vidéos de la franchise Spok et les avis des franchisés Spok
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