Interview franchise Délices Lamarque

« Entretien, visite des boutiques, agencement du magasin, aide à l'ouverture.... Tout est prévu ! »

David Verdier, Franchisé à Brive-la-Gaillarde - le

Après une école de commerce, David  Verdier a intégré le groupe SPIR Communication comme attaché commercial en publicité pendant huit années. Une opportunité de carrière lui a alors fait intégrer le domaine bancaire, tout d'abord dans le groupe Caisse d'Epargne, puis à la banque Tarneaud, où il était en charge du marché des professionnels. Il nous explique comment il est passé de l'univers feutré de la banque, à celui, bien plus coloré de Délices Lamarque...

: Pourquoi avoir choisi de vous mettre à votre compte en franchise, alors que vous aviez une place confortable dans la banque ?

« Entretien, visite des boutiques, agencement du magasin, aide à l'ouverture.... Tout est prévu ! »David Verdier : J'ai effectué tout mon parcours professionnel sur la Corrèze, et plus particulièrement sur Brive. Très attaché à ma région, avec une bonne connaissance du tissu économique, mon dernier poste consistait en effet à financer les installations ou les reprises de professionnels sur mon secteur. Un jour je me suis dit, pourquoi pas moi ? De plus, la franchise permet de se lancer avec un concept qui a fait ses preuves et qui limite les risques. Epicurien dans l'âme, et ayant depuis longtemps un projet en tête, je me suis naturellement tourné vers la franchise alimentaire spécialisée, plus particulièrement côté sucré. La franchise permet aussi des échanges réguliers sur les bonnes pratiques, avec la tête de réseau, mais aussi avec les autres franchisé

Et qu'est-ce qui a fait pencher la balance du côté de Délices Lamarque ?

J'ai encore le souvenir de l'épicerie de quartier, ou j'allais avec ma grand-mère faire les "commissions"... Et comme tous les gosses, j'attendais avec impatience le moment où elle m'autorisait à prendre un bonbon ou deux. Je me souviens même du bruit du bocal de verre ou étaient rangés mes préférés... Délices Lamarque, c'est exactement ça, des produits de très grande qualité, mais aussi une ambiance, un lieu, où les clients repartent quelques années en arrière, et se font plaisir.

Comment votre franchiseur s'est-il impliqué dans votre lancement ?

Entretien, visite des boutiques, agencement du magasin, aide à l'ouverture.... Tout est prévu ! Et le tout avec des partenaires solides et professionnels. J'ai également bénéficié d'une aide au financement du projet, grâce à un partenariat noué par Délices Lamarque avec un courtier en financement professionnel. Les conditions obtenues tant sur le prêt que sur les frais bancaires sont au-delà de mes espérances. Tout au long de l'année, la franchise se montre très réactive à mes demandes, que ce soit pour une animation commerciale, une affiche pour un événement, ou la création d'étiquettes pour certains produits locaux...

Combien de temps votre formation initiale a-t-elle duré ?

La formation dure une semaine, et s'effectue au siège, à Albi. Produits, méthodes, fournisseurs, tout est passé en revue et ponctué par des mises en situation directement en boutique, en tablier, et face aux clients. Le programme est dense, mais on démarre ainsi solidement l'aventure ainsi ! Par la suite, les visites en boutiques permettent d'échanger, de s'améliorer, et la convention annuelle de se retrouver pour un moment d'échange, de travail, mais aussi de convivialité.

Comment se déroulent vos journées, que vous qualifiez vous-même de denses ?

Et bien cela commence par mettre son tablier, ça n'a l'air de rien, mais ce petit geste est important pour moi... Il y a la mise en place des produits, l'ensachage, le rangement, les commandes, les livraisons, bref, le métier d'épicier mais ce n'est pas le plus important. Il faut avoir à l'esprit qu'une boutique Délices Lamarque, c'est un lieu où les clients viennent faire plaisir, ou se faire plaisir. Le conseil, la connaissance des produits, leur histoire, c'est aussi important que des étagères bien pleines et bien rangées. Le relationnel qui se crée est essentiel, surtout à Brive-la-Gaillarde, où je travaille beaucoup avec les clients locaux. Il m'arrive souvent de feuilleter avec les clients un livre de bonbons anciens, afin de retrouver une image des boites de Cocoboer par exemple, ou de raconter l'histoire de tel ou tel bonbon ancien.

De quelle manière souhaitez-vous conclure, après cette mise en bouche appétissante ?

J'aimerais simplement dire que cette aventure tient toutes ses promesses, malgré un contexte parfois difficile pour le commerce de centre-ville. J’envisage à moyen terme d’ouvrir une seconde boutique dans ma région, voire un peu plus loin… Le créneau des Délices Lamarque est atypique, le réseau se développe, et je suis persuadé que nous avons de beaux jours devant nous.
Coordonnées : 24 rue Majour 19100 Brive-la-Gaillarde.


                                                                                                                           Propos recueillis par Rodolphe Hatchadourian

Découvrir Délices Lamarque

Pour ouvrir une franchise Délices Lamarque il faut un apport personnel de 30 000 €. Vous souhaitez créer une entreprise dans le secteur Franchise chocolat
Votre projet de création s'oriente vers le secteur chocolat ?
Découvrez les meilleures franchises répérées par l'observatoire sur notre page dédiée à la franchise chocolat, mais également les chaines spécialisées sur la page franchise Franchise chocolat

Avez-vous apprécié cet article ?
En votant vous nous aidez à améliorer la qualité du contenu du site.

1 personne a donné son avis sur cet article (note moyenne: 4/5)

Actualités

10 avril 2021
Le magasin Délices Lamarque d’Albi célèbre ses 10 ans d’existence
Concept de Confiserie, Biscuiterie, Epicerie fine à l’ancienne, Délices Lamarque est présent un peu partout en France avec une quinzaine d’implantations, dont celle d’Albi. Ce magasin a récemment soufflé ...
01 décembre 2020
Délices Lamarque continue de rechercher ses futurs candidats à la franchise
Avec à ce jour une quinzaine d’implantations, Délices Lamarque ne cesse de rechercher ses futurs franchisés dans l’objectif de conquérir l’ensemble du territoire national. De nombreuses opportunités existent ...
13 novembre 2020
Délices Lamarque a réalisé trois nouvelles ouvertures depuis début 2020
Malgré une situation compliquée liée au coronavirus, Délices Lamarque a pu maintenir la dynamique de son réseau en poursuivant ainsi son développement partout en France. D’ailleurs, ce sont trois nouvelles ...
14 mai 2018
Deux membres de Délices Lamarque occupent désormais les fonctions de co-directeurs de l'enseigne
L'enseigne Délices Lamarque a annoncé d'importants changements au niveau de sa direction. En effet deux membres de son réseau sont entrés au capital de Délices Lamarque Développement et occupent désormais ...
14 juin 2017
La franchise Délices Lamarque s’est implantée avec succès à Chartres
Le 19 mai dernier, la boutique de produits artisanaux et chocolats Délices Lamarque a ouvert à deux pas de la célèbre cathédrale de Chartres. Une confiserie à l’ancienne, pour le plaisir des yeux et des ...

Interviews

Ces enseignes se développent et recherchent des franchisés

Franchise Monbana
Monbana

Chocolat haut de gamme accessibles à tous

Aux confins entre Artisanat et Industrie, Monbana est le seul chocolatier à proposer des produits haut de gamme accessibles au plus grand nombre. Détenteur d'un savoir-faire unique, c'est par ailleurs ...

Apport : 100 000 €

Franchise De Neuville
De Neuville

Rejoignez le N°1 du chocolat français

De Neuville expert de la gourmandise. Depuis plus de 30 ans, De Neuville affiche et renforce chaque jour sa singularité en misant sur des produits : 100 % fabriqués en ...

Apport : 60 000 €

Franchise Yves Thuriès - Chocolatier récoltant
Yves Thuriès - Chocolatier récoltant

Chocolatier-Récoltant

Maison artisanale et familiale, nos chocolatiers éveillent les sens et l’imaginaire des petits et grands gourmands, dans des créations uniques où se mêlent savoir-faire et créativité. Transmission et partage ont ...

Apport : 50 000 €

Franchiseur
Besoin de développer votre réseau ?
Accédez à l'Espace Franchiseurs
Filtres
Secteurs
10