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Franchise Ker Juliette
Ker Juliette est un concept de restauration rapide basé sur les crêpes et les galettes bretonnes.
Ker Juliette est un concept de restauration rapide basé sur les crêpes et les galettes bretonnes.
- Prix du Public au Sandwich & Snack Show en 2016.
- Invitation sur le Village des Nouveaux Concepts au SIEC 2017.
- Juliette Fontaine, fondatrice gagne le concours des Femmes de l'Économie de l'Ouest dans la catégorie "Femme d'entreprise prometteuse" en 2018.
- Juliette Fontaine, fondatrice, est finaliste au concours national des Femmes de l'Économie en 2019.
Apport
50 000 €
Droit d'entrée
20 000 €
Invest. global
De 100 k€ à 200 k€
CA 2 ans
300 000 €
Restauration rapide : devenez franchisé avec ces concepts porteurs
Comment ouvrir un restaurant Ker Juliette ?
Les avantages de la franchise Ker Juliette
- Un concept testé et validé sur différentes typologies de points de vente,
- Un concept aux produits intemporels et pourtant dans l'air du temps (digitalisation, livraison, réduction des déchets et des emballages, propositions de recettes végétariennes, sans gluten, saines, mais sans oublier les alternatives gourmandes),
- Un concept qui fonctionne toute la journée, du matin au soir, et qui permet donc d'optimiser la rentabilité de son fonds de commerce.
Profil recherché
- Partage des valeurs de savoir-faire et de qualité dans la restauration,
- Fort esprit commercial et expérience dans le management, dans la gestion et la gestion RH,
- Stabilité financière et apport de fonds propres.
Le consommateur d'aujourd'hui recherche:
- Une expérience client affirmée et une identité du concept,
- Des produits vendus à prix justes, mais de qualité,
- Des produits consommables à toutes les heures de la journée,
- Des produits à la fois sains et gourmands,
- Des concepts dans l'air du temps (digitalisation, service personnalisé...),
- Des acteurs de la restauration engagés (développement durable, prise en compte des différents régimes alimentaires, réduction des déchets),
- Pouvoir se faire livrer ses produits préférés.
Le concept Ker Juliette y répond avec:
- Un concept reposant sur une identité bretonne et savoir-faire bretons forts,
- Une ambiance bretonnante mais loin des stéréotypes,
- Des produits qualitatifs qui peuvent s'adapter à toutes les envies et à tous les régimes alimentaires, le sarrasin étant naturellement sans gluten (recettes sans gluten, végétariennes, saines, gourmandes...),
- Des offres pour toute la journée,
- Un concept digitalisé (site Internet, présence sur les réseaux sociaux, Click & Collect, fidélité dématérialisée...),
- Une réduction constante des emballages à usage unique,
- Relation déjà bien établie avec les acteurs de la livraison.
Soyez prévenu dès que cette enseigne recrute des franchisés sur notre site.
franchise | 11/02/2020
Présentation du réseau Ker Juliette
Ker Juliette est un concept né à Nantes en 2015 sur l'idée d'amener les recettes bretonnes et notamment la crêpe et la galette dans le paysage de la restauration rapide.
Fin 2019, l'enseigne avait 4 ouvertures en propre et 2 ouvertures à venir en 2020 (en gares d'Angers et de Nantes). Le concept a été resté sur différentes typologies de points de vente (centre-ville, zone teritiaire, centre commercial... du kiosque à 150 m²) avant de se lancer à la franchise.
À la différence de certains de ses concurrents, l'enseigne revendique un fort savoir-faire breton qui se retrouve dans:
- Le succès de sa première implantation, à Nantes, face à des crêperies traditionnelles,
- Ses process de production : toutes les galettes et crêpes sont tournées par des crêpier(e)s de métier, à la minute, devant les clients,
- Ses relations étroites avec ses fournisseurs locaux.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | De 300 k€ à 600 k€, dépend de l'implantation |
|---|---|
| Année de création | 2015 |
| Année de lancement en réseau | 2020 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
4 succursales 4 implantations |
| Durée de contrat | 7 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 1 |
| Apport personnel | De 50 k€ à 100 k€ |
|---|---|
| Droit d'entrée | 20 000 € (y compris la formation initiale) |
| Surface moyenne (en m²) | 50 m² à 150 m² |
| Investissement global | De 100 k€ à 200 k€ |
| Redevance | 6% du CA HT |
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Centres commerciaux
- Emplacement n°1
Formation et assistance
- 2 semaines
- Pack d'Assistance au démarrage (assistance à l'ouverture, outils marketing...)
Restauration livrée en entreprise : Pause déjeuner, Plateaux repas, Cocktail, Buffet
Apport 40 000 €
Concept de restauration éco-responsable autour du Bagel – café de qualité et pauses gourmandes – Licence de marque dans le secteur de la restauration rapide – vente de plat à emporter
Apport 70 000 €
Une marque reconnue et présente en France depuis 30 ans, Pizza de qualité, savoir-faire digital
Apport 80 000 €
PICONI est le premier concept de restauration rapide sous franchise à développer la pizza cône et est premier sur le marché de la pizza conique.
Apport 50 000 €
