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Franchise illy Caffè

L'authentique bar à café à l'italienne

Depuis 1933, illy offre aux amoureux de l'excellence le meilleur café que la nature puisse nous offrir.

De cette volonté et de la recherche constante de la beauté es née illycaffè dont l'objectif est de célébrer dans le monde entier l'émotion procurée par l'authentique café italien.


Apport
100 000 €

Droit d'entrée
25 000 €

Invest. global
2 000 € / m²

CA 2 ans
600 000 €

Gratuit • Sans engagement

Comment ouvrir une boutique illy Caffè ?

Les avantages de la franchise illy Caffè

  • La notoriété de la marque illycaffè
  • Un réseau fort: 240 boutiques dans 40 pays depuis plus de 10 ans
  • Un accompagnement personnalisé (Université du Café, Immersion en boutiques...)
  • 4 succursales à Paris, lieu de formation pour nos partenaires
  • Une offre large: du petit-déjeuner au dîner en passant par le déjeuner, la pause sucrée sans oublier l'Aperitivo

Profils recherchés

Le candidat idéal est un passionné du service client, toujours en quête d'excellence pour créer une expérience unique. Véritable ambassadeur de la marque illycaffè, il maîtrise parfaitement les indicateurs économiques clés pour garantir la pérennité de ses points de vente.

Témoignage vidéo
illy Caffè

Un réseau de 240 Boutiques

Une marque créee en 1933

Création du réseau il y a plus de 10 ans

Implantations existantes, prioritaires et à reprendre

Vous souhaitez investir, voire racheter ou reprendre une franchise illy Caffè ? La carte vous permet de découvrir les zones de développement prioritaires déclarées par l’enseigne illy Caffè ainsi que les points de vente disponibles. Si votre ville ciblée ne figure pas sur cette carte, vous pouvez demander des précisions à l’enseigne qui sera probablement intéressée par votre profil.

Quelle ville ciblez-vous ?

  • Implantations existantes Implantations existantes
    Zones à pourvoir Zones à pourvoir
    Point de vente à reprendre Point de vente à reprendre

    Zones d'implantation internationales

    L'enseigne illy Caffè souhaite s'implanter dans ces pays :

    • illy Caffè se développe en Belgique
    • illy Caffè se développe au Maroc
    Intéressé(e) par illy Caffè ?

    franchise | 03/02/2021

    Présentation du réseau illy Caffè

    Au 19ème siècle, la ville de Triestre, port maritime de l’empire Austro-Hongrois, est déjà la plaque tournante du café en Europe. En 1933, Francesco IIly y fonde illycaffè avec l’ambition d’offrir le meilleur café du monde partout dans le monde. Il développe ensuite deux innovations majeures : la pressurisation du café et la machine à espresso illetta, définissant ainsi la formule actuelle de l’espresso. Son fils Ernesto mettra au point le processus de la dosette, autre invention majeure de la maison illy.

    Aujourd’hui ce sont 6 millions de tasses de café illy sont consommées chaque jour dans le monde !

    Les Boutiques illycaffè sont le prolongement de l’excellence du café illy et des valeurs qui lui sont chères. Design, élégance, saveurs et art s’unissent pour créer l’écrin idéal pour des pauses dolce vita comme en Italie. illycaffè comprend aujourd’hui plus de 240 points de vente dans 43 pays. L’enseigne se développe en France en propre (4 points de vente à Paris) puis sous forme de franchises.

    La tradition de la boutique café italienne :

    Nostalgique des cafés de Trieste, la société illycaffé souhaitait faire revivre cette atmosphère si particulière. La Boutique illycaffè a été pensée comme un lieu intellectuel et littéraire, à la fois intimiste et généreux. Un espace pour se rencontrer, travailler, se détendre, céder au plaisir des yeux et des papilles dans un instant gourmand.

    Le Barista:

    Dans chaque Boutique illycaffè, le barista est le garant de la qualité du café. Il reçoit une formation propre au groupe illy, soit à L’Université du café de Paris ou Trieste. Le barista prodigue ses conseils aux clients, les accompagne dans leurs choix et leur dégustation. Il propose un éventail de recettes chaudes et froides qu’il prépare minutieusement avec une gestuelle, et un doigté précis.

    Un Snacking chic et savoureux midi et soir :

    Se restaurer du meilleur de l’Italie avec illycaffè : la Boutique propose une sélection de spécialités italiennes : assiettes d’antipasti, pâtes fraîches à l’italienne, grandes salades, paninis, ciabatte… Une cuisine simple, à la présentation soignée, qui met à l’honneur les meilleurs produits en provenance directe d’Italie. Des produits pour la plupart certifés DOP.

    Quand la Passion de l’Art et du Café s’unissent pour le Beau...

    illy a mis toute sa passion pour l’art et le design dans une collection unique de tasses et de machines à espresso a n d’emporter l’expérience inoubliable de l’espresso illy chez soi. C’est toute la perfection du geste du barista concentrée dans une capsule ! Machines à café, capsules et tasses à café sont en vente dans toutes les boutiques.

    La Franchise illycaffè :

    Le partenaire illycaffè peut s’appuyer sur le rayonnement du café illy mais également sur une restauration légère répondant aux attentes diverses du consommateur. La gamme de machines à café, tasses de collection et tous les accessoires du monde illy sont également un bel outil de fidélisation.

    Grâce à un concept adaptable tant en terme architectural qu’en terme d’offre, le partenaire illycaffè peut réaliser rapidement de belles performances.

    Le partenaire illycaffè bénéficie d’un accompagnement personnalisé par l’équipe illycaffè (formation, marketing, architecture, opérations, qualité).

    Chiffre d'affaires (après 2 ans)600 000 €
    Année de création1933
    Année de lancement en réseau2007
    Type de contrat franchise
    Taille du réseau 240 implantations
    Durée de contrat5 ans
    Capacité financière
    Apport personnel100 000 €
    Droit d'entrée25 000 €
    Surface moyenne (en m²)120 m² à 150 m²
    Investissement global2 000 € / m²
    Redevance5%
    Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise illy Caffè ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise illy Caffè. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise illy Caffè mais d'investissement dans le concept.

    Emplacement souhaité

    • Centre-ville
    • Centres commerciaux
    • Emplacement n°1

    Formation et assistance

    • 1 semaine

    Franchise illy Caffè : l'historique du réseau

    Depuis 1933 illycaffè propose à ses clients le meilleur café que la nature puisse nous offrir.

    Depuis 2007, illy propose son concept de Boutique Café en Franchise. Lieu de rencontre et de dégustation, la Boutique illycaffè est un écrin où l’on retrouve les empreintes de la marque illycaffè.

    Dans la Boutique illycaffé se déclinent les 3 mondes :

    • Le Café, préparé un Barista formé par l’Université du Café de Trieste, véritable artiste qui maîtrise les gestes ancestraux.
    • Le Snacking Chic, un éventail de recettes sucrées et salées, légères et savoureuses avec des recettes signées illy dont illimissu, le Tiramisu recouvert d’un espresso illycaffè.
    • Le Retail, la gamme de machines à café illy, les tasses illy Art Collection créées en collaboration avec des artistes renom. Tous les accessoires du monde illycaffè pour recréer cette ambiance à la maison.


    Avec 240 points de vente dans le monde, le concept continue de se développer et obtient le « Grand Prix Européen de la Franchise »* en 2013 et le « Prix International de la Franchise »* en 2012.

    Dans le cadre de son développement illy recherche des partenaires franchisés.

    Covid 19 illy Caffè : confinement coronavirus, ouverture & fermeture, date de réouverture, horaires... Suivez toute l'actualité & mesure sanitaire de illy Caffè face au Covid19

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      illy fait découvrir le café italien aux Français Au pays du petit noir avalé au comptoir, illycaffé s’affiche bien comme une alternative. Loin de l’univers américanisé et anglo-saxon des Starbucks et autre Costa Coffee, illy joue à fond la carte de l’Italie ...

    Les vidéos de la franchise illy Caffè et les avis des franchisés illy Caffè

    Morgane Trinh, Responsable de la franchise

    Gratuit • Sans engagement