Interview franchise Memphis (Coffee)

"Memphis ouvre chaque année une dizaine de nouveaux restaurants"

Philippe Roux, Directeur général - le

Memphis est la première chaîne de diners américain en France. l'enseigne, qui regroupe 76 restaurants et a réalisé 80 millions d'euros de chiffre d'affaires l'année passée. Le réseau, qui se développe très majoritairement en franchise puisqu'il ne compte que sept succursales, a progressé de 9%, à périmètre non comparable, en 2017. Memphis ouvre en moyenne une dizaine de restaurants chaque année. Cette année, l'enseigne compte ouvrir un flagship en propre à Toulouse, et va poursuivre son implantation sur autoroute.

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Memphis (Coffee)

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