Interviews Hôtellerie Restauration
13 septembre 2018"213 East Street désire ouvrir avec les bons partenaires aux bons endroits"
231 East Street constitue un acteur majeur du burger gourmet en France. Selon Vincent Leopold, développeur de l'enseigne, le réseau est une entreprise ...
17 juillet 2018« Phood ouvrira sa première franchise à Orléans en septembre prochain »
Créé en 2010 à Bordeaux et spécialiste de la restauration d’inspiration vietnamienne, Phood poursuit son développement au sein de l’Hexagone ...
13 juillet 2018"La franchise Pizza Hut veut multiplier par trois le nombre de ses points de vente dans les prochaines années"
Marque iconique sur le marché de la restauration en France, Pizza Hut appartient au groupe Amrest, la plus grande entreprise de restauration ...- 12 juillet 2018
"J'ai été parfaitement accompagné par la franchise Pizza Hut"
Kamal Maameri a rejoint le réseau Pizza Hut il y a dix-huit mois. Il a ouvert sa franchise dans le centre de Romainville, dans le département ... 
25 juin 2018"Brioche Dorée est le leader mondial de la restauration rapide à la française"
Leader mondial de la restauration rapide à la française, Brioche Dorée compte actuellement plus de 550 restaurants dans le monde dont 290 points ...
23 juin 2018« Fresh Burritos va continuer à se développer au rythme de trois succursales et cinq nouvelles franchises chaque année »
Fondé en 2011 et développé en franchise depuis 2014, le réseau de restauration rapide mexicaine Fresh Burritos s’impose sur son marché avec une ...
22 juin 2018"Tout & Bon a su lire les nouvelles tendances de consommation des entreprises et leurs salariés pour créer une vraie offre concurrentielle"
Yannis Debabeche est franchisé du réseau Tout & Bon depuis octobre 2017. Cet ex-financier a ouvert son établissement à Labège, dans le département ...
23 mai 2018"Je souhaite installer mon magasin ETIENNE dans le paysage lyonnais avant d'implanter une seconde unité"
Jean-Edouard Guillermard est franchisé du réseau ETIENNE depuis un an. Il a ouvert son point de vente à Lyon Confluence.- 08 mai 2018
"ETIENNE est une jeune franchise en pleine croissance"
A 54 ans, Hervé Hebert rejoint la franchise ETIENNE. Il ouvre le 9ème point de vente du réseau dans le centre historique de Rouen, place du Marché ... 
26 avril 2018"Pour la Côte et l’Arête, le développement en franchise est bel et bien lancé"
La Côte et l’Arête, enseigne familiale dont le concept repose sur le 100% fait maison à base de produits frais, connaît un véritable essor et ...
20 avril 2018Le Club Sandwich Café recherche des candidats à la franchise ayant l'envie d'entreprendre et de se développer avec la marque
Nicolas Mouche est le Directeur réseau de l'enseigne Le Club Sandwich Café. L'Observatoire de la franchise a eu le plaisir de l'interviewer à ...
05 avril 2018Ouvrir une franchise O'Tacos en France
Le tacos est en train de devenir un véritable en France et sur ce marché la franchise O'Tacos a su se positionner pour devenir incontournable ...
05 avril 2018"Pita Pit devrait doubler son parc cette année et arriver dans des grandes villes comme Bordeaux et Marseille"
Pita Pit est une chaîne canadienne de restauration rapide qui a été introduite en France en 2014. Positionnée sur le marché du fast casual, l'enseigne ...
02 avril 2018"Afrik'N'Fusion possède de grandes ambitions de développement en France mais aussi à l'international"
Kader Jawner a co-fondé le réseau de restauration rapide dédiée à la cuisine africaine Afrik'N'Fusion. L'enseigne, qui fait partie du mouvement ...
28 mars 2018"Le retour positif d'expérience des franchisés Del Arte m'a convaincu de me lancer avec ce réseau"
Thibault Noury est franchisé du réseau de restauration Del Arte à Saint-Nazaire. Avant de rejoindre cette enseigne, il a travaillé durant 20 ...
28 mars 2018"Le développement de la franchise Pitaya s'intensifie"
Xavier Arnaud est directeur marketing du réseau de restauration rapide d'inspiration thaïlandaise Pitaya. L'Observatoire de la franchise a eu ...
28 mars 2018"Le développement de La Boucherie se porte très bien"
Lors du salon Franchise Expo Paris, dont la dernière édition s'est tenue du 25 au 28 mars 2018, au Parc des Expositions de la porte de Versailles ...- 28 mars 2018
"Le chiffre d'affaires de la franchise Del Arte a augmenté de 4,5% l'année passée"
Nicolas Guilbert est responsable développement et recrutement des franchisés pour l'enseigne de restauration Del Arte. L'Observatoire de la franchise ... 
28 mars 2018"Avec Courtepaille, je profite d'un concept bien pensé et simple à mettre en oeuvre"
Issu d'une famille de restaurateurs, Emmanuel Jacquin a rejoint le réseau Courtepaille il y a trois ans, tout en continuant à gérer ses premiers ...
28 mars 2018"La franchise Bagel Corner va accentuer sa présence en centre commercial ainsi qu'à l'international"
Grégory Clément est le fondateur de la franchise Bagel Corner. L'Observatoire de la franchise a pu l'interviewer à l'occasion de la dernière ...
28 mars 2018"Cañas y Tapas est une marque que nous souhaitons fortement développer"
Lors du salon Franchise Expo Paris, dont la dernière édition s'est tenue du 25 au 28 mars 2018, au Parc des Expositions de la porte de Versailles ...- 28 mars 2018
"Le concept Courtepaille est ancré dans le paysage"
Alexis Béraud est Directeur du développement au sein du réseau de restauration Courtepaille. L'Observatoire de la franchise a eu le plaisir de ... 
28 mars 2018"Les chiffre d'affaires de nos restaurants Assiette au boeuf sont très élevés"
Lors du salon Franchise Expo Paris, dont la dernière édition s'est tenue du 25 au 28 mars 2018, au Parc des Expositions de la porte de Versailles ...- 28 mars 2018
"Rapidement, Fresh Burritos devrait compter une cinquantaine de restaurants"
Réseau leader de la restauration rapide mexicaine, Fresh Burritos regroupe actuellement 26 restaurants en France, dont la moitié sont développés ... 
28 mars 2018"La franchise Dubble devrait compter 35 restaurants d'ici la fin de l'année"
A l'occasion du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 25 au 28 mars 2018 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles, à Paris ...
28 mars 2018"Memphis ouvre chaque année une dizaine de nouveaux restaurants"
Memphis est la première chaîne de diners américain en France. l'enseigne, qui regroupe 76 restaurants et a réalisé 80 millions d'euros de chiffre ...- 28 mars 2018
"Del Arte est une enseigne très dynamique"
José Fernandes est multi franchisé du réseau de restauration Del Arte. Il a effectué toute sa carrière au sein de l'enseigne McDonald's. "Mes ... 
28 mars 2018"Tacos Avenue souhaite compter une centaine de restaurants d'ici 10 ans"
Jean Quevremont est le directeur du développement de l'enseigne de restauration rapide Tacos Avenue. L'Observatoire de la franchise a eu le plaisir ...- 28 mars 2018
"231 East Street propose un vrai process d'accompagnement"
Sylvain Roquet est franchisé du réseau de restauration 231 East Street dans les Yvelines depuis août 2017. Il a commencé sa carrière professionnelle ... 
28 mars 2018"Le point fort de balladins, c'est la proximité"
La chaîne hôtelière balladins se positionne sur les segments deux et trois étoiles avec des hôtels implantés en France et en Belgique. Concept ...
28 mars 2018"L'offre sur-mesure de Five Pizza Original est unique en France"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulée du 25 au 28 mars 2018, au parc des Expositions de la porte ...
28 mars 2018"Le franchisé BCHEF doit être amoureux du concept !"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulée du 25 au 28 mars 2018 au parc des Expositions de la porte ...
28 mars 2018"Pour intégrer Poivre Rouge, il faut avoir le sens du commerce, une expérience du management, et aimer faire plaisir à ses clients"
A l'occasion du salon Franchise Expo Paris, dont la dernière édition s'est tenue du 25 au 28 mars 2018, au Parc des Expositions de la porte de ...- 25 mars 2018
"Cette année, Tout & Bon souhaite intégrer six nouveaux franchisés"
Après une très belle année 2017, la franchise Tout & Bon aborde l'année 2018 avec enthousiasme et avec une ambition : devenir LE 1er réseau de ... 
22 mars 2018« Les premières franchises Nachos Mexican Grill ont particulièrement bien démarré »
Benoît Leroy a ouvert son premier restaurant Nachos Mexican Grill à Rouen en 2013. Cinq ans après, son réseau compte cinq restaurants dont trois ...
