Franchise Basilic & Co

Basilic & Co, l’enseigne de pizzas de terroir

Basilic & Co est un concept de pizzas qui fusionne terroir, gastronomie et restauration rapide. Basilic & Co propose des pizzas autour de produits de terroir comme le Bleu du Vercors-Sassenage AOP, l'Ossau-Iraty AOP ou encore la tome des Bauges AOP.

Chaque jour, la pâte à pizza est réalisée en restaurant et étalée à la main. Les pizzas sont confectionnées devant le client et cuites dans un four à sole de pierre rotative, électrique ou au feu de bois.

À travers son concept et grâce à son savoir-faire opérationnel, Basilic & Co fait redécouvrir à ses clients, la pizza, un produit dont les français sont les deuxièmes plus gros mangeurs du monde.

Des pizzas de la terre à l’assiette

Défenseur du terroir et de son savoir-faire, Basilic & Co sélectionne avec soin ses ingrédients et leurs producteurs. C’est ainsi que chaque restaurant met en valeur des produits de qualité. Les variétés de fromages sont puisées parmi les meilleures aires d’appellation (Ossau Iraty AOP, reblochon de Savoie AOP…). Deux références de mozzarella composent les pizzas Basilic & Co : une mozzarella artisanale française et une mozzarella di Bufala Campana DOP. L’ensemble des viandes à la carte sont d'origine française, tout comme la charcuterie.

Chaque franchisé a la possibilité d’ajouter à sa carte des boissons et desserts artisanaux et locaux.

Deux formats d’implantation

Deux types de restaurants sont proposés pour s’adapter à l’apport personnel du franchisé et au lieu d’implantation :

• Local de 70 à 90 m² pour une unité dédiée uniquement à la vente à emporter,
• Local de 90 à 200 m² pour un restaurant proposant à la fois vente à emporter et restauration sur place.

Un concept attentif à la protection de l’environnement

Basilic & Co accueille ses clients dans un cadre chaleureux, tout en s’engageant en faveur d’une restauration respectueuse de l’environnement : emballages recyclables, électricité verte, ampoules basse consommation, produits nettoyants écologiques, tri sélectif des déchets, emploi de matériaux écologiques dans la conception des restaurants….

Une enseigne récompensée

En 2014, Basilic &Co est nommé au concours des révélations de la franchise, organisé par le collège des experts de la Fédération Française de la Franchise.

Lors du Forum Franchise de Lyon 2016, Bernard Moulène, franchisé Basilic & Co à Guilherand-Grange (Drôme) est récompensé en recevant le prix Coup de Cœur du Jury dans le cadre des Trophées Forum Franchise Lyon.

En 2017, le cabinet de conseil en développement de réseaux Franchise Management a remis le prix spécial Créateur de Croissance® à Basilic & Co. Le prix d’honneur Créateur de Croissance récompense un franchiseur qui place la réussite de ses franchisés au cœur de son développement.

En 2020, le réseau est lauréat du trophée de l'IREF "Meilleurs franchisés et partenaires de France" en obtenant le prix de l'engagement citoyen.

Un concept facile à gérer et rentable

Basilic & Co a développé un matériel sur-mesure et une organisation exclusive permettant d’assurer un haut niveau de chiffre d’affaire avec une masse salariale optimisée.
Un restaurant Basilic & Co permet de dégager une marge brute entre 74 et 78 %.