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Franchise La Côte & l'Arête

Restauration grillade et plancha

Restaurants de viandes grillées et de poissons à la plancha. Cuisine uniquement fait maison (titre maître restaurateur en 2016) à base de produits frais avec un bon rapport qualité/prix. Chaque restaurant dispose d'une cave de maturation vitrée dans laquelle il font maturer leurs viandes pendant 20 jours. [...] Lire plus

Récompenses obtenues par l'enseigne :

Révélation de la franchise 2017

Apport
200 000 €

Droit d'entrée
45 000€

Invest. global
800 000€

CA 2 ans
2 300 000€

Gratuit • Sans engagement

Comment ouvrir un restaurant La Côte & l'Arête ?

Les avantages de la franchise La Côte & l'Arête

Une franchise de restaurants en plein lancement qui permet aux futurs franchisés de s'implanter sur un secteur à fort potentiel dans lesquels les autres enseignes sont déjà présentes et ne permettent pas leur installation.
Restauration dans l'air du temps avec du fait maison, des produits frais, un bon rapport qualité/prix et un service de qualité.
Rentabilité dès la première année

Profil recherché

Nous recherchons des candidats qui disposent d'un apport minimum de 200 000 euros ayant déjà une expérience de la franchise. La connaissance de la restauration est un plus mais n'est pas forcément nécessaire car elle sera enseignée durant la formation de 15 semaines.

Les atouts du secteur d'activité

Avec un chiffre d'affaire de 32 milliards d'euros et plus de 109 000 établissements en activité, la restauration traditionnelle est un marché porteur pour ceux qui désirent investir.

La restauration de viandes/grill est parmi ceux qui dégagent un chiffre d'affaires des plus élevés : 1,1 milliards pour seulement 800 restaurants.

Témoignage vidéo
La Côte & l'Arête

Un chiffre d'affaires moyen de 2.3 M€ HT

+ de 450 000 clients

Enseigne révélation de la franchise 2017

Intéressé(e) par La Côte & l'Arête ?

franchise | 15/10/2018

Présentation de La Côte & l'Arête

Restaurants de viandes grillées et de poissons à la plancha.

Cuisine uniquement fait maison (titre maître restaurateur en 2016) à base de produits frais avec un bon rapport qualité/prix.

Chaque restaurant dispose d'une cave de maturation vitrée dans laquelle il font maturer leurs viandes pendant 20 jours.

La Côte & L’Arête est un concept né en 2009 (d’abord sous un autre nom : La Paillette), à l’ouverture d’un établissement qui s’est, d’emblée, attaqué au modèle de restauration grill. Au fur et à mesure de la recherche puis de la découverte d’une identité définitive, l’entreprise devait aussi surmonter la concurrence de grandes marques de l’époque, mais dans lequel le concept « grillade au feu de bois » s’est naturellement imposé. Le premier restaurant baptisé La Côte & l’Arête ouvre ses portes en 2012, pour ne devenir réellement l’enseigne principale de la société que vers 2015. Toujours est-il que la nouvelle marque française profite déjà d’une excellente notoriété, que ce soit pour la qualité de ses mets ou le côté vacancier de ses établissements (piscine, grande terrasse…) apprêtés pour les dégustations sous ambiance conviviale.

L’enseigne au départ d’Aucamville ambitionne aujourd’hui de couvrir la France de sa spécialité. Elle compte aujourd’hui 5 implantations, dont dernièrement à Toulouse et à Clermont-Ferrand. Ses visiteurs, des locaux comme des touristes, s’y rendent pour déguster des spécialités parfaitement maîtrisées, à savoir de la viande grillée et des recettes de poisson à la plancha. Son autre particularité qui en fait un point de rendez-vous très apprécié des amateurs de gastronomie française, ce sont ses mets faits maison.

Chiffre d'affaires (après 2 ans)	2 300 000€
Date de création	24 février 2012
Date de lancement en réseau	01 septembre 2016
Type de contrat	franchise
Taille du réseau	6 implantations

Capacité financière

Apport personnel	200 000€
Droit d'entrée	45 000€
Surface moyenne (en m²)	400 m²
Investissement global	800 000€
Redevance	4 %

EBE: 16 % constaté sur bilan 2017
Redevance publicité : 1%
Chiffre d'affaire moyen des restaurants existants au bout de 2 ans : 2,3 M€
Ticket Moyen : 26,22 € en 2017

Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise La Côte & l'Arête ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise La Côte & l'Arête. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise La Côte & l'Arête mais d'investissement dans le concept.

Emplacement souhaité

Surface moyenne

Formation et assistance

15 semaines
Animateurs métiers