Franchise
La Côte & l'Arête
Fiche mise à jour le 02/05/2018
Restauration grillade et plancha
- Apport
- 200 000 €
- Droit d'entrée
- 45 000€
- CA 2 ans
- 2 300 000€
- Investissement global
- 800 000€
Présentation de La Côte & l'Arête
Restaurants de viandes grillées et de poissons à la plancha.
Cuisine uniquement fait maison (titre maître restaurateur en 2016) à base de produits frais avec un bon rapport qualité/prix.
Chaque restaurant dispose d'une cave de maturation vitrée dans laquelle il font maturer leurs viandes pendant 20 jours.
Avec un chiffre d'affaire de 32 milliards d'euros et plus de 109 000 établissements en activité, la restauration traditionnelle est un marché porteur pour ceux qui désirent investir.
La restauration de viandes/grill est parmi ceux qui dégagent un chiffre d'affaires des plus élevés : 1,1 milliards pour seulement 800 restaurants.
Un chiffre d'affaire moyen de 2.3 M€ HT
+ de 450 000 clients
Enseigne révélation de la franchise 2017
Pourquoi rejoindre La Côte & l'Arête, les avantages
- Une franchise de restaurants en plein lancement qui permet aux futurs franchisés de s'implanter sur un secteur à fort potentiel dans lesquels les autres enseignes sont déjà présentes et ne permettent pas leur installation.
- Restauration dans l'air du temps avec du fait maison, des produits frais, un bon rapport qualité/prix et un service de qualité.
- Rentabilité dès la première année
Images du concept La Côte & l'Arête
Comment ouvrir un restaurant La Côte & l'Arête ?
Profil recherché
Nous recherchons des candidats qui disposent d'un apport minimum de 200 000 euros ayant déjà une expérience de la franchise. La connaissance de la restauration est un plus mais n'est pas forcément nécessaire car elle sera enseignée durant la formation de 15 semaines.
Capacité financière
| Apport personnel | 200 000€ |
|---|---|
| Droit d'entrée | 45 000€ |
| Surface moyenne (en m²) | 400 m² |
| Investissement global | 800 000€ |
| Redevance | 4 % |
EBE: 16 % constaté sur bilan 2017
Redevance publicité : 1%
Chiffre d'affaire moyen des restaurants existants au bout de 2 ans : 2,3 M€
Ticket Moyen : 26,22 € en 2017
Intéressé(e) par La Côte & l'Arête ?
Fonctionnement du réseau
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 2 300 000€ |
|---|---|
| Date de création | 24 février 2012 |
| Date de lancement en réseau | 01 septembre 2016 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau | 6 implantations |
Emplacement souhaité
- Surface moyenne
Formation et assistance
- 15 semaines
- Animateurs métiers
Franchise La Côte & l'Arête : l'historique du réseau
- 2009 • Ouverture du restaurant La Paillote ( même concept mais avec enseigne différente)
- 2012 • Ouverture du premier restaurant La Côte & l'Arête à Labège
- 2014 • Ouverture du 2ème restaurant à Montauban
- 2015 • Ouverture du 3ème restaurant à Toulouse centre
- 2015 • Changement de nom de La Paillote à Aucamville en "La Côte & l'Arête"
- 2016 • Lancement en franchise
- 2017 • Lauréat des révélations de la franchise 2017
- 2017 • Ouverture Mi-Avril du 5ème restaurant à Blagnac
- 2017 • Participation au FORUM franchise Lyon le 19 octobre !
- 2017 • Ouverture du 6ème restaurant à Clermont - Ferrand !
- 2018 • Participation au salon de la Franchise , franchise Expo Paris Porte de Versailles su 25 au 28 mars Stand M43 Hall 3
La Côte & L’Arête est un concept né en 2009 (d’abord sous un autre nom : La Paillette), à l’ouverture d’un établissement qui s’est, d’emblée, attaqué au modèle de restauration grill. Au fur et à mesure de la recherche puis de la découverte d’une identité définitive, l’entreprise devait aussi surmonter la concurrence de grandes marques de l’époque, mais dans lequel le concept « grillade au feu de bois » s’est naturellement imposé. Le premier restaurant baptisé La Côte & l’Arête ouvre ses portes en 2012, pour ne devenir réellement l’enseigne principale de la société que vers 2015. Toujours est-il que la nouvelle marque française profite déjà d’une excellente notoriété, que ce soit pour la qualité de ses mets ou le côté vacancier de ses établissements (piscine, grande terrasse…) apprêtés pour les dégustations sous ambiance conviviale.
L’enseigne au départ d’Aucamville ambitionne aujourd’hui de couvrir la France de sa spécialité. Elle compte aujourd’hui 5 implantations, dont dernièrement à Toulouse et à Clermont-Ferrand. Ses visiteurs, des locaux comme des touristes, s’y rendent pour déguster des spécialités parfaitement maîtrisées, à savoir de la viande grillée et des recettes de poisson à la plancha. Son autre particularité qui en fait un point de rendez-vous très apprécié des amateurs de gastronomie française, ce sont ses mets faits maison.
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