Franchise Lady Sushi

Mise à jour le 04/10/2017

Type de contrat : franchise, licence de marque

Restaurants de type restauration rapide spécialisés dans le sushi

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Présentation de Lady Sushi

Lady Sushi est proche de chez vous tous les jours de la semaine le midi et le soir. Lady Sushi est un nouveau concept de restaurant de sushis destiné à faciliter votre quotidien en centres urbains et en périphéries. En proposant un large choix de produits frais et de qualités, Lady Sushi répond à tous les besoins essentiels de ses clients au niveau gustatif et qualitatif. Grâce à l’ambiance chaleureuse et à sa décoration soignée, Lady Sushi place la relation client au cœur de la stratégie d’enseigne.

Le secteur de la restauration japonaise et plus spécifiquement du sushi a connu de nombreux changements ces dernières années. Le concept et la stratégie commerciale de Lady Sushi résultent de cette évolution du marché. La marque a su s’adapter aux changements de mode de vie des consommateurs, à leur pouvoir d’achat, et à leur mode de consommation, ce qui fait de Lady Sushi une marque en totale adéquation avec le marché actuel qui se démarque de ses concurrents.

à savoir : Aujourd’hui le sushi est un produit officiellement démocratisé. En 2016, le sushi est le second plat à base de poisson préféré des Français (17%). 22% des Français en consomment au moins une fois par mois*.

Ce secteur très favorable offre donc de grandes opportunités de développement commercial.

* Étude réalisée du 29 mars au 4 avril 2016 tns-sofres

Pourquoi rejoindre Lady Sushi, les avantages

Les avantages de la franchise Lady Sushi

  • Vous accompagner à chaque étape, jusqu’à l’ouverture de votre restaurant et après (animation, veille juridique, formation continue, centrale d’achat)
  • Vous apprendre notre savoir-faire
  • Vous apporter une communication professionnelle et votre plan marketing

Comment ouvrir un restaurant Lady Sushi ?

Profil recherché

Nous recherchons des candidats motivés et dynamiques. Une expérience dans la restauration rapide ou dans la gestion d'un point de vente (management, gestion des produits et des stocks, d'une équipe) sera la bienvenue.

Désireux de devenir chef d’entreprise, ou déjà aux commandes d'une unité commerciale, vous aimez les challenges et le marché du sushi vous intéresse.

Quelque soit votre profil et votre expérience, nous considérons avant tout que la principale qualité de nos futurs franchisés sera la motivation et l'ambition de mener à bien son entreprise.

Capacité financière

Apport personnel20 000 €
Droit d'entrée15 000 €
Surface moyenne (en m²)Entre 45 et 100 m²
Investissement globalde 74 à 116 K€
RedevanceRedevance fonctionnement : 5 % du CA HT / mois - Redevance publicitaire : 1 % du CA HT / mois

Investissement global 74 000 à 116 000 €

Exemple d’investissements initiaux hors taxes pour un restaurant de 60 mètres carrés

  • Frais d'établissement 1500 €

Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Lady Sushi? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Lady Sushi. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise Lady Sushi mais d'investissement dans le concept.

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Fonctionnement du réseau

Chiffre d'affaires (après 2 ans)340 000 €
Type de contrat franchise, licence de marque
Taille du réseau 1 succursale / 5 franchises
6 implantations
Durée de contrat7
Nombre d'animateur franchise1

Emplacement souhaité

  • Centre-ville
  • Périphérie

Formation et assistance

  • Le franchisé recevra une formation initiale complète sur 5 jours dans l’une de nos unités.
  • Un animateur réseau sera présent la première semaine de l'ouverture d'une nouvelle unité.

Franchise Lady Sushi : l'historique du réseau

  • 2014 : Création de la marque Lady Sushi
  • 2014 : Ouverture Lady Sushi Montpellier Laissac
  • 2015 : Ouverture Lady Sushi St-Gely-du-Fesc
  • 2015 : Ouverture Lady Sushi St-Jean-de-Vedas
  • 2016 : Ouverture Lady Sushi Castelnau-le-Lez
  • 2016 : Ouverture Lady Sushi Lattes
  • 2017 : Ouverture Lady Sushi Montpellier Corum​
En savoir plus

L’historique du réseau Lady Sushi

Lady Sushi est un restaurant près de chez vous qui ouvre ses portes 7J/7 le midi et le soir. La marque a été créée en 2014. Cette même année, le réseau a ouvert un restaurant à Montpellier (Laissac). En 2015, des restaurants Lady Sushi ont été ouverts à Saint-Gély-du-Fesc et à Saint-Jean-de-Védas. Deux nouveaux restaurants ouvrent également leurs portes à Castelnau-le-Lez et à Lattes en 2016. Puis l’année 2017, le réseau a ouvert un autre restaurant dans la ville de Montpellier (Corum). En août 2017, Lady Sushi a signé un nouveau franchisé dans la commune de Noisy-le-Roi. Le mois suivant, il a signé un autre franchisé dans la région Occitanie.

Les concepts de la franchise Lady Sushi

Depuis la création de la marque en 2014, le réseau ne cesse de se développer grâce à son concept nouveau, un restaurant destiné à la commercialisation des sushis. Il a choisi les endroits en centre-ville et en périphérie pour favoriser la fidélisation de la clientèle. Son restaurant se démarque surtout par son savoir-faire de s’adapter au changement du comportement et de style de vie du consommateur.

La réputation de la marque

Tous les restaurants Lady Sushi sont réputés pour son large choix de recettes préparés à partir de produits frais et de bonne qualité. Contrairement à d’autres franchises du même secteur, Lady Sushi connaît une évolution progressive dans le marché, en raison de sa stratégie commerciale bien pensée et innovante. Selon l’effectif réalisé par les experts en 2016, 22% des Français consomment des plats à base de poisson au moins une fois par mois. Actuellement, ce taux progresse petit à petit, ce qui contribue au développement de la franchise.

CV du dirigeant : sa formation, ses expériences, dates clés, personnalité

Août 2017 : Signature nouveau Franchisé Région Parisienne Noisy-Le-Roi

Septembre 2017 : Signature nouveau Franchisé Agde

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