Franchise vins. Le magasin Inter Caves de Cosne change de mains

A Cosne-Cours-sur-Loire, Aurélien Vairet vient de reprendre la boutique Inter Caves. Ce Bourguignon de naissance est enthousiaste à l’idée de se lancer dans le monde du vin. Avec sa bonne humeur, il est le parfait successeur de Stéphane Dietz, un caviste apprécié et réputé.

Depuis son enfance en Saône-et-Loire, Aurélien Vairet a toujours côtoyé les vignobles. Il a d’ailleurs travaillé dans les vignes et en cave lorsqu’il était étudiant, cela lui a permis de rencontrer des vignerons passionnés qui lui ont transmis le goût du vin et du terroir. Après une carrière dans l’informatique, Aurélien Vairet a choisi de quitter la vie trépidante de la capitale pour revenir en province, au calme. Sa femme et son fils le rejoindront prochainement.