La franchise La Mie Câline continue son expansion en installant une nouvelle boulangerie à Carcassonne

Un nouveau franchisé vient d’intégrer le réseau de boulangeries La Mie Câline. Nicolas Ruggerie a démarré le 8 novembre son activité à Carcassonne pour servir au quotidien les plus gourmands lors d’une pause salée ou sucrée.

Une nouvelle ouverture pour La Mie Câline

Après avoir passé 15 ans dans le commerce auprès de grands groupes à Paris, Nicolas Ruggerie a souhaité se reconvertir en s’orientant vers des entreprises aux valeurs humaines plus fortes. « En 20 ans, j’ai enchaîné une dizaine d’emplois et j’ai souvent eu envie de changer de vie » a-t-il précisé.

Lors de ses vacances à Carcassonne en 2017, il a beaucoup aimé l’endroit. Un ami lui a ensuite proposé de créer une franchise La Mie Câline. Séduit par le concept, Nicolas Ruggerie a profité des journées d’immersion organisées par l’enseigne, puis il a dû par la suite choisir un emplacement pour son point de vente. « Je crois beaucoup aux coïncidences. J’ai senti que ce n’était pas un hasard quand j’ai vu Carcassonne dans la liste des lieux potentiels pour monter une franchise » a indiqué le franchisé.

Situé en face de Géant Casino Salvaza et à côté du magasin Solea, le nouvel espace propose une grande surface d’environ 200 m², permettant de disposer 32 places assises à l’intérieur ainsi qu’une quinzaine à l’extérieur.

Entouré de 8 salariés, le nouveau franchisé accueille les Carcassonnais pour une pause goûter ou déjeuner, avec l’ambition de conquérir cette belle ville à l'aide des délicieux produits de la Mie Câline.

Patrick Rucart