La Mie Câline annonce l’ouverture d’une nouvelle franchise à Biscarosse

Réseau spécialiste de la pause gourmande, La Mie Câline poursuit son maillage du territoire français en annonçant l’ouverture d’un nouveau point de vente à Biscarrosse. Cette nouvelle franchise sera dirigée par Guillaume Lennes et sa conjointe Isabelle. Le couple proposera un large choix de sandwichs et de pâtisseries pour le grand plaisir des vacanciers. Le couple sera épaulé par une équipe de 6 collaborateurs qui sauront répondre aux besoins des Biscarrossais.

Deux habitués de la restauration à la tête de cette nouvelle franchise La Mie Câline

Avec plus de 20 ans d’expérience dans la restauration rapide pour Guillaume et une dizaine d’années passées dans la cuisine traditionnelle pour Isabelle, le couple a choisi d’investir pour se mettre à son compte et rejoindre un réseau solide qui a fait ses preuves partout en France. C’est en l’occurrence lors de la visite de Guillaume au point de vente La Mie Câline de Lens qu’il a été emballé par le concept de l’enseigne. Le nouveau franchisé a apprécié l’approche adoptée par les collaborateurs de La Mie Câline avec les clients, chose à laquelle il tient vraiment.

Le couple dirige donc ce nouveau point de vente de Biscarrosse où ils accueillent les habitants de la région et les vacanciers au 1187, avenue de la République. Ils devront faire face à une clientèle très nombreuse, surtout en cette période estivale : « Il y a un véritable challenge avec ce point de vente, il faudra gérer la saisonnalité et donc des flux et des profils de clientèle variés » confie Guillaume.

Patrick Rucart