Interviews Hôtellerie Restauration

27 février 2025
INTERVIEW FRANCHISÉS AU BUREAU CLERMONT-FERRAND
28 janvier 2025
Florent Racot - CLASS'CROUTE : "L'accompagnement du franchiseur class'croute auprès de ses franchisés est structuré et complet"
Florent Racot, Directeur du développement de class'croute, met en lumière l'engagement de l'enseigne à nourrir le monde de l'entreprise depuis ...
21 novembre 2024
Interview de Jean-Luc Cohen, Framboise
20 novembre 2024
Interview de Pierre Grandgérard, Miss Cookies Coffee
15 novembre 2024
Frédéric Le Couviour - taobento : "On a cartonné les premiers jours d'ouverture"
Frédéric Le Couviour, franchisé taobento à Arras depuis 2023.
13 novembre 2024
Tacos Avenue - Moussa Outaleb : "J'adore le concept. Les produits sont savoureux et de bonne qualité"
L'Observatoire de la franchise est parti à la recontrer de Moussa Outaleb, un jeune entrepreneur de 22 ans et nouveau franchisé du réseau Tacos ...
07 novembre 2024
Jordan Tomas - Jordan Tomas Pizza : "Notre accompagnement permet à n'importe qui de se lancer dans la restauration parce qu'il y a tous les services support derrière"
05 novembre 2024
taobento - Grégoire Leclercq : "Notre singularité sur le marché, c'est qu'on est capable, sur un même emplacement, de proposer différentes cuisines"
30 octobre 2024
Julie Vermond -Hippopotamus : "Hippopotamus, c'est un réseau d'une centaine d'établissements à date"
30 octobre 2024
Au Bureau - Julie Vermond : " La particularité d’Au bureau, c'est que c'est une enseigne qui propose de la restauration, mais pas que de la restauration"
30 octobre 2024
Le Pain Quotidien - Audrey Machuret : "Un bon franchisé, c'est quelqu'un qui a envie d'être patron, qui a envie de gérer son business"
12 septembre 2024
La Brigade - Tristan Clémençon : "Nos succursales aujourd'hui réalisent un chiffre d'affaires annuel allant de 1 à 3 millions d'euros"
06 septembre 2024
Présentation de La Brigade - Tristan Clemençon
14 août 2024
La démarche RSE La Pizza de Nico
18 juin 2024
L'Atelier Artisan Crêpier - Interview de Thomas Jamet
30 avril 2024
SPOK - Christophe Juville - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Christophe Juville, Fondateur de SPOK, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...
30 avril 2024
La Cage - Jacky Dupas- Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Jacky Dupas, en charge du développement du réseau La Cage, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion ...
30 avril 2024
Subway - Loïc Lamouller - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Loïc Lamouller, chargé de l'expansion immobilière, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du ...
22 avril 2024
Bagel Corner - Théo Lelièvre- Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Théo Lelièvre, Directeur général, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise Expo ...
22 avril 2024
La Pizza de Nico- Christophe Lepitre- Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Christophe Lepitre, franchisé, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise Expo ...
22 avril 2024
Club Café - Nicolas Mouche- Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Nicolas Mouche, Directeur du réseau, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...
18 avril 2024
Le 17:45- Justine Chevrel - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Justine Chevrel, Responsable du développement, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...
18 avril 2024
Buffalo Grill -Emmanuel Zeller - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo d'Emmanuel Zeller, Directeur général adjoint, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...
18 avril 2024
Hippopotamus - Bruno Guinebretière - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Bruno Guinebretière, Directeur de franchise, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...
18 avril 2024
Doppio Malto - Pierpaolo Coli - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Pierpaolo Coli, Directeur de la franchise Doppio Malto, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion ...
18 avril 2024
Crepe Touch - Fabrice Grenier - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Fabrice Grenier, Directeur du Développement, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...
18 avril 2024
O Cargo - Sébastien Prévot- Franchise Expo Paris
Retrouvez l’interview vidéo de Sébastien Prévot, Fondateur de la franchise O Cargo Food Court, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion ...
08 avril 2024
La Pizza de Nico - Lucas Viallet - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Lucas Viallet, Responsable du développement, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...
08 avril 2024
Tutti Pizza - Sebastien Bori - Franchise Expo paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Sebastien Bori, PDG du groupe RB Finance, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...
05 avril 2024
Class’croûte - Florent Racot - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Florent Racot, Directeur du développement, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...
04 avril 2024
Témoignage Olivier - Multi-franchisé Pizza Cosy
28 mars 2024
Memphis - Delphine Tusseau - Franchise Expo 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Delphine Tusseau, Directrice marketing com' R&D, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...
28 mars 2024
Le 17-45 - Alban D’orsetti - Franchise Expo 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Alban D'orsetti, fondateur du réseau Le 17-45, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...
27 mars 2024
Del Arte - Matias Rosier - Franchise Expo Paris 2024
Retrouvez l’interview vidéo de Matias Rosier, responsable recrutement franchisés, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du ...
08 mars 2024
Antonio & Marco : plus que des trattorias, nous proposons de vrais lieux de vie où l'on s'y sent comme à la maison
A la tête de cinq restaurants en propre dans la région lyonnaise, l'enseigne Antonio & Marco entame son développement en franchise. Avec un but ...