"J'ai confiance dans le concept La Pizza de Nico"
Éric Gorneau a 42 ans. Originaire de la région parisienne, il a grandi en Franche- Comté et habite depuis 20 ans à Belfort. Après une carrière ...
Interviews Hôtellerie Restauration
- 22 février 2021
- 15 février 2021
Signorriza : le concept par Erwan Rouxel
Dans cette courte vidéo réalisée par l'Observatoire de la franchise, Erwan Rouxel, Président du Groupe Signorizza revient sur les fondamentaux ...
- 09 février 2021
"King Marcel performe grâce à son positionnement adéquat"
Alors que la restauration rapide pourrait enregistrer une baisse de 35% en 2020, l'enseigne spécialiste du burger premium King Marcel chute de ...
- 02 février 2021
"La franchise reste notre levier principal de développement"
Malgré cinq mois de fermeture, l'enseigne Memphis tire son épingle du jeu grâce à une bonne reprise des restaurants lors de leur courte réouverture ...
- 04 novembre 2020
"Memphis va continuer de se développer"
Particulièrement adaptée à sa clientèle à qui elle propose un concept ludique, l'enseigne de restauration Memphis possède les bonnes armes pour ... - 04 novembre 2020
"Green is better souhaite ouvrir un restaurant par mois"
Concept de restaurants bio lancé en 2007, Green is better propose une alimentation healthy et s'adapte à toutes les nouvelles tendances du bien ...
- 04 novembre 2020
"J'ai choisi la franchise pour un projet clé en main"
Franchisé depuis huit ans au sein du réseau Del Arte, José Fernandes a choisi la franchise pour un projet clé en main. Fidèle à Del Arte, il ...
- 03 novembre 2020
Bagel Corner : objectif 100 restaurants
Reconnu depuis 2011 comme l’un des spécialistes de ce nouveau sandwich venu d’Europe de l’Est, Bagel Corner propose son savoir-faire à des candidats ...
- 02 novembre 2020
"Les franchisés Ninkasi sont avant tout des commerçants"
Après avoir concentré son développement sur sa région d'origine Auvergne Rhône Alpes, Ninkasi souhaite partir à l'assaut des villes françaises ...
- 31 octobre 2020
"J'ai choisi la franchise et Del Arte afin de sécuriser mon projet entrepreneurial"
Franchisé au sein du réseau Del Arte depuis 2010, Nicolas Ponchon possède actuellement deux restaurants sous enseigne à Chartre et à Chambourcy ... - 30 octobre 2020
"Nous avons choisi Burger King pour son potentiel de développement en France"
Franchisé au sein du réseau de restauration rapide Burger King depuis 18 mois, Laurent Jacquemin possède déjà deux unités sous enseigne. Découvrez ...
- 29 octobre 2020
"Il existe de belles opportunités de développement avec l'enseigne Subway"
Si certains de projet de création ont été retardés, l'enseigne de restauration rapide Subway va tenir ses objectifs de développement sur l'année ...
- 29 octobre 2020
"Del Arte est un modèle commercial et un modèle économique à succès"
Avec 22 ouvertures de restaurant en 2020, Del Arte a accéléré sa croissance. Le réseau prévoit d'ouvrir une quinzaine d'établissements supplémentaires ... - 28 octobre 2020
"J'ai choisi Steak'n Shake pour pouvoir développer mon entreprise avec une enseigne forte"
Franchisé depuis 10 ans du réseau Steak'n Shake, Franck Trichot possède quatre restaurants sous enseigne avec son associé. Découvrez son parcours ...
- 27 octobre 2020
"En 2020, nous tablons sur une croissance de 20% à périmètre constant"
Bien armé pour surmonter la crise sanitaire, le réseau Pizza Cosy table sur une croissance de 20% à périmètre constant en 2020. Le point avec ...
- 09 octobre 2020
"Nous avons construit un modèle qui dépasse le million d’euros par unité"
Présent en France depuis 2014, le concept dédié à la poutine et aux burgers POUTINEBROS a su être réactif durant la crise. L'enseigne affiche ...
- 29 septembre 2020
"Tutti Pizza se positionne comme un réseau familial, expert et responsable"
Spécialiste des pizzas de qualité composées de produits locaux et de saison, Tutti Pizza poursuit activement son développement tout en continuant ...
- 11 septembre 2020
"Notre ambition est d'ouvrir une dizaine de points de vente par an sur le territoire national"
A la tête de trois succursales, Crêpe Touch, leader sur son marché, s'apprête à ouvrir trois nouveaux restaurants courant 2021. Les avantages ...
- 14 juillet 2020
"Leader du sandwich Italien de qualité, Lunicco se développe partout en France"
Développé en franchise depuis janvier 2020, le spécialiste du sandwich italien de qualité Lunicco a déjà séduit quatre entrepreneurs. Ces premières ...
- 03 juillet 2020
« Pourquoi la franchise ? parce que c’est un mode de développement fidèle à nos valeurs »
Développée depuis 2011 à Grenoble, l’enseigne My Little Warung a choisi la franchise il y a quatre ans pour étendre son concept. Avec succès ...
- 18 mai 2020
"L'offre de Maître Corbeau n'a pas de réel pareil sur le marché"
Sans équivalent sur le secteur de la restauration à thème, Maître Corbeau a fait des plats traditionnels accompagnés par du fromage la base de ...
- 06 mai 2020
La Pizza de Nico affronte sereinement l’après crise imposée par le covid 19
A la tête d’une trentaine de restaurants, La Pizza de Nico poursuit et confirme son développement pour atteindre les 100 unités d’ici cinq ans ... - 04 mai 2020
"Notre chiffre d'affaires est en constante progression"
Après avoir ouvert trois restaurants en propre sur 10 ans, Diners Burger vise désormais la franchise avec un concept moderne et proposant une ...
- 16 avril 2020
Confinement, fermeture des restaurants : comment NACHOS réagit à la situation ?
Témoignage de Benoît Leroy, fondateur et dirigeant de l’enseigne de restauration rapide d’inspiration mexicaine NACHOS.
- 26 mars 2020
Fresh Burritos présente son nouveau concept El Mercado
C'est dans le quartier de Bercy Village, à Paris, que Timothée Tronet nous a présenté le concept Fresh Burritos baptisé El Mercado.
- 06 février 2020
« Nous proposons des pizzas de qualité et nous ambitionnons d'atteindre les 50 points de vente à terme »
Co-dirigeant de Pizza Cosy, Jonathan de Sanctis a répondu à nos questions en video, à l'occasion de la participation du réseau au concours des ... - 28 janvier 2020
"Chez Francesca, nous ne cherchons pas un développement de masse mais un développement de qualité sur des emplacements et des partenaires ciblés"
Revendiquant un concept basé sur le manger sain et équilibré, Francesca grandit avec un développement maîtrisé. Entretien avec Antoine Arbogast ...
- 27 janvier 2020
"Chez Tacos Avenue, nous avons plus de liberté en tant que franchisé, il y a un vrai sentiment d'avancer ensemble"
Futur franchisé du réseau Tacos Avenue, Jean-Pierre Loncle s'apprête à ouvrir son restaurant à Saint-Malo. Témoignage...
- 14 janvier 2020
"L'accompagnement de Nachos nous a permis de démarrer sereinement"
Philippe Caudal a ouvert son restaurant sous enseigne Nachos à Neuilly-sur-Seine en décembre dernier. A la tête d'une entreprise de transport ... - 07 janvier 2020
Subway® bénéficie de plus de 50 ans d’expérience en franchise
Depuis 1965, Subway® développe un concept unique de personnalisation de sandwiches et salades. Avec près de 450 restaurants en France, pilotés ... - 06 janvier 2020
Caroline & Romain SOULETIS franchisés Del Arte
Caroline & Romain Souletis, franchisés DEL ARTE à Anglet - 18 décembre 2019
« On cherche des profils souhaitant faire découvrir l'Alsace au plus grand nombre »
Jacques-Henri Strubel est le co-fondateur de la franchise L'Alsacien. Il s'agit d'un concept de bar à flammkueches, premier du nom. La marque ...
- 18 novembre 2019
"Tacos Avenue propose un accompagnement premium à ses franchisés"
A l'occasion du Forum Franchise qui s'est tenu à Lyon le 17 octobre dernier, L'Observatoire de la franchise a pu interviewer Mohamed Soualhi ... - 16 novembre 2019
"Pizza Cosy souhaite ouvrir 12 nouveaux points de vente en 2020"
A l'occasion du Forum Franchise qui s'est tenu à Lyon le 17 octobre dernier, L'Observatoire de la franchise a pu interviewer Jonathan de Sanctis ... - 04 novembre 2019
"Pizza Cosy a pour projet d’ouvrir 12 points de vente supplémentaires en 2020"
Créé en 2010 près de Saint-Etienne, Pizza Cosy a ouvert sa première unité pilote en franchise en 2016. L'enseigne a accueilli son premier franchisé ...
