Interviews Hôtellerie Restauration
- 11 avril 2019
"King Marcel évolue sur un marché en croissance"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est tenue du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, l'Observatoire ...
- 10 avril 2019
"Nous avons pour Wok to Walk un beau programme d'ouvertures pour les cinq prochaines années"
A l'oocasion du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, l'Observatoire de la franchise ...
- 08 avril 2019
"Hippopotamus est une enseigne iconique et intergénérationnelle"
Avant d'intégrer la franchise Hippopotamus, Ayman Makki a été salarié chez McDonald's puis chez KFC en tant que directeur du réseau régional ...
- 01 avril 2019
"La Boucherie a particulièrement bien commencé l'année avec plusieurs ouvertures et des résultats en progression"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, ...
- 01 avril 2019
"ETIENNE Coffee & Shop est un concept différenciant à mi chemin entre le coffee shop urbain américain et le salon de thé à la française"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, ...
- 01 avril 2019
"L'ambition de Del Arte est de détenir 300 restaurants d'ici à 5 ans"
A l'occasion du salon Franchise Expo Paris, qui s'est tenu du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, l'Observatoire de la franchise ...
- 01 avril 2019
"Rencontrer des franchisés Del Arte nous a permis de nous projeter dans notre future activité"
Sur le salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, l'Observatoire de la franchise a ... - 01 avril 2019
"Le profil de nos franchisés est très varié"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, ...
- 01 avril 2019
"BCHEF est un concept qui me parle"
A l'occasion du salon Franchise Expo Paris, qui s'est tenu du 17 au 20 mars dernier, à Paris, porte de Versailles, l'Observatoire de la franchise ...
- 01 avril 2019
"Le franchiseur m'a très bien accompagné dans ma croissance et afficher une enseigne comme Del Arte rassure les banquiers"
Sur le salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, l'Observatoire de la franchise a ... - 01 avril 2019
"Dubble reste une enseigne familiale qui appartient à ses fondateurs"
A l'occasion du salon Franchise Expo Paris, qui s'est tenu du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, l'Observatoire de la franchise ...
- 01 avril 2019
"Memphis fête ses 10 ans cette année"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, ...
- 01 avril 2019
"J'ai eu un véritable coup de coeur pour l'enseigne BCHEF"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 17 au 20 mars dernier, Porte de Versailles, à Paris, ... - 28 mars 2019
- 28 mars 2019
"Les nouveaux projets Fresh Burritos sont très qualitatifs"
A l'occasion du salon Franchise Expo Paris, qui s'est tenu du 17 au 20 mars dernier, porte de Versailles, à Paris, nous avons eu le plaisir d'interviewer ...
- 19 mars 2019
« On cherche des profils de passionnés »
Meltdown a reçu sur le salon Franchise Expo Paris 2019 le prix de Franchiseur le plus Audacieux. Pré-sélectionné par un jury constitué de professionnels ...
- 12 mars 2019
"Nachos propose un concept original et différent"
Frédéric Sébastiani a ouvert son restaurant sous enseigne Nachos à Toulon il y a un peu plus d'un an. Issu du secteur des assurances, il a décidé ...
- 07 février 2019
« Nous cherchons des candidats issus du commerce »
Wok to Walk est un concept présent dans une douzaine de pays en Europe, qui propose de la cuisine asiatique cuite au wok, dont la particularité ... - 28 janvier 2019
"Ma mission : travailler pour la tête de réseau mais aussi de façon plus individualisée avec les franchisés"
En plein développement au sein de l'Hexagone, la franchise Etienne Coffee & Shop muscle ses équipes afin d'apporter le meilleur service à ses ... - 26 novembre 2018
Planet Sushi fête ses 20 ans avec un grand projet de transformation d’entreprise
Lors de sa prochaine convention annuelle qui se tiendra en décembre prochain, Planet Sushi, qui fête ses 20 ans, va dévoiler à ses partenaires ...
- 25 octobre 2018
« Pour fêter ses 50 ans, Hippopotamus avait besoin d’une nouvelle énergie »
Depuis un peu plus d’un an, Hippopotamus a entamé une refonte totale afin de se repositionner en véritable steak house à la française et de faire ... - 25 octobre 2018
"Pour lancer notre projet, Fresh Burritos et ses équipes ont été très présents"
Marion Mortreux et Amine Kilali se sont rencontrés chez McDonald's où ils ont chacun dirigé des restaurants. Ensemble, ils ont souhaité ouvrir ... - 24 octobre 2018
"Je suis très satisfait du concept ETIENNE® et de la liberté d'action que nous offre cette franchise"
Jean-Luc Lavigne a rejoint la franchise ETIENNE® il y a deux ans après avoir exercé durant près de 25 ans dans le secteur de la grande distribution ... - 15 octobre 2018
«Notre partenariat avec Biocoop nous a paru évident »
Bioburger vient d’annoncer une levée d’un million d’euros auprès de la coopérative Biocoop. Louis Frack, co-fondateur avec Anthony Darré de la ...
- 15 octobre 2018
« Fresh Burritos s’implante sur des emplacements premium pour obtenir des chiffres d’affaires qui dépassent le million »
Fresh Burritos continue de mailler le territoire national avec un rythme d’ouvertures dynamique. Huit nouveaux restaurants devraient ainsi ouvrir ... - 05 octobre 2018
Burger Dream affirme sa position de leader sur le marché du burger halal
Fondée il y a quatre ans, l'enseigne Burger Dream affirme sa position de leader sur le marché du burger halal. Actuellement à la tête de d'une ...
- 13 septembre 2018
"213 East Street désire ouvrir avec les bons partenaires aux bons endroits"
231 East Street constitue un acteur majeur du burger gourmet en France. Selon Vincent Leopold, développeur de l'enseigne, le réseau est une entreprise ...
- 17 juillet 2018
« Phood ouvrira sa première franchise à Orléans en septembre prochain »
Créé en 2010 à Bordeaux et spécialiste de la restauration d’inspiration vietnamienne, Phood poursuit son développement au sein de l’Hexagone ...
- 13 juillet 2018
- 13 juillet 2018
"La franchise Pizza Hut veut multiplier par trois le nombre de ses points de vente dans les prochaines années"
Marque iconique sur le marché de la restauration en France, Pizza Hut appartient au groupe Amrest, la plus grande entreprise de restauration ...
- 12 juillet 2018
"J'ai été parfaitement accompagné par la franchise Pizza Hut"
Kamal Maameri a rejoint le réseau Pizza Hut il y a dix-huit mois. Il a ouvert sa franchise dans le centre de Romainville, dans le département ... - 25 juin 2018
"Brioche Dorée est le leader mondial de la restauration rapide à la française"
Leader mondial de la restauration rapide à la française, Brioche Dorée compte actuellement plus de 550 restaurants dans le monde dont 290 points ...
- 23 juin 2018
« Fresh Burritos va continuer à se développer au rythme de trois succursales et cinq nouvelles franchises chaque année »
Fondé en 2011 et développé en franchise depuis 2014, le réseau de restauration rapide mexicaine Fresh Burritos s’impose sur son marché avec une ... - 22 juin 2018
"Tout & Bon a su lire les nouvelles tendances de consommation des entreprises et leurs salariés pour créer une vraie offre concurrentielle"
Yannis Debabeche est franchisé du réseau Tout & Bon depuis octobre 2017. Cet ex-financier a ouvert son établissement à Labège, dans le département ...
- 01 juin 2018
