Interview de Frédéric Ach de l’enseigne Dubble au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Frédéric Ach, Multi-franchisé du réseau Dubble a accepté de ...
Interviews Hôtellerie Restauration
- 04 mai 2022
- 29 avril 2022
"American Steak House est un lieu de partage"
Entreprise familiale, American Steak House a fait des viandes du monde sa spécialité. Armand Gecer, co-fondateur de l'enseigne, a reçu l'Observatoire ...
- 25 avril 2022
"Wok to Walk est spécialiste de la cuisine spectacle et fraîche"
Enseigne de restauration riche d'une expertise de 20 ans sur son marché, Wok to Walk s'appuie sur trois piliers : le produit, le prix et l'emplacement ...
- 21 avril 2022
Interview de Prisca Ingremau de l’enseigne Bagel Corner au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Prisca Ingremau, Directrice du développement du réseau Bagel ...
- 21 avril 2022
Interview de Julien Licata de l’enseigne Pizza Cosy au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Julien Licata, Directeur réseau du réseau Pizza Cosy a accepté ...
- 20 avril 2022
Interview de Najibe Lyamani de l’enseigne Pizza Hut au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Najibe Lyamani, Chargé de développement Franchise du réseau ...
- 18 avril 2022
Interview de Valérie Guillevic de l’enseigne La Pizza de Nico au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Valérie Guillevic, Responsable développement du réseau La Pizza ...
- 18 avril 2022
Interview de Franck Mingot de l’enseigne Gyros au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Franck Mingot, Fondateur du réseau Gyros a accepté de répondre ...
- 18 avril 2022
Interview de Benjamin Fetu de l’enseigne PHOOD au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Benjamin Fetu , Fondateur du réseau PHOOD a accepté de répondre ...
- 16 avril 2022
Interview de Marlène Velé de l’enseigne Signorizza au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Marlène Velé, Directrice Commerce et Réseau du réseau Signorizza ...
- 16 avril 2022
Interview de Jean-Philippe Bosc de l’enseigne NACHOS au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Jean-Philippe Bosc, Directeur Général en charge du développement ...
- 16 avril 2022
Interview de Olivier Gérardin de l’enseigne PITAYA au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Olivier Gérardin, Directeur Général du réseau PITAYA a accepté ...
- 16 avril 2022
Interview de Christine Dubranle Pozzera de l’enseigne Doppio Malto au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Christine Dubranle Pozzera, Franchisée à Saint-Étienne du réseau ...
- 16 avril 2022
Interview de Anthony Merran de l’enseigne CHICKEN TIME au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Anthony Merran, Fondateur du réseau CHICKEN TIME a accepté de ...
- 16 avril 2022
Interview de Jérémie Dupuy de l’enseigne PITAYA au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Jérémie Dupuy, International développent manager du réseau PITAYA ... - 14 avril 2022
Interview de Stéphane Buisson de l’enseigne Del Arte au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Stéphane Buisson, Franchisé à Poitiers-Saint-Benoit du réseau ...
- 14 avril 2022
Interview de Laurent Degot de l’enseigne Tutti Pizza au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Laurent Degot, Directeur réseau du réseau Tutti Pizza a accepté ...
- 05 avril 2022
Interview de Timothée Tronet de l’enseigne Fresh Burritos au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Timothée Tronet, Président et fondateur du réseau Fresh Burritos ...
- 04 avril 2022
Interview de Pierre Castaing de l’enseigne Brioche Dorée au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Pierre Castaing, Franchisé à pau du réseau Brioche Dorée a accepté ...
- 31 mars 2022
Interview de Jean-François Eon de l’enseigne Dubble au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Jean-François Eon, Président et co-fondateur du réseau Dubble ... - 30 mars 2022
Interview de Nicolas Royet de l’enseigne Del Arte au salon Franchise Expo 2022
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris qui s’est tenu du 20 au 23 mars 2022, Nicolas Royet, Franchisé à Moulins du réseau Del Arte Moulins ... - 29 mars 2022
"Crêpe Touch casse les codes du segment crêpe et gaufre"
Concept totalement innovant autour de la crêpe et de la gaufre, Crêpe Touch casse les codes de son segment tout en visant un fort développement ...
- 18 mars 2022
- 17 mars 2022
Découvrez le match Del Arte / Brioche Dorée
Appartenant au même groupe, Brioche Dorée et Del Arte propose deux modèles de restauration différents. Découvrez ce qui réunit et ce qui différencie ... - 28 février 2022
"Pokawa est un concept toujours en évolution"
Spécialiste du poke bowl, Pokawa attire des profils variés d'entrepreneurs. Leur formation au sein du réseau comprend un premier volet qui dure ...
- 28 février 2022
"Berliner Das Original est un concept original et prometteur"
Concept de restauration rapide spécialisé dans le kebab, un produit gourmand qui s'adresse à tous, Berliner Das Original recherche des candidats ...
- 01 février 2022
« En 2021, nous avons enregistré une progression de 105% par rapport à 2020 avec un parc de restaurant qui a augmenté que de 20% »
Malgré une pandémie qui a fortement impacté les acteurs de la restauration, le réseau Nachos tire brillamment son épingle du jeu avec une progression ... - 27 janvier 2022
"Le produit, c'est la première force de Pokawa"
Guillaume Bernard est directeur du développement du réseau de restauration rapide Pokawa. Spécialiste du poke bowl, l'enseigne est née il y a ... - 27 janvier 2022
"Pokawa jouit d'une image exceptionnelle"
Ancien ingénieur commercial dans l'informatique, Rakif Boukerious voulait changer d'horizon professionnel. Avec son associé, ils se sont tournés ... - 14 janvier 2022
"2022 s'annonce très bien car 5 ouvertures sont déjà programmées pour le 1er semestre"
C'est dans le quartier d'affaires de La Défense que l'Observatoire de la franchise est allé interviewer Jean-François, co-fondateur du réseau ... - 04 janvier 2022
"En 2022, Dubble devrait franchir le seuil symbolique des 50 restaurants"
Avec un chiffre d'affaires en hausse de 33,3%, l'enseigne de restauration rapide au positionnement healthy Dubble regarde son avenir avec sérénité ... - 20 décembre 2021
"Spok est parfaitement adapté aux nouvelles attentes des consommateurs"
Une cuisine et des recettes pensées par des chefs, des plats du jour cuisinés avec des produits bruts et de saison... Le réseau de restauration ...
- 17 décembre 2021
"Sur mon premier exercice, mon restaurant dépasse le million d'euros de chiffre d'affaires HT"
Olivier Arfos est franchisé du réseau de restauration Pizza Cosy dans le 3ème arrondissement de Lyon. Son aventure a débuté il y a 18 mois, en ... - 02 décembre 2021
"Nous considérons nos franchisés comme de vrais partenaires"
A l'occasion du salon Franchise Expo Paris, qui s'est déroulé du 26 au 29 septembre dernier, l'Observatoire de la franchise a pu interviewer ...
- 02 décembre 2021
"Monsieur Albert redonne ses lettres de noblesse au hot-dog en France"
A l'occasion du Forum Franchise, qui s'est tenu en octobre dernier à Lyon, l'Observatoire de la franchise a pu interviewer Sébastien Dameno, ...
