Interview franchise LA BELLE LIEGEOISE
Olivia Schaal- LA BELLE LIEGEOISE - :« Nos franchisés bénéficient d’un accompagnement complet pour réussir »
Olivia Schaal, Responsable du développement de réseau - le
Olivia Schaal, responsable du développement du réseau La Belle Liégeoise, nous éclaire sur le modèle de franchise accessible et performant qu’elle promeut. Avec un ticket d’entrée de 18 000 €, comprenant formation, accompagnement et usage de la marque, La Belle Liégeoise offre plusieurs formats adaptés aux différents emplacements commerciaux : shop, corner ou kiosque. En complément, une offre événementielle dynamique permet de maximiser la visibilité et le chiffre d’affaires des franchisés. Retour sur un concept rentable qui permet à ses entrepreneurs de viser un retour sur investissement en moins de trois ans.
La rédaction : Quel est le ticket d’entrée pour rejoindre La Belle Liégeoise ?
Olivia Schaal : Le ticket d’entrée dans la franchise est de 18 000 €. Ces 18 000 € comprennent la formation de départ, notre accompagnement et la cession d’utilisation de notre marque.
Quels formats proposez-vous (boutique, kiosque, corner) et à qui s’adressent-ils ?
On propose effectivement trois formats : le shop (boutique avec des places assises), le corner (boutique avec vente à emporter et possibilité de terrasse), le kiosque (dans des allées centrales de centre commerciaux).
En plus de ça, nous avons une offre événementielle qui permet de développer l’activité dans toute la zone de chalandise.
Ils s’adressent à tous nos franchisés, nous faisons plus de focus sur les concepts de kiosque ou de corner + évènementiel.
Quelle est la rentabilité moyenne constatée dans le réseau ?
En moyenne nos points de vente font 18 % d’EBE dès la première année. Cela dépend de l’emplacement et de la gestion interne de chaque franchisé.
Quel est le retour sur investissement constaté dans le réseau ?
Le franchisé à le retour sur investissement de son apport personnel en moyenne au bout de 2,5 années.
Quels sont les meilleurs emplacements selon vous ?
Pour nous les meilleurs emplacements sont les kiosques en centre commerciaux, où nous faisons un énorme travail pour que le ROI soit réduit entre 1 an et 1,5 an.
Et en deuxième position les corner avec de l’évènementiel sur la zone d’exclusivité territoriale.
Quel est le profil d’un franchisé performant chez vous ?
C’est un profil autonome, qui sait gérer des problématiques opérationnelles et qui utilise notre réseau comme “image de marque” et centre de “R&D” pour développer son chiffre d’affaires.
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