La Belle Liégeoise booste son développement avec un format kiosque en centre commercial
Pour accompagner sa croissance en franchise, La Belle Liégeoise table sur un format compact spécialement conçu pour les centres commerciaux. Ce concept allie rapidité d’implantation, optimisation de l’espace et rentabilité pour les franchisés.
Un concept de kiosque pour une ouverture rapide
Via son format kiosque, La Belle Liégeoise souhaite proposer aux candidats à la franchise un modèle simple à exploiter et rapide à déployer en galerie marchande.
La fabrication du kiosque se fait en France, près de Toulouse, en environ trois semaines avec la possibilité d’installation sur site en une seule soirée. Entre la signature du contrat et l’ouverture, le délai ne dépasse généralement pas trois mois, selon les validations du centre commercial.
Déployable dès 12m2 et jusqu’à 30m2, ce concept optimise chaque mètre carré : à partir de 21m2, le kiosque intègre même un espace de stockage en froid négatif, évitant ainsi la location d’une réserve supplémentaire pouvant coûter entre 500 et 1 000€/mois.
L’offre en kiosque couvre l’ensemble de la journée avec des gaufres sucrées et salées, des glaces ainsi que des boissons chaudes et froides, permettant de séduire une clientèle du goûter et du déjeuner.
Cette diversification peut faire monter le ticket moyen jusqu’à 8,50€ sur certains points de vente. Pour l’investissement, il est d’environ 70 000€ tout compris (structure, matériel, droits d’entrée, stock de départ). Ainsi, avec un apport personnel de 20 000€, les entrepreneurs peuvent se lancer plus aisément dans l’aventure de la franchise tout en profitant d’emplacements à fort passage et d’un modèle d’exploitation optimisé.
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
