Franchise Pizza Pai

Mise à jour le 21/09/2016

Type de contrat : franchise

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Présentation de Pizza Pai

Créée en 1979, l'enseigne aligne à ce jour 47 restaurants dont 7 en location-gérance. Un nombre auquel il faut ajouter 13 kiosques et 5 unités de livraison.

Derrière Pizza Pai, on retrouve un des leaders de la restauration commerciale en France – Agapes Restauration - avec un parc de plus de 300 établissements (aux enseignes Flunch, Amarine, Les 3 Brasseurs, Sogood Café). La chaîne, qui cible les zones de chalandise de 50.000 habitants, veut ouvrir des restaurants d’une surface de l’ordre de 550 m² (200 places assises environ).


Le concept – dont le ticket moyen est de 14 € – s’implante aussi bien au cœur des villes qu’à proximité de centres-commerciaux, notamment avec des bâtiments solos (15 établissements à ce jour). Il est "raisonnable" de "dépasser les 100 unités à moyen terme dans l’Hexagone".

25 ans d’expérience, adossée au 1er groupe de restauration commerciale en France, 47 restaurants dont 7 en location gérance franchisé, 13 kiosque sous licence et 5 unités de livraison à domicile, plus de 6 millions de clients servis chaque année et un C.A. de 108 millions d’euros TTC.

Pizza Paï dispose d’un potentiel de développement important. Nous souhaitons y associer des franchisés véritables patrons, capables de développer leur entreprise. Fort de son expérience sur une couverture nationale à maillage conséquent, Pizza Paï poursuit son développement dans des villes de plus de 50 000 habitants dans des centres commerciaux, des centres ville, au sein de bâtiments « solos ».

Aujourd’hui, sur un marché porteur, la restauration italienne a un fort potentiel en France. Pizza Paï se positionne clairement en capitalisant sur l’idée d’une Italie généreuse, chaleureuse, authentique et moderne.

Notre ambition peut se résumer de la manière suivante : être un restaurant moderne qui offre de l’évasion à l’italienne, à la fois par ce qui est dans l’assiette, par le cadre et par l’ambiance qui y règne.

Notre partenaire franchisé est investi personnellement dans l’exploitation d’un restaurant, il aime partager et travailler en équipe ; il a un caractère indépendant et sait assumer ses propres risques tout en étant respectueux du concept. Il est mobile géographiquement s’il souhaite répondre à certaines opportunités d’ouverture de restaurant.

Accompagnements

  • avant la signature, stage d’une semaine dans l’un de nos établissements
  • élaboration d’un business plan exploitation et financement
  • aide et soutien juridique aux démarches d’ouverture
  • cartographie des secteurs d’implantation prioritaires et aide aux démarches immobilières
  • étude de marché
  • architecture et construction et/ou agencement
  • accompagnement dans la démarche d’aide à la formation continue
  • formation franchisé et de son personnel
  • accompagnement à l’ouverture du restaurant les premières semaines
  • suivi et soutien par nos accompagnateurs de réseau
  • campagne de publicité de la marque
  • structure de participation au fonctionnement de l’enseigne (produit, commerce …)
  • réseau intranet et e-learning
  • institut de formation

Comment ouvrir un restaurant Pizza Pai ?

Profil recherché

Vous avez envie de vous investir personnellement dans l’exploitation d’un restaurant.

  • Homme ou femme de terrain, vous faites preuve d’autorité naturelle, d’un sens inné du commerce alliés à un esprit gestionnaire et rigoureux.
  • Vous justifiez d'une expérience convaincante sur un poste d'encadrement dans le domaine de la restauration et/ou vous êtes diplômé d'un BTS Hôtellerie Restauration.
  • Vous avez un caractère indépendant pour pouvoir assumer vos propres risques et vous adapter à un environnement mouvant et incertain.
  • Vous avez suffisamment d’esprit critique pour pouvoir évaluer objectivement votre entreprise et progresser en suivant les conseils de Pizza Paï et des membres du réseau
  • Vous aimez partager, vous intégrer et travailler en équipe, contribuer au développement des compétences de chacun.
  • Vous avez des capacités de management et d’animation d’équipe.

Capacité financière

Apport personnel150000
Droit d'entrée40000
Surface moyenne (en m²)550
Investissement global650 000
Redevance5% du CA HT pour la franchise + 1,4 % pour la publicité

Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Pizza Pai? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Pizza Pai. D'ailleurs, on ne parlera pas non plus d'un achat de franchise Pizza Pai mais d'investissement dans le concept.

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Fonctionnement du réseau

Chiffre d'affaires (après 2 ans)2200000
Type de contrat franchise
Taille du réseau 47 implantations

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