Franchise Les Halles de la Transition
Les Halles de la Transition sont des lieux évènementiels avec une restauration à impact. Nous proposons une cuisine maison (produits locaux et bio), associée à une programmation d’événements.
Les Halles de la Transition sont des lieux évènementiels avec une restauration à impact. Nous proposons une cuisine faite maison à partir de produits locaux et bio, associée à une programmation d’événements qui rassemble les habitants, les entreprises et les acteurs du territoire. L’idée est de créer des lieux vivants où l’on peut venir manger, participer à des conférences, assister à des événements culturels ou organiser des rencontres professionnelles. Nos activités [...] Lire plus
Intéressé(e) par la franchise ?
Les enseignes rentables à découvrir absolument :
Antonio & Marco c'est l’histoire de 2 frères issus de la Famiglia Morreale, une famille de restaurateurs italiens à Lyon.
CA 2 ans : 1,6 à 2,5 M€ HT
Apport : 100 000 €
Des ingrédients sains, bio autant que possible, de saison, simples et authentiques. Découvrez des plats simples et savoureux préparés avec notre pain au levain bio.
CA 2 ans : 1 000 000 €
Apport : 120 000 €
Nous recherchons des franchisés ayant nos valeurs : Aimant la qualité et voulant rejoindre une enseigne familiale de crêperie !
CA 2 ans : 1 M€ à 2 M€
Apport : 150 000 €
Présentation du réseau Les Halles de la Transition
Les Halles de la Transition sont des lieux évènementiels avec une restauration à impact. Nous proposons une cuisine faite maison à partir de produits locaux et bio, associée à une programmation d’événements qui rassemble les habitants, les entreprises et les acteurs du territoire.
L’idée est de créer des lieux vivants où l’on peut venir manger, participer à des conférences, assister à des événements culturels ou organiser des rencontres professionnelles.
Nos activités principales :
- Restauration.
- Espaces de coworking, location de salles de réunion et conférence.
- Évènements.
Nous répondons ainsi à plusieurs tendances de fond :
- La recherche d’une alimentation plus responsable.
- Le besoin de lieux de rencontre dans les villes.
- L’envie d’entreprendre dans des projets qui ont du sens.
Aujourd’hui, notre ambition est de développer ce concept en franchise pour permettre à des entrepreneurs de créer leur propre Halle de la Transition dans leur ville.
L'objectif final est donc de constituer un réseau d’entrepreneurs engagés qui souhaitent développer un lieu rentable, utile pour leur territoire et porteur de valeurs fortes.
Comment ouvrir un restaurant Les Halles de la Transition ?
Profils recherchés
Nous recherchons :
- Des entrepreneur·euses engagé·es.
- Des leader·euses. capables d’animer un lieu vivant.
- Des gestionnaires avec une vision long terme et de l’ambition.
Les Halles de la Transition s'inscrivent dans un secteur en forte croissance, alliant restauration responsable, coworking et événements, avec des tendances favorables au bio/local et aux lieux hybrides.
Demande croissante pour le responsable : Le bio et le local séduisent une majorité de consommateurs sensibles à une alimentation durable, soutenus par des réglementations favorisant les produits responsables en restauration collective.
Rentabilité des lieux hybrides : Les concepts food halls et espaces mixtes (restauration + coworking/événements) diversifient les revenus via des expériences client enrichies.
Soutien économique local : Les produits bio/locaux dynamisent l'emploi agricole et fidélisent via un fort ancrage territorial et humain.
Les avantages de la franchise Les Halles de la Transition
Être franchisé aux halles de la transition c'est avoir ...
Un modèle hybride rentable : diversifiez vos revenus via restauration responsable, coworking et événements dans un même lieu vivant, répondant aux besoins croissants de rencontres et d'alimentation saine.
Un projet à impact et sens : portez des valeurs écologiques et sociales fortes, en créant un réseau d'entrepreneurs engagés qui allient rentabilité et utilité collective.
Un accompagnement dans chaque étape du projet :
- Une image de marque moderne, responsable et inspirante.
- Une formation complète en gestion, management, sourcing local, communication.
- Une offre marketing : communication nationale et locale.
- Une animation réseau en continu : partage de bonnes pratiques.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 300 000 |
|---|---|
| Année de création | 2022 |
| Année de lancement en réseau | 2026 |
| Type de contrat | franchise |
| Durée de contrat | 9 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 1 |
| Apport personnel | 48 000 € |
|---|---|
| Droit d'entrée | 30 000 € |
| Surface moyenne (en m²) | 200 m² |
| Investissement global | 800 €/m² |
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Emplacement n°1
Formation et assistance
- 21 jours
- Animation réseau
Intéressé(e) par la franchise ?
Les enseignes rentables à découvrir absolument :
Antonio & Marco c'est l’histoire de 2 frères issus de la Famiglia Morreale, une famille de restaurateurs italiens à Lyon.
CA 2 ans : 1,6 à 2,5 M€ HT
Apport : 100 000 €
Des ingrédients sains, bio autant que possible, de saison, simples et authentiques. Découvrez des plats simples et savoureux préparés avec notre pain au levain bio.
CA 2 ans : 1 000 000 €
Apport : 120 000 €
Nous recherchons des franchisés ayant nos valeurs : Aimant la qualité et voulant rejoindre une enseigne familiale de crêperie !
CA 2 ans : 1 M€ à 2 M€
Apport : 150 000 €
