Franchise MY LITTLE WARUNG
Restauration d'Asie du sud-est
My Little Warung : Voyage Culinaire en Asie du Sud-Est
Chez My Little Warung, chaque plat transporte vos sens au cœur de l'Asie du Sud-Est. Plus qu'un restaurant, c'est une invitation à découvrir les saveurs, arômes et traditions de l'Indonésie, Thaïlande, Vietnam, ...
Dans une ambiance chaleureuse et exotique, laissez-vous séduire par la richesse des cuisines asiatiques. Embarquez pour un voyage culinaire inoubliable, sans quitter votre ville.
Bon appétit et bon voyage !
Témoignage vidéo MY LITTLE WARUNG
Présentation du réseau MY LITTLE WARUNG
MY LITTLE WARUNG se définit comme un restaurant "fast casual" où des plats iconiques de Bali, Vietnam, Cambodge, Thaïlande, … se dégustent à prix abordables, sur place ou à emporter 7 jours sur 7 et toute la journée, ... comme là-bas !
Le concept repose sur des fondamentaux simples, en totale adéquation avec les attentes des consommateurs actuels :
- Une cuisine traditionnelle et authentique: la carte est composée d’une dizaine de recettes typiques des warungs, cuisinées au wok ou mijotées, préparées à la minute et d’une sélection de desserts et de boissons asiatiques aux saveurs originales.
- Une cuisine fraîche et traditionnelle.
- Un service « street-food » à table, rapide et souriant.
- Une forte identité architecturale : Les restaurants adoptent les codes des warungs Balinais c’est-à-dire le bois, le surf, les couleurs et surtout une atmosphère plage détendue.
L'offre de restauration est disponible selon les 3 canaux de distribution : Sur place, en vente à emporter et en livraison.
Une qualité et une authenticité des saveurs
Des Warungs incitant au voyage par la déco et l'ambiance
Une exploitation facilitée et bien procédure
Comment ouvrir un restaurant MY LITTLE WARUNG ?
Profils recherchés
Profil entrepreneur, qui a envie de développer la marque sur une région :
- Bon gestionnaire, sens commercial, ayant ou non une appétence pour la restauration.
- Multi-franchisés bienvenus.
Le marché de la restauration rapide en France, évalué à environ 20 milliards d'euros en 2022, est en pleine croissance, représentant 60% de la restauration commerciale. Les consommateurs recherchent des repas rapides, sains et savoureux, avec une demande croissante pour des options végétariennes et sans gluten. La technologie joue un rôle clé, avec des applications de commande et des services de livraison optimisant l'expérience client. La concurrence est intense, poussant les acteurs à innover. Les défis incluent la gestion des coûts et les préoccupations environnementales, mais les opportunités résident dans la personnalisation des menus et l'intégration technologique.
Les forces de My Little Warung sur le marché de la restauration rapide :
Authenticité et Qualité : My Little Warung se distingue par des plats authentiques inspirés des cuisines d'Asie du Sud-Est, préparés avec des ingrédients frais et de qualité, répondant ainsi aux attentes des consommateurs en matière de goût et d'authenticité.
Options Saines et Variées : La carte propose une large gamme d'options saines, incluant des plats végétariens, végétaliens et sans gluten, répondant à la demande croissante pour des alternatives alimentaires équilibrées.
Expérience Client Unique : L'ambiance chaleureuse et exotique du restaurant, inspirée des warungs asiatiques, offre une expérience immersive et dépaysante.
Innovation Technologique : L'intégration de technologies pour la commande en ligne et les services de livraison permet de répondre efficacement aux besoins de commodité des consommateurs modernes, améliorant ainsi l'accessibilité et la satisfaction client.
Vous aimez ce concept ? Votez et aidez MY LITTLE WARUNG à convaincre de futurs franchisés.
Les avantages de la franchise MY LITTLE WARUNG
- Une cuisine savoureuse et constante.
- Un savoir-faire reconnu.
- Des Warungs avec une vraie identité.
- Un accompagnement fort.
- Un marketing expérimenté développant tout un univers spécifique.
- Le plus MLW : Pas de contrainte d’extraction pour la cuisine, pas besoin de cuisiner.
- Lauréat du réseau Entreprendre 2012.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 600 000 € |
|---|---|
| Année de création | 2011 |
| Année de lancement en réseau | 2015 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
5 succursales / 17 franchises 22 implantations |
| Durée de contrat | 7 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 2 |
| Apport personnel | 100 000 € |
|---|---|
| Droit d'entrée | 36 000 € |
| Surface moyenne (en m²) | 100 m² |
| Investissement global | De 180 k€ à 240 k€ |
| Redevance | Redevance principale : 4 % - Redevance communication locale : 1 % - Redevance communication nationale : 1 %. |
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Centres commerciaux
- Emplacement n°1
Formation et assistance
- 4 semaines
- Assistance RH, marketing, recherche du local, dossier de financement
CV du dirigeant : sa formation, ses expériences, dates clés, personnalité
Thomas Sibellas, né le 01 Août 1981 de nationalité Française.
Diplômé d’un master d’économie et finance à l’IAE de Grenoble, recruté par une société londonienne de gestion de Fonds privés de 2004 à 2008.
A acquis au long de ces quatre années, une expérience dans la gestion financière, l’analyse et la stratégie de développement d’entreprise.
Compétences principales :
- Gestion et analyse financière.
- Protocole des systèmes.
- Marketing/ communication.
- Vision stratégique et innovante du développement.
A voyagé en Asie du sud-est en 2009 et 2010 et à ramener différentes idées et saveurs authentiques pour les mettre en commun avec une chef vietnamienne : Thi Hoa.
Thi Hoa est une chef Vietnamienne rencontrée au début des années 2000. Chef de talent, passionnée avec qui nous affinons et retravaillons les plats lorsque le besoin s’en fait sentir.
Julien SIBELLAS, né le 05 mars 1979 à Saint Martin d'Hères de nationalité française, d’abord titulaire d’une licence d'économie et de gestion obtenue en 2003 à Grenoble, a ensuite intégré une école de commerce afin de suivre un cursus spécialisé dans la création d'entreprise.
Il intègre la société de service en informatique SOGETI en 2006 au poste d'ingénieur commercial, puis devient responsable grands comptes en 2009 et complète ses activités en tant que membre du comité de direction de la région Rhône Alpes pour la mise en place de la stratégie commerciale.
Après de multiples voyages en Asie et un réel intérêt gustatif pour la cuisine local il décide avec ses 2 associés de rapporter en France ces saveurs.
Il contribue donc très directement, auprès de ses deux associés à la création de l'entreprise MY LITTLE WARUNG en 2011 et à son développement.
Brice DERVAUX, né le 10 Février 1980 à Grenoble de nationalité française. Diplômé d’un Master of Economics à la Helsinki School of Economics en Finlande ainsi que de la Toulouse Business School spécialité Entrepreneur en 2004. Il intègre par la suite la cellule d’essaimage de Schneider Electric où il participe à l’élaboration d’une douzaine de projets de création d’entreprise.
Embauché en 2005 par SAGEM à Paris, il y exercera successivement les postes d’ingénieur commercial PME / PMI puis French Key Account Manager pour finir par European Key Account Manager. Passionné par la gastronomie et l’Asie où il a souvent l’occasion de séjourner, il quitte sa vie de bureau en 2011 pour prendre part à l’aventure « MY LITTLE WARUNG ».
