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Franchise Ankka
Salad bar
Saladbar, à partir d'une base de salade le client compose son menu sur mesure en rajoutant des ingrédients frais. Clientèle essentiellement de bureaux, professions libérales, commerçants Les avantages du concept ankka Marché porteur • manger vite mais manger bien • le «Fast Casual» ou l’art de prendre le temps d’aller vite l’offre «Salades et Pâtes» • pour fonctionner en toutes saisons Un concept simple à exploiter • pas de cuisine et pas d’extraction • [...] Lire plus
Apport
100 000 €
Droit d'entrée
25K€
Invest. global
300 / 500 K€
CA 2 ans
350 / 600 K€
Salad bar : devenez franchisé avec ce concept porteur
Comment ouvrir un restaurant Ankka ?
Les avantages de la franchise Ankka
- travail agréable, clientèle fidèle
- ouvert essentiellement le midi
- possibilité de gérer un pôle de plusieurs points de vente
Profil recherché
Véritable entrepreneur. Commercial, Femmes, Hommes prêts à s'investir dans un centre de profits. Pas d'expérience de la restauration demandée.
Témoignage vidéo
Ankka
12 PDV en 2017, 8 ouvertures prévues en 2018
CA : 4 millions d'€ en 2017, 5 millions d'€ prévus en 2018
Un PDV de plus de 100m2, un ticket moyen de 12€TTC le midi
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franchise |
Présentation du réseau Ankka
Saladbar, à partir d'une base de salade le client compose son menu sur mesure en rajoutant des ingrédients frais. Clientèle essentiellement de bureaux, professions libérales, commerçants
Les avantages du concept ankka
Marché porteur
• manger vite mais manger bien
• le «Fast Casual» ou l’art de prendre le temps d’aller vite
l’offre «Salades et Pâtes»
• pour fonctionner en toutes saisons
Un concept simple à exploiter
• pas de cuisine et pas d’extraction
• facilité pour la recherche des locaux
Une gestion facile du personnel
• pas de cuisinier
• serveurs en temps partiel
Une clientèle de bureaux,
• agréable et fidèle
Une plage d’ouverture limitée
• essentiellement au déjeuner
• du lundi au vendredi
- Développement en emplacement N1, hyper centre, centre commercial sur une surface de vente supérieure à 100m²
- Nous ciblons en priorité toutes les grandes agglomérations.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 350 / 600 K€ |
|---|---|
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
3 succursales / 10 franchises 13 implantations |
| Durée de contrat | 7 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 1 |
| Apport personnel | Entre 100 000 et 150 000 € |
|---|---|
| Droit d'entrée | 25K€ |
| Surface moyenne (en m²) | 100m² |
| Investissement global | 300 / 500 K€ |
| Redevance | 5% |
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Centres commerciaux
Formation et assistance
- 4 semaines
- une semaine à l'ouverture
Franchise Ankka : l'historique du réseau
- 1er pilote parisien juin 2009
- 1er pilote à Lyon mai 2012
- 1er franchisé Paris La Madeleine aout 2012
- 2014 ouverture de 4 points de vente franchisés
- en 2018 13 unités et 4 bientôt ouverts
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