Franchise FIT'FOOD

En 2019, l'idée d'un fast-food diététique a émergé suite à une expérience personnelle du créateur, qui avait constaté la difficulté de maintenir un régime sain en mangeant à l'extérieur, que ce soit dans les fast-foods, les snacks ou les restaurants. Cette difficulté compromettait les régimes, les diètes et l'objectif de maintenir un mode de vie sain nécessaire pour le sport en compétition ou pour atteindre des objectifs personnels.

Bien qu'il existe déjà de nombreuses alternatives aux fast-foods, telles que les woks, les bowls et les plats nomades, la plupart d'entre elles ne sont pas diététiques. Ces alternatives sont considérées comme saines car elles utilisent principalement des produits frais au lieu de produits surgelés comme dans les fast-foods classiques. Cependant, l'utilisation de produits frais ne garantit pas nécessairement qu'un plat soit diététique. Par exemple, les bowls et les woks utilisent des produits frais, mais ils sont souvent cuisinés avec des sauces riches en calories et des alternatives glucidiques telles que le boulgour et le quinoa, qui sont très caloriques en grande quantité.

L'objectif initial était de créer un concept qui associe des produits frais de haute qualité à une alimentation véritablement diététique. Pour ce faire, il a fallu élaborer un menu capable de répondre à tous les objectifs et régimes alimentaires, tout en offrant une qualité et un goût exceptionnels. L'accent a été mis sur la réduction des calories en choisissant soigneusement les aliments, les méthodes de cuisson et en pesant les portions, tout en préservant l'aspect rapide et pratique des fast-foods, comme décrit dans le manuel du savoir-faire.

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