Franchise O'Sushi

L’enseigne O’SUSHI est constituée d’un réseau de boutiques dédiées au Sushi.

Chaque point de vente est dénommé « boutique » et non restaurant pour deux raisons :

1 - Chaque boutique n’a ni cuisine ni cuisinier. Les sushis sont fabriqués et conçus dans des laboratoires spécialisés agréés CEE situés à proximité d’une grappe de boutiques :

• Mouans-Sartoux (06) depuis 1998 pour la région PACA
• Romans (01) pour la région Rhône-Alpes
• Toulouse (31) pour la région toulousaine
• Boulogne sur Mer ( 62) pour la région Nord

2 - O’SUSHI est un concepteur et un réalisateur de sushis, dont les exigences sont pour ses clients :

• une norme de fraîcheur absolue, les sushis sont renouvelés en boutiques tous les jours par le biais d’un Contrat Fraicheur entre O’SUSHI et ses clients
• le respect d’une tradition d’inspiration japonaise dans la chaîne de fabrication
• l’excellence des produits présentés et consommés

O’SUSHI est un concept d’espaces de restauration proposant :

• une restauration rapide toute la journée
• une vente à emporter en libre service : gamme sushis et épicerie japonaise
• une livraison à domicile

Le positionnement de l’enseigne O’SUSHI se situe autour de deux axes :

DES SUSHIS POUR TOUS
FORMULO ENTREE/BOISSON OU FORMULO DESSERT/BOISSON +2€ et lancement de la gamme O'P'TITS PRIX volontairement accessibles pour démocratiser le marché des sushis.

DES SUSHIS PARTOUT
Un plan stratégique de développement géographique permettant à l’enseigne d’être présent à moyen terme sur tout le territoire national, avec objectif 100 boutiques à l’échéance 2020.

Les boutiques existent sous plusieurs formes :
- Corner entre15 et 40 m²
- Boutiques entre 40 et 220 m²

Sur 25 boutiques que comporte le réseau au mois de Février 2013, 19 ont été ouvertes par des franchisés : Antibes, Cannet-Rocheville, Cannes-la-Bocca, Mandelieu, Cannes, Fréjus, Grasse, Grenoble, Menton, Lyon (2), Montpellier, Nice (4), Nîmes, Lille (2).

Durée accompagnement à l’ouverture : 15 jours

- Le concept offre au consommateur 3 façons de déguster des sushis tout en laissant au franchisé 1 seule façon de réaliser le métier.

- Possibilité d'un développement en centre Ville ou en centre commercial avec 2 Modules.

- Aucune contrainte de fabrication.

O’SUSHI, comme son nom laisse à penser, est un réseau constitué de restaurants spécialisés en sushis. Le concept de cette enseigne repose sur la distribution des sushis dans ses points de vente, appelés « boutiques » (et non restaurant), et à les cuisiner dans des laboratoires spécialisés agréés CEE.

Le franchisé qui rejoint le réseau est alors un distributeur dans son point de vente de différentes variétés de sushis. Ce modèle économique permet une rentabilité assez élevée de chaque point de franchise et une maîtrise de la qualité des produits.